Bezpretensjonalny rzepa

Rzepa można słusznie nazwać protoplastą Warzywnictwa uprawianych w Rosji. Kiedy przyszedł, trudno powiedzieć, ale zakłada się, że w czasie z pojawieniem się rolnictwa.

Przed pojawieniem się ziemniaczanej rap bez żadnej przesady, że był to jeden z głównych warzyw na stołach narodami w całej Europie. Na przykład francuski nadal doceniają białe rzepy. Rzepy w Rosji nie tylko bohaterką opowieści ludowych, a wraz z chlebem serwowane artykułów spożywczych. Jej historia trwa już od co najmniej sześciu tysiącleci. Starożytne zabytki kultury, o których mowa rzepa rośnie Sumerów, Asyryjczyków, Babilończyków, Egipcjan.

O latach, chude na rzepy, w annałach XI-XIII wieku opisywano jako zdarzenia uniwersalnej skali wraz z klęsk żywiołowych i wojen. Rzepa ma niską zawartość kalorii, nie przyczynia się złogów tłuszczu, ale wartość odżywcza rzepy zaskakująco wysoki: ma liczne sole mineralne, olejki eteryczne, wysoka zawartość witaminy C i karotenu i niskiej zawartości cukru czyni niezbędnym produkt do cukrzycy. Rzepa można piec, gotować, podpiec, spożywane na surowo, dodawane do różnych potraw i sałatek. Bez tworzenia obciążenia serca i narządów trawiennych, pomaga wiele swoich właściwości leczniczych, aby poradzić sobie z problemami zdrowotnymi w złych dni.

Rzepa wiedzą starożytnych Greków, ale wartość jest znacznie niższa niż na przykład buraki. A kiedy w świątyniach zbudowanych ofiary Apollo, buraki są przewożone na srebrnym talerzu i rzepa - na opakowaniu. Starożytni Persowie wierzyli rzepa jedzenie niewolników, a Egipcjanie karmione jej budowniczych piramidy. Rzymianie udało się także rosnące owoce ogromne rzepa i inne przedmioty osiągnęły masę funtowe. Przed pojawieniem się ziemniaczanej rap był częstym gościem na stołach, a inne kraje europejskie. Prostota tej kultury pozwoliło jej przesunąć daleko na północy Europy. Wiadomo na przykład, że w przeszłości szwedzcy i norwescy rolnicy podarował kościołowi dziesięcinę z plonu rzepa. Przed pojawieniem się ziemniaczanej rap powodzeniem zastąpić go w menu w języku angielskim. Oni Rzepa pieczone, gotowane, spożywane na surowo, a młode liście Podawać jako sałatkę. Jednak żaden z tych ludzi nie doceniają rzepę jako rosyjskim - nie przypadek, że uważa się ją za warzywo rodzimy rosyjski.

Film: Jak rosną słodkie rzepa Porady "Villas"

Aż do XIX wieku, rzepa grał w Rosji taką samą rolę jak ziemniaka teraz. Siać go wszędzie, nawet na Valaam i Wyspy Sołowieckich. Grunty, na których uprawy zostały wyprodukowane, zwany Repishche. Na nich jest często wymieniany w kronikach historycznych i kronikach, listów czarterów sprzedaży. Rzepa - bardzo skromny, a plony upraw. Rzepa posiada doskonałą zdolność do długotrwałego przechowywania, nie odejść od stołu rosyjskich ludzi przez cały rok. I bogatych i biednych na codzień aby umieścić go w ich menu.

Rosyjscy chłopi prowadzone rzepy do koszyków rynkowych. Jest on używany do różnych smaczne i pożywne, które teraz są zapomniane. Kochałem, na przykład, danie tartym rzepa z kaszy, która została postawiona Repnikov. Gotowane Repnev lub Pieris rapae - zupę z brukwi z słodu lub płatków owsianych, pieczone placki z brukwi.

W Rosji, rzepa, co więcej, uważa się za „kultura dla kobiet”. I siać to ma babonki, tak że nawet gdy pass-ziemia matka ich siły rozrodczym. I na Ukrainie w dawnych czasach nie było nawet zawód „plevalschikov rzepa” i bardzo szanowany. Ponieważ nasiona ona ma małe, specjalnie przeszkolone osoby rekrutowane je w ustach i następnie zasiał „vystrelivaya” specjalny pluć na przygotowanym podłożu.

Słowiańska targi panieńskie użyciu warunkową wartość rep dla adventuring niekochana oblubieńca: gdyby raczył danie z tego warzywa, dlatego dał kolej Gate. A jeśli dziewcząt wróżby na herbacie będzie rozwijać postać rzepę, jedno do kogo padł, bez wątpienia w nadchodzących kłopotach z powodu zazdrości czy zawiści.

W Rosji, wiele zwyczajów z brukwi był spowodowany przekonania, przysłowia.

Zebranych rzepa zwykle we wrześniu i pierwszy dzień żniwa zwanego reporezom. Z okazji tego wydarzenia, a każdy stara, nie zawsze jest dla nas jasne jest teraz, mówiąc: „Nie drzemać kobieta na reporezov Day”, „Och, widać chłop z rzepy, który przyszedł reporezy” i inne. Lud przeszedł wiele przysłów o Rzepa. „W ziemi okruchy, a od ziemi ciasta”, „Good Girl, jak myte rzepa”, „Z tyłu nie jest siać rzepa” - powiedział nasi przodkowie z różnych powodów krajowych.

Film: Co jest Skrzydło - Green Beans

Ale nic z rzepy bajek i nie liczą. W jednym z nich mówię tak: „To było ważne rzepa, dziwili stary kazh Nye: jeden dzień koło nie można uniknąć. W tym rzepa połowie moja rodzina i ja jedliśmy cały tydzień, a drugą połowę - w pozostałych nedelyu- skorupy piętrzyły się na wózku, ale z wózkiem i klacz boli takim płynem bummer. Oto jaka była mądrość nie-długich utres! „Cóż, opowieść o wszystkich dziadków rzepa wie.

Aby przetrwały wyrażenie „bezcen”, stosowany w przypadku, gdy chcą podkreślić niską niczego kosztów. „Co ty, Marco Danilych? - Chu uśmiechnął balov.- groszy za książkę, ale nadal pomenyatsya narzekać! Bezcen kupić życzenia! "

(PI Melnikov Crypt "W góry"). Jemy i inne wyrażenie: „bułka z masłem”, gdy chcemy pokazać prostotę, prostota sprawy. Przygotuj parze rzepa było naprawdę łatwe. Ale rośnie wydajność i smaczne rzepa nie może każdy.

Interesujące jest to, że nie tylko nie jest rosyjska bajka o Röpkego. Bardziej smutna historia jest przechowywana w chińskiej tradycji. Opowiada o tym, jak najbiedniejsi rolnik we wsi, jeść przez cały rok wyłącznie rzepa, został pozbawiony żywności ze względu na łatwość świń podwórku bogatych.

Wideo: buraczane chytrze Sly Buraki

Biedny człowiek mógł odnaleźć jedyny zachowany zarodek, który miał pielęgnować, a jako wynik wzrosła rzepa olbrzyma, sława, który rozprzestrzenił się na cały powiat. Jednak sumienny właściciel został zmuszony do przedstawienia wspaniałego warzywa do cesarza hojnie nagradzać go za to.

Niestety, rolnik nie doceniają otrzymane perły, Jasper, rafy i złota biżuteria: ponieważ dary cesarza miały być przechowywane i nie mogą być sprzedawane, a rzepa mógł jeść. Słyszałem o zazdrosny bogaty człowiek zdecydował się na prezenty linijka do siebie i dał mu konkubiną córka nieziemską urodę.

Cesarz, którzy ją podziwiali, wypowiedział: „I hojnie dziękuję - kupić jeden z moich najdroższych i niezwykłych rzeczy!” I to był ten sam rzepa&hellip- musiał zachować bogatych rzepa, które w końcu zgnił&hellip-taka smutna historia.

Film: Lato radosti.Miksborder.Marina Rykalin i Witalij grudnia

Ponieważ ziemniaki są mocno zajmowała pozycję dominującą na polach rosyjskich, "zielony placek"Jak zwykło się nazywać rzepa, stopniowo traci swoją pozycję. Co za wstyd, ponieważ rzepa ma wiele bardzo użytecznych właściwości. W tym, na przykład, zawierać do 9 procent cukru. W powieść `Kanuny` V. Bedov wymienia wiejski delikatność - suszone rzepy. Z pewnością dzisiejsze dzieci też nie zrezygnowali z tego naczynia, nawet preferując go do słodyczy. Do smaku przypomina suszonych owoców suszonych rzepa, ale jej specyficzny smak, niż wielu z nich. To rzepa serwowane niezbędny środek zapobiegawczy sprawia dzieciom kraj od krzywicy, zaburzenia kości, krwi i tak dalej. G., W porównaniu z rzadką rzepa warzyw (opuszcza) na zawartość wapnia. W Anglii na przykład, mieszanka soków z liści rzepa, marchew i mniszek lekarski jest uważany za bardzo skuteczny we wzmacnianiu zębów i kości tkanek organizmu. Szczególnie smaczne rzepa z wędzonych i solonego mięsa, to dużo soli odwadnia mięso tutaj - .. Soczysta rzepa przewidziane nie mógł być bardziej pomocny.

W medycynie ludowej wywar z rzepy były wykorzystywane jako skuteczne wykrztuśny i moczopędne. Stwierdzono również, że one również pomóc w przewlekłym zapaleniu oskrzeli kaszel. Oto co napisał ponad dwieście lat temu o właściwościach leczniczych rzepy VA Levshin: "`Root rzepa prohladitelen otwiera łono, i całkiem pożywne. Sok ze świeżych rzepa, tarty lekko uszkodzone, wyciska i podvarenny z cukrem, jest nieomylny lekarstwo na szkorbut w rtu- rozmazuje dodatek opuchnięte dziąsła i leczy je krovoistochayuschih dzień drugi. Od chorób klatki piersiowej i kaszel przygotować sok rzepa dużo lekarzy, co następuje: niektóre świeże rzepa należy pokroić w plastry, a w prosty gliniany garnek Nowa, wykonana z odłamków ruszt naklast na plasterki sędziowie warstwy Repnev n posypać drobnym cukrem. Ponad tę warstwę, aby zablokować dalszy drzazgę nadal naklast plasterki rzepa, i posypać cukrem i sim sposób, aby kontynuować aż pula jest wypełniony. Następnie nałożyć pokrywę nad rozmazie szwów i umieścić w piecu wolnego ducha nocy. Na dnie garnka odbędzie sok, który ma pół łyżeczki rano i wziąć w godzinach wieczornych. Sok Rzepa długo słaby, uspokaja lęk w odwagę i zwierzęcych bólu."

Rusich, na przykład, że po prostu nie rzepę: Olej i wyciska, i kwas nalegał i solone i vyalili. Jest mało prawdopodobne, aby ponownie wziąć starą miejsce w naszej diecie, jak w „erze dokartofelnuyu”, ale to zaniedbanie, chyba nie warto.