Czarny czosnek (czarny czosnek)

Czarny czosnek stosowany w kuchni azjatyckiej jako składnik żywności. Takie nietypowe kolor otrzymany przez fermentację całość główki czosnku w wysokiej temperaturze. Fermentowane ząbki czosnku nabyć kolor czarny goździki. Podczas fermentacji cukru i aminokwasów zawartych w czosnku melanoidynę wytwarzają ciemny kolor, substancję, która jest odpowiedzialna za kolor czarny.

Film: czarny czosnek

W Korei i Japonii głowy czosnek fermentowany produkt otrzymany na wysokim temperaturah- nazwie „czarny czosnek”

Otrzymany produkt bez ostry zapach i smak słodki i gęsty odcieniach octu balsamicznego.
Czarny czosnek jest bardzo popularne w Japonii, Stanach Zjednoczonych, Australii, Unii Europejskiej i wykorzystywane w drogim kuchni.
Czarny czosnek z sześciu zębów nie jest związany z ozdobnych roślin Allium nigrum

Wideo: Japonia New Czarny czosnek! Cóż, bardzo śmierdzący i słodkie!

W Korei, czarny czosnek stosowany jest do utrzymania zdrowia i jest nadal postrzegana jako dodatkowego żywienia klinicznego. Czarny czosnek jest ceniona jako produktu spożywczego bogatego w przeciwutleniacze. Thai uzdrowiciele zaleca jego stosowanie do wzrostu średniej długości życia. Jest on również stosowany do wytwarzania czekolady gorzkiej i dodawane do napojów energetycznych.

W 2004 roku koreański przedsiębiorca Scott Kim regulować produkcję przemysłową czarnego czosnku, stworzony przez tę samą firmę, która jest wyłącznym dystrybutorem w Stanach Zjednoczonych, i opiera się w Hayward, Kalifornia.

Czarny czosnek stała się popularnym produktem w Wielkiej Brytanii, gdzie zadebiutował na kanale BBC w lutym 2009 roku.
Czarny czosnek jest doskonałym dodatkiem do oliwki, suszone pomidory, ser, mięso i chleb.

Czosnek sfermentowane czarny ma wiele cech świeżego czosnku, ma ostry zapach, jest lepiej wchłaniane przez organizm. Nastepne fermentacji czarny czosnek wykazuje 10 razy bardziej aktywny jako przeciwutleniacz, jest zwiększona do 7-krotnej ilości fruktozy, naturalnych właściwości antybiotyczne są zachowane.

Wideo: Gorąca przystawka z kalmarów z czosnkiem i zelenyu_Calamari smażona z czosnkiem i ziołami

Ze względu na swoją złożoną strukturę i nasycenia cennych substancji, jest to najważniejszy produkt, który stymuluje układ odpornościowy organizmu.

Skutecznie pomaga zwalczać stany zapalne, przeziębienia, dobrze przyjęty przez organizm, doskonale pomaga wyeliminować miażdżycy, ustabilizować ciśnienie krwi, aby zachować energię młodości. Pobudza serce i naczynia krwionośne. Posiada działanie hipotensyjne i kardioprotekcyjne, zwiększa odporność organizmu, ma pozytywny wpływ na wzrost i podział komórek, powodując efekt odmładzający.

Wideo: Szparagi pieczone w piekarniku z czosnkiem i parmezanom_Baked szparagi z czosnkiem i parmezanem