Sycylia: ze zbiorów oliwek przed naciśnięciem oliwę

Pisze blogger crea_nuovo: Oliwki zbierane są od końca października do listopada, ktoś może i było późno w grudniu, w zależności od pogody i dojrzałości oliwek.
Zbieranie oliwek - nie jest rzeczą łatwą i pracochłonne. Przejdźmy do szczegółowego raportu. Jeśli jesteś na tyle szczęścia, aby odwiedzić w tym okresie na Sycylii, będzie już teoretycznie zorientowanych w zbiorach oliwek.

Wideo: Włochy, do produkcji oliwy z fabryki oleju

Po pierwsze, w razie potrzeby z pomocą sierpa i nożyce czystym pod drzewem na trawie i nowych pędów.

Przygotowanie miejsca do rozprzestrzeniania się w sieci. To wszystko.

Zbierać oliwki ręcznie tutaj używane są są grabie. Nie powodują żadnych szkód do drzewa lub owocu.

Aby ułatwić pracę i zwiększyć wydajność istniały wiele maszyn. Jednak najbardziej bezpieczny do drzewa tak. Wibrujące urządzenie trzęsie oliwki wyłączyć oddziałów, nie uszkadzając żadnego oddziału lub oliwki. Zasilany z baterii 12 V.

Oliwki spaść do rozprzestrzeniania się w sieci. Zbieramy je wylać na jednym stosie, a następnie wlać do pudełka.

A ponieważ drzewa do drzewa. Pod koniec dnia - w mleczarni.

Dotarliśmy do mleczarni. Wraz stenochki są pudełka z oliwek, czekając na swoją kolej do wirowania.

Zważyć oliwki.

W punkcie 1 - wylewa się do kadzi z oliwek.
2 - wysyłany oczyszczaniu
3 - W środku znajduje się polana z liści, gałązek. Czyszczenie jest na zasadzie odkurzacza - ssać w jasnych liści i gałązek, a oliwki są pozostawione na miejscu.

Następnie, oliwki przemywa się ciepłą wodą.

Następnie oliwek podawany do tej rury, przy czym otedinyayut kości z oliwek.

Pulpa z oliwek dostarczana do wanny,

gdzie są mielone dobrze.

miąższ dobre oliwki zgnieciony wchodzi w tajemniczej maszynie - wirówki, gdzie ekstrakcji miazgi. To wyciska się cały płyn - woda i olej - i oddzielone od siebie.

Tutaj można zobaczyć jak olej biegnie w jednym kierunku, a woda w drugiej.

Oto bliższe spojrzenie. Ten ruszt delikatnie wibruje oleju przechodzącego przez siebie, podczas gdy większe cząstki zejść siatkę, a nie dostania się oleju.

Wideo: Olej lniany. Kupić olej lniany w fito-apteki "rosyjskie korzenie"

A olej przepływa do innej tajemniczej maszynie - separator, gdzie olej jest oczyszczone z resztek miazgi. Do tego oleju zmieszano z czystej wody i przesyłany do separatora. Woda jest cięższa od oleju, więc woda pozostaje na dnie i wznosi się olej. Woda jest odprowadzana osobno, a olej dostaje się do nas :)

Oto nasz maslitse!

Wydawałoby się, że wszystko jest. Olej wciśnięty, możesz iść do domu. Ale jesteśmy ciekawi, prawda?! Chcemy wiedzieć, co się stało z ciastem? kości? Czy ciasto udał się do ponownego korkociąg? Teraz możemy zobaczyć wszystko!

Ciasto i pokruszone kości przyjść tutaj i starannie złożone w szufladach.

To urządzenie jest odłączone i nasion ciasta.

Jest rozbita kości wyschły, które są doskonałym paliwem, bo wciąż mają olej! Są one pakowane i sprzedawane do ogrzewania domów.

Placek podejmowane z dokładnością do instalacji do wytwarzania biogazu (tak, aby ten olejarni niektóre mleczarniach są suszone i prasowane brykiety ciasto i sprzedawać jako paliwo).

Jak widać, ciasto nie zostanie ponownie naciśnięty, kość nie jest także przetwarzany do produkcji tych olejów. A to dlatego, że sycylijskie oliwne producenci ropy można zaufać! Wysoka jakość oleju jak najwięcej!
Dobrze, olej wciśnięty, co się z nim dalej? Następne został umieszczony w bębnie stali nierdzewnej, w którym osadza się olej. Musi rozstrzygnąć osadu. Po oliwy z oliwek - to soki owocowe i miazga z najmniejszych cząstek nim nadal pozostają, z których w rzeczywistości, olej na zdjęciu pochmurny i nie przejrzyste. W ten sposób wytrącony osad, mogą rozlewania lub banki.

To zapominalski pojemniki do mleczarni, które można kupić tutaj - puszek lub puszek do transportu ropy.

Spójrzmy na olejarnie pomieszczeniu gospodarczym, gdzie istnieje ogromna podgrzewacz wody. Ta woda jest używana do oliwki kąpielowych i ich dalszego przetwarzania. Pojemnik jest napełniony z suchego ciasta i pokruszonych kości i, jeśli to konieczne, wchodzi do pieca, gdzie woda jest ogrzewana.

Cóż, to wszystko! Odwiedziliśmy olejarni rodzinę San Pietro Sanfilippo.

Teraz wiesz, jak oliwa z oliwek tłoczona. Wyszedłem, aby przyjść i zobaczyć na własne oczy :)

Wideo: Tour of Italy ostępy gór oliwki