Jak przechowywać pomidory?

Pomidory zawierają w swojej strukturze wystarczająco dużą ilość użytecznych minerałów oraz szereg witamin. Istnieje pomidory i dużo żelaza i potasu. Można również znaleźć w pomidorach witamin z grupy B i C, kwas foliowy.

Doskonałym narzędziem są pomidory, uprawiane w otwartym terenie, tylko podczas sezonu wegetacyjnego. pomidory te mają nie tylko wystarczającą ilość składników odżywczych, ale również mają niesamowity aromat i smak, który jest kochany przez wielu. Jak przechowywać pomidory przez długi okres czasu, a tym samym zachować owoce w większej liczbie korzystnych cech i substancji? To, co będziemy omawiać w tym artykule.

Warunki przechowywania pomidorów

Jak przechowywać pomidory, i jakie wymagania są podniesione do takiego przechowywania?

Zapisywanie w postaci świeżych pomidorów mogą być prowadzone aż do nadejścia zimy. Konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków dla takiej przechowywania. Świeże pomidory mogą być składowane na otwartej przestrzeni tylko przez trzy dni. Po tym, pomidory zaczynają się pogarszać i gnić szybko.

Jeśli pomidory umieścić w lodówce, a następnie, pod warunkiem optymalnego dla tego warzywa zachowania wilgoci można osiągnąć w tych składników do siedmiu dniach przechowywania. Bardzo często praktykowane przechowywanie niedojrzałych pomidorów. Jak przechowywać zielone pomidory?

W tym przypadku, to całkiem proste. Już wspomniano powyżej kwasu foliowego, który jest zawarty w dużych ilościach w owocach pomidora tylko sprzyja dojrzewaniu i pomidorów. Kiedy to zielone pomidory, wyrwany z łóżka, a po pewnym czasie mogą dojrzewać przez tego kwasu. Ale dla dojrzewania zielone pomidory trzeba zbliżyć się do nich był już dojrzały pomidor (pożądane jest, że złuszcza, natomiast kwas foliowy staną się bardziej był uszkodzony).

Dojrzały pomidory zawierają dużo kwasu foliowego, który powoduje dojrzewania zielony pomidory i overmaturity już dojrzały pomidor. Zielone pomidory w ten sposób mogą być przechowywane przez okres trzech miesięcy i może być nazywany najbardziej odpowiedni do przechowywania. Nawet w późnej jesieni można spróbować świeżych pomidorów, które będą stopniowo dojrzewają w swojej kuchni w specjalnym pudełku.

Jeśli chcesz zachować pomidory w dłuższej perspektywie, muszą być przed przechowywania jest dobrze posortowana. Aby to zrobić, wybraliśmy tylko całość i nie są uszkodzone pomidory. Pożądane jest również, że są niedojrzałe, a najbardziej optymalny gatunek pomidorów dla zachowania długotrwałej - tzw krem. Do długotrwałego przechowywania najlepiej nadaje się zielone pomidory lub lekko zaczerwieniona.

Temperatura przechowywania przez dłuższy pomidorów

Warunki przechowywania pomidorów wymaga tworzenia optymalnej temperatury w pomieszczeniu. To może być różny dla odmian pomidorów o różnej dojrzałości. Tak więc, jeśli są przechowywane w pudełkach pomidorów, konieczne jest, aby utrzymać temperaturę pomiędzy 8 i 12 ° C.

Jeśli ten znak, aby zwiększyć, pomidory dojrzewają znacznie szybciej i szybko też pogarszać, hamując jej sąsiadów w polu. W związku z tym, pomidory wysokiej temperatury powinny być szybciej zużywany. Jeśli temperatura jest znacznie zmniejszona, pomidory tylko odmrożone i przestanie dojrzewają w ogóle.

W pokoju, gdzie są przechowywane, pomidory, konieczne jest również regularnie kontrolować wentylację powietrzem. Niedopuszczalne jest, że istnieje zwiększona wilgotność lub zbyt niska. Pomidory powinny być przechowywane w pomieszczeniu, w którym nie ma światła słonecznego. Te owoce są znacznie szybsze i wyższej jakości dojrzewają w ciemności niż światło.

Jeżeli przeprowadzone przechowywanie pomidory w formie niedojrzałej (czyli nieco czerwono), konieczne jest, aby zmniejszyć liczbę poziomu temperatury w pomieszczeniu. To musi być od 4 do sześciu stopni. Jeżeli pomidor jest utrzymywana w pełni dojrzałe, temperatura nie powinna przekraczać jednego do dwóch stopni.

Generalnie, dojrzałe pomidory najlepiej przechowywać w lodówce. W lodówce powinny być rozłożone w specjalnej tacy do warzyw, bez użycia plastikowej torbie. Celofan ograniczenia przepływu powietrza i tworzenie na pomidory wysokiego poziomu wilgoci. Pozwoli to znacznie obniżyć trwałość dojrzałych owoców pomidora.

Gdzie przechowywać pomidory?

Aby zapisać pomidory trzeba przygotować specjalny pojemnik poręczny. To może być Okno z tworzywa sztucznego lub z drewna (Kosz). Na dnie pojemnika należy wprowadzić pomidor miękkie słomy lub wióry. Następnie należy umieścić pomidory. Najlepiej to zrobić tak, że osiadł na szczycie łodygi.

Pomidory są ułożone w rzędach, a każda z serii jest absolutnie konieczne wlać wiórów lub słomy. Takie postanowienie jest ważne, ponieważ pomidorów - warzywa są bardzo delikatne, a nawet pod jego ciężarem mogą marszczyć i zaczynają gnić. Możliwe jest również, aby posortować nie widział rozwój choroby w jednym owocu i to daje powód do jego przedłużenia do reszty owocu. Aby temu zapobiec i konieczność, aby utworzyć warstwę ochronną z wiórów drzewnych.