Dojrzewanie pomidorów

Nazywa dojrzewanie owoców dojrzewania - czy to pomidory, papryka lub banana - do dojrzałości biologicznej, oskubane niedojrzały. W naszej hodowli bardzo często dozarivayut dom jest pomidory - lato po krótkiej, kapryśny, i nie mają czasu, aby dojrzeć pomidory na winorośli. Ponadto, niedojrzałe pomidory łatwiejsze do przechowywania i transportu, tak często uciekają się do dojrzewania owoców rosnących rolników do sprzedaży.

Jednak jak przechowywać zielone pomidory że rumieni? W trakcie zbierania pomidorów dojrzewających na? Ta oferta rozmawiać w naszym artykule.

Po co wydawać dojrzewania a kiedy lepiej jest nie robić

Niektórzy ludzie uważają, że pomidory nalivshis na Busha do wielkości pozycja przy dojrzewania zaczynają się „wyciągnąć” z roślinnych składników odżywczych, pozbawiając je z innych owoców. W rzeczywistości, pomidor, ponieważ nabycie charakterystyczne odmiany koloru, nie rośnie, zatem brak zasilania w zakładzie nie bierze. I odwrotnie - rozpoczyna się wydzielać gaz etylenu, który promuje dojrzewaniu innych pomidorów. Pomidory hodowane na krzakach zawierają więcej cukrów stałych i witamin. Dozarennye zawsze kwaśne pomidory. Więc jeśli chcesz zgrać pomidory dojrzewania, więc nie kolidują one z innymi pomidorów - duży błąd. Najsmaczniejsze pomidor - uprawiane i dojrzewające na rośliny!

Jednakże, istnieje wiele przypadków, w których dojrzewanie pomidorów - jedyny sposób, aby je zapisać. Niedojrzałe pomidory można przechowywać znacznie dłużej (do grudnia-stycznia), niż dojrzałe. Dlatego dojrzewanie pomidorów w domu, można podciągnąć do Nowego Roku, aby stworzyć pewne warunki dla tego procesu.

, A czasami wręcz przeciwnie: mróz na nosie i pomidorów wiszą zielony lub biały. Pomidory lub zagrożone Phytophthora. W tym przypadku również, pomidory zbierane dojrzewania, ale na szybki i nie dojrzewania „noworocznym”.

W związku z powyższym, niedojrzałe pomidory można przechowywać tak, aby były czerwone (zażółcenie, Pinker) szybko, jak to tylko możliwe - aby spowolnić.

Kiedy i jak do podjęcia pomidory dojrzewania?

Najlepiej jest wziąć dojrzewania pomidory dojrzewania blanzhevoy - gdy stają się jaśniejsze i błyszczące. Można strzelać na pomidory dojrzewania i zielony, ale tylko tych, którzy już wzrosła do pożądanej wielkości. Nie przekrwione, małe zielone pomidory nie rumieni, ale tylko zmarszczki, blaknięcie i zgnilizna. Ogólnie rzecz biorąc, dla dojrzewania dopasowanie i mleczno-biały i zielony i brązowy, a prawie dojrzałe owoce.

W trakcie zbierania pomidory dojrzewają? Późno rano lub po południu, kiedy zstąpił rosa, niekoniecznie - w suchym słoneczny dzień. To jest najlepsza dla dojrzewających pomidorów mięsisty pomidor późno lub średniego dojrzewania.

Metody dojrzewanie pomidorów

Pomidory dojrzewają powoli

Jeśli twoim celem dojrzewanie pomidorów - zimą cieszyć się ich własne zbiory, to trzeba mniej światła i niskie temperatury - 10-12 stopni. Wilgotność na długo dojrzewających pomidorów powinna wynosić 80-85% - jest to bardzo ważne, ponieważ owoce szybko smorschatsya w suchym powietrzu więdną, a przy wyższej wilgotności - podgniyut. Pomidory dla długiego składowania w stosie jednej lub dwóch warstw, a czasami klasyfikowane wybranie zaczerwieniona i zgniłe owoce.

Wykorzystywane do tych celów mogą być pokryte zadaszenie, weranda, szopy, szklarnia, szklarnia, taras i tak dalej. Do światła słonecznego podczas dojrzewania pomidorów nie dostać się do owoców, obejmują one szczyt szmatką lub wybielić folii szklanej. W warunkach mieszkaniu, ciepłe pomidory dojrzewają dość szybko nawet bez światła.

Jeżeli owoce nieco - można owinąć każdy papier. Będzie to zapobiegać przedostawaniu się pleśni na pobliskiej pomidora. I można łatwiej - na dole i pomiędzy warstwami wypełnienia drobnych trocin (lepiej - brzoza) lub warstwę torfu o 1-2 cm.

Wideo: Gromadzenie i dojrzewanie pomidorów

Pomidory dojrzewają szybko

To wymaga suchego pomieszczenia i temperatury około 20-24 ° C. Czyli domu lub mieszkaniu powinno być dobrze. Pomidorów są umieszczone na półkach lub w polach 2-3 warstwy (warstwa 2 - dla blanzhevyh, brązowym, warstwa 3 - na zielono). Więc szybko dojrzewa, każda skrzynka jest umieszczona na jednym z dojrzałych owoców. Można dozarivat pomidory na słońcu, można - bez światła słonecznego. W pierwszym przypadku pomidorów będzie bardziej jasny kolor, ale nie jest tak elastyczna. Około tygodnia lub blanzhevye zielone pomidory są dojrzałe. Nie zapominaj od czasu do czasu spojrzeć na nich, usuwając zgniłe.

Aby pomidory są dojrzałe bardzo szybko

pomidory dojrzewania można zrobić bardzo szybko - w ciągu kilku dni, ale zawsze kosztem elastyczności. Jeśli miękkość, elastyczność, krótki okres przydatności do spożycia pomidorów w przyszłości - nie problem, dozarivayte owoców w temperaturze 28-30 stopni w słońcu. Jednocześnie wokół łodygi pomidorów często pozostają zwarte kręgi niedojrzały, zielonkawo-żółty kolor.

Na co zwrócić uwagę przy dojrzewanie pomidorów w domu?

- pomidory z różnym stopniem dojrzałości - zielony, blanzhevye prawie dojrzały - lepsze dozarivat osobno

- Pierwsze owoce dojrzewają duża, wówczas - w porządku. Więc to ma sens do sortowania pomidorów dojrzewających na nie tylko przez stopień dojrzałości, ale także od wielkości

- jeśli zamrożone nos i nie dojrzewających pomidorów - dużo można zrobić tak, jak zrobiliśmy to w dawnych czasach. krzaki pomidorów wyciąć u nasady i umieścić ciasny pierścień lub w dwóch rzędach, ale najważniejsze - blaty wewnątrz. Pomidor pęczek hojny schronienie słomy. Co kilka dni słoma lekko otwarte i zbierać dojrzałe plony. Również cięcia krzewów na pomidorowym dojrzewania można powiesić na werandy, szklarnie, ogniska.

Wideo: Dojrzewanie pomidorów, gdy żniwo jest pilnie!

Więc podsumować. dojrzewanie pomidorów i może być przeprowadzane w słońcu, w cieniu, a przy wysokich jak i niskich temperaturach. Pomidory w słońcu są bardziej jasny, słodki, ale myagkovatye- bez słońca - bardziej elastyczna, ale będzie bardziej kwaśny. Jeśli chcesz szybko dojrzałe pomidory - dozarivayte je na parapecie, balkon, loggia, nie nakryvaya- jeśli powoli - w kartonach w piwnicy, na balkonie, w stodole, szklarni, ale ze schronu. Lub, w skrajnych przypadkach - pod łóżkiem lub w szafie w mieszkaniu, gdzie ciemno i mniej lub bardziej cool.

A jeśli jesteś zainteresowany przechowywania pomidory nie dojrzały - patrz osobny artykuł "Jak przechowywać pomidory", Mieć dobre zbiory!