Danish Pig Production - przykładem do naśladowania

Europejski lider w produkcji wieprzowiny jest Dania. Danish Pig Production - high-tech Industries rolnictwa, który zajmuje wiodącą pozycję w gospodarce narodowej. Na jakościowo nowy poziom duńskiej świni wycofał wsparcie państwa, sztywne regulacje prawne i zastosowanie zaawansowanych technologii, w tym - genetyka.

Danish Pig Production: W jaki sposób przemysł

Za rok w Danii przygotowany siać 28-34 prosiąt, średni przyrost w tuczu osiągnie 1 kg. W tym samym kwartale duńskich producentów wieprzowiny otrzymać nie mniej niż 30 prosiąt na lochę rocznie. W tej chwili kraj opracował program Priority „35 prosiąt na lochę.”

Kraj ma 38 800 gospodarstw. Około 10 milionów żywych zwierząt rocznie są eksportowane do różnych krajów na całym świecie, 18 milionów świń handlowych będzie rzeź. Dania - mały kraj, o tyle do konsumpcji krajowej wieprzowiny nie jest wymagana, więc więcej niż 60% mięsa jest eksportowana. Zużycie wewnętrznej wieprzowa z Danii 50 kg (kurczak - 18 kg wołowiny - 25 kg). Jednocześnie Duńczycy daleko liderami w konsumpcji wieprzowiny - tego wskaźnika one ominąć Austriacy, Niemcy, Polacy, Hiszpanie. Nieco mniej jeść wieprzowiny w Luksemburgu, Portugalii i we Włoszech. Jednak Ukraińcy zużywają w roku łącznie 9 kg wieprzowe w ilości 45-50 kg (według WHO) zmuszony preferuje drobiu (21 kg).

Charakterystyczną cechą produkcji wieprzowiny duńskiego wysoki poziom wyspecjalizowanych rolników. Każdy rolnik musi posiadać odpowiednie wykształcenie i regularnie uczestniczyć w sesjach szkoleniowych, podniesienie poziomu kwalifikacji i być członkiem stowarzyszenia handlowego.

Większość niezbędnej produkcji surówki duński nabyte i sprzedane przez spółdzielnie. Procesy produkcyjne są coraz bardziej zautomatyzowane i tradycyjny dla europejskiego modelu gospodarstw rodzinnych są coraz częściej zastępuje podejścia „korporacyjnych”. Oznacza to, że właściciel gospodarstwa nie jest już wykonawca, on wynajmuje ludzi.

W Danii istnieje około 250 ośrodków hodowlanych, są zobowiązani do przestrzegania wszystkich zaleceń ekspertów pracujących w roli konsultantów. Oprócz ośrodków hodowlanych działających w kraju i pół tysiąca gospodarstw hodowlanych. Danish Pig Production Jest to oddział z czterech centralnych ośrodkach państwowych i dwudziestu lokalnych stacji monitorujących, które szacują eksperci macior i knurów ośrodków hodowlanych.

Danish Pig Production: wysoka wydajność tajny

Wśród mocnych stron duńskiego produkcji trzody chlewnej - genetyka wysoce produktywnych i zasada podejścia do karmienia „lepiej karmione lochy, tym bardziej świń w jej woli.” Czas przed inseminacji loch jest bardzo odpowiedzialna i zwierząt w tym momencie powinien czuć się tak dobrze, jak to możliwe. Aby to zrobić, należy wdrożyć system karmienia: Przygotowania do zapłodnienia - karę ekskomuniki. Duńczycy wiedzą, że na kilka dni przed zapłodnienia, a 25 dni po lochy nie powinna ograniczać w paszy, ponieważ będzie ona korzystna dla sprzedaży wiązanej dużej liczby zarodków. Od 25 czerwca do 80-go dnia od ilości paszy ograniczony do zazhirelo zwierząt i ściółki przeszedł bez komplikacji. Następnie, w czasie aktywnego rozwoju zarodka, rośnie ilość paszy, zwierzę je prawie ad libitum. Pozwoli to uzyskać nowonarodzonych świń o średniej masie 1400-1600 gramów.

Naukowcy wykazali, że wydajność lochy jest ściśle związana, jak straciła na wadze podczas laktacji: mniejsze cieńsze maciory w czasie laktacji - im więcej dzieci będzie następnym razem. W tym wypadku, przerwa między chwilą i nawożenia znacznie zmniejszona.

Duńscy rolnicy świnia kierują złotej zasady: pieniądze świni trzeba zarobić, zamiast wydać.

Jednak wielu producentów są świadomi tego w dosłownym tego słowa znaczeniu, i kupić tanie jedzenie. Jak wynika z błędu znacznie uderza kieszeni, ponieważ praca z genetyki wysoce produktywnych nie można zaoszczędzić na paszy. Jest to droga do nikąd.

I rozszyfrowania tajemnicy złotych zasad duńskiej produkcji trzody chlewnej jest to, że zysk - to więcej prosiąt, wyższy średni dzienny przyrost i ponad kilogram mięsa sprzedawanego. A do tego jest to niezbędne do korzystania z wysokiej jakości żywności z wysokim współczynnikiem konwersji.

Szczególną uwagę przywiązuje się do wzrostu młodych Duńczyków - Wykorzystanie genetycznie określone w zwierzęcej intensywnego wzrostu i rozwoju. Z jednej strony, jedzenie powinno być smaczne, szybko trawione, az drugiej strony - być zrównoważony w aminokwasy i energii. Im szybciej przyswajać pokarm świń, tym szybciej znowu czuć głodu, a więc jeść więcej niż to, co znajduje odzwierciedlenie w średniej dziennej nadwagi. Tuczu i odzwyczajania żerują na liściach 55-60% wszystkich kosztów.

Na duńskiej świni uważnie monitorować warunki temperaturowe, w każdej grupie wiekowej produkcji i oblicza optymalną temperaturę. Tak więc, dla nowonarodzonych prosiąt to 30-32 stopni, dla prosiąt w okresie odstawiania - 18-24 stopni, rzeźne - 15-18 stopni.

Nie mniej ważny czynnik - światło. W dzień świnie były bardziej aktywne, są aktywowane wszystkie procesy życiowe, i w tym czasie aktywnie skonsumowania paszy. W okresie zimowym, kiedy dni są krótsze letniego na duńskich fermach trzody chlewnej zainstalowane sztuczne oświetlenie, tak aby nie naruszyć ustalony rytm życia zwierząt.

Dużą uwagę przywiązuje się do jakości wody pitnej - powinno być smaczne i wysokiej jakości. Duńczycy wiedzą, że ilość wody pijesz jakość jest o wiele ważniejsza niż ilość pokarmu. Dotyczy to przede wszystkim macior karmiących - ilość wody zależy od ilości mleka za tym idzie - i średni dzienny przyrost u prosiąt karmienia. Na przykład, jeśli istnieje gniazdo 12-13 prosiąt i farmacja locha, zużywając przy tym wystarczającą ilość żywności, wody dziennie należy pić 50-55 litrów.

Wideo: pudełkowany inseminacja świń w Danii. Nowoczesne technologie wprowadzone w firmie "boczek wolność rolnicze"

Nawet pobieżna analiza duńskiej świni daje się odczuć różnicę między naszym i poziomu europejskiego przemysłu. Sto lat temu, Ukraina zajęła czwarte miejsce w świecie pod względem realizacji, a dzisiaj - gdzieś w drugiej setce. Ale nikt nie chce wziąć przykład, jest coś do dążyć.

Duński doświadczenie produkcja trzody chlewnej w warunkach Ukrainy

Ukraina już prowadzi dochodowy biznes Pig - gdzie ludzie udało się wprowadzić duński technologię, wprowadzają inwentarz z Danii, personelu kolejowego, opracowanie procesów produkcyjnych dla duńskiego modelu przy użyciu pasz i dodatków paszowych produkowanych w kraju. Niektóre z firm mogła być nie tylko skuteczne w duńskiej produkcji świń, ale nawet przewyższają je w niektórych wskaźników.

Na przykład, weźmy jedną z ukraińskiego biznesu, pracy na duńskiej technologii, która zawiera ponad dwieście tysięcy świń, a jakość mięsa jest uważany za odniesienie. Wskaźniki firmy są rzeczywiście imponujące:

- za prosięta lochy są 31-32 (średnia krajowa - 20,3)

- rocznie na lochę zarobić średnio 2,4 oproszeniem

- w 26 dni prosięta ważą 7,3-7,5 kg w 28 dni - 8,2-8,5 kg

- średni dzienny przyrost tuczu aż 880-900 gramów dla całego okresu - 720-740 gramów (średnia krajowa - 487 gramów)

- Koszty kanałów - 2,4 kg

- średnia waga w wieku 160-165 dni - 108-110 kg

- średnia waga w wieku 180 dni, - 120-122 kg

- dla roku firma sprzedaje Pigs - 220 tysięcy

- Procesy in-house w kiełbasa i produktów mięsnych - ponad 70 tys.

Wideo: Problemy rosyjskiego świni

PP Dostojewski, zasłużony Pracownik Rolnictwa Ukrainy, profesor, akademik Naas Honorowego Ukrainy, niezależny ekspert w dziedzinie hodowli zwierząt i weterynarii

z magazynu "Liky i zdorov`ya tvarin", 02/2016 (№171)