Mleko kozie - magazyn o zdrowiu

Korzyści z mleka koziego powiedział w starożytnych mitach greckich, ponieważ dziecko karmione Zeus kozim Amalhteia. Od tego czasu minęło 12 tysięcy lat, ale mleko kozie jest nadal jednym z najbardziej zrównoważonych i zdrowych produktów na ziemi.

Wideo: 26/06/16 „Jego gospodarstwo”. mleko kozie

I to nie jest nierozsądne. Ty, na przykład, że w Japonii, suchej mieszanki do sztucznego żywienia niemowląt i żywności dla niemowląt wykonane wyłącznie z mleko kozie? Że słynne sery szwajcarskie stały się tak szczególne i słynne dzięki dodaniu w krowie mleko kozie? Że w prawie wszystkich zoo kozy trzymane w przypadku awarii matki dziecka, ponieważ nadaje się do prawie wszystkich ssaków? Ten produkt jest również nie zaskoczy - co najważniejsze zacząć używać go regularnie.

Jaka jest wartość z mleka koziego?

Na początku ubiegłego wieku, podczas Światowego Kongresu pediatrów we Francji, Mleko kozie jest uznawany za najlepszy naturalny substytut mleka matki. Przyczyny rzeczywistości lekarze nie było znaczące: mleko kozie trawić prawie 100%, i prawie pięć razy szybciej niż mleko bydła. Wynika to z faktu, że tłuszcze mleka koziego stanowiły bardzo małe kulki, i pomimo dość dużej zawartości tłuszczu (4-4,5%), łatwo przyswajalne przez organizm i nie powoduje alergii.

Wideo: Kozie mleko - zdrowie od Boga

Jaki jest pożytek z tego produktu, oprócz legkousvoyaemosti? Zawiera ona immunoglobuliny, wzmacnia system odpornościowy, wyświetla ciała radionuklidów, ma przeciwnowotworowe działanie profilaktyczne. Normalny mleko kozie pomaga astmy, skaza, alergii, chorób układu jedzenie, pogorszenie wzroku, przemiany materii, choroby tarczycy, a nawet gruźlicy.

W porównaniu z bydła, mleko kozie bardziej jednorodny, kazeina zawiera znacznie więcej białka, magnez, żelazo, wolny od białek azotu i kwas sialowy (odpowiedzialny za odporność), witaminę A. Zawiera on wiele potasu, więc przydatnych do aktywności układu sercowo-naczyniowego. Kobaltu w mleku kóz 6 razy większa niż u krów (nie jest częścią wit. B₁₂, które jest odpowiedzialne za metabolizm i funkcji układu krwiotwórczego).

Video: Korzyści i szkody z mleka koziego

Do wszystkich innych cnót, Stężenie cukru mleka (laktoza) w mleku kóz znacznie mniej niż w krowy, więc nadaje się dla osób, które cierpią z powodu złego trawienia laktozy i nie powodować biegunkę.

Dzięki antybakteryjnych właściwości koziego mleka mogły być przechowywane przez długi czas (w lodówce - do jednego tygodnia).

Trochę smaku mleka koziego

Korzyści z mleka koziego rozmawialiśmy, ale nie ma w produkcie oraz brak - to często sniffy. Ten „koza” zapach tylko w wyjątkowych przypadkach, może być spowodowane przez czynniki zewnętrzne (choroby, nieprawidłowej zawartości lub podawania). prawie zawsze specyficzny zapach mleka koziego Jest to cecha dziedziczona genetycznie, z którego nigdy nie pozbyć się jako czysto koza nie zawierała.

Co można zrobić? Do wyboru przy zakupie kozy bezwonny! Oczywiście, wiele zależy od rasy. W artykule na temat jak wybrać kozę, Wspominaliśmy już, że definicja „kozim zapachu” trzeba zarysować zwierzęcymi między rogami i powąchać rękę. Nie ma zapach - będą doić zapach.

Dla tych, którzy nie idą kupić kozę, ale chce dostarczać mleko kozie użytecznym, ważne jest, aby znaleźć jej stojąca, zaufany dostawca mleka. Korzyści z mleka jest tylko wtedy, gdy uzyskuje się od osób zdrowych kóz - bez mastitis fastcioleza zawarty w czystym stabilnej czasie napięta i ochładza.

Wideo: Kozie mleko

z magazynu "Zdorov`ya tvarin i Liky", 11/2016 (№179)