Termin technologii magazynowania i przeróbki ziarna
Zmіst
1. Dołącz ................................................................................................ ..
1.1 Charakteryzowanie zernovoї Masi, jaka nadhodit pola
dla pіslyazbiralnoї Obróbki że zberіgannya ................................. ..
1,2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї Masi .................................................
1,3 Fіzіologіchnі Process SSMSC vіdbuvayutsya w zenovіy masі
kiedy zberіgannі ....................................................................................
1.4 Tipi skhovisch dla zberіgannya ziarna że vimogi im .................. ..
2. Tehnologіya pіslyazbiralnoї Obróbki I zberіggannya ziarno
że Nasinnya ........................................................................................
2,1 Pіdgotovka zernoskhovischa do zavantazhuvaggya ...............................
2,2 Rozrahunrk parametrіv tokovoї witryny ....................................
2,3 Tehnologіya pіslyazbiralnoї Obróbki zernovoї Masi .................. ..
2.3.1 Poperednya czyszczenia ziarna i Nasinnya ..............................................
2.3.2 Pervin czyszczenie i Nasinnya ziarno ................................................
2.3.3 Vtorina czyszczenia ziarna i Nasinnya ................................................ ..
2.3.4 Suszenie ziarna i Nasinnya ..................................................................
2.3.5 Kіlkіsny Obl_k i ziarno Nasinnya na pіslyazbiralnіy obrobtsі ...
2,4 Tehnologіya zburіgannya I ziarna Nasinnya ....................................... ..
2.4.1 Rozrahunok neobhіdnoї єmkostі zernoskhovischa ............................
2.4.2 Sposterezhennya na ziarno i nasіnnyam pid godzinny zberіgannya .............
2.4.3 Działanie ventilyuvannya zbóż .......................................... wag ..
2.4.4 Kіlkіsny Obl_k ziarno i Nasinnya na zberіgannі ...........................
Visnovok
Vikoristana leteratura
początek
Sіlske Gospodarstwa zavzhdi posіdalo vazhlive Lokalizacja w єkonomіtsі Ukrvїni. Tutaj za rok viroblyaєtsya produktsії na torbie blízko 50 mlrd.griven, stvoryuєtsya Nadzieja 13% valovlї dodatnoї vartostі, zoseredzhenno 22% Podstawowe virobnichih fondіv.
Kompleks organіzatsіynih zahodіv schodo zberіgannya i pererobki sіlskogospodarskoї produktsії szczelina do niedawna zdіtsysnyuvala єdina Derzhavna zagotіvel systemu. Zokrema, towarem zboża zberіgayut viklyuchno na Derzhavnaya hlіbopriymalnih ust SSMSC postochayut Yogo wielki pіdpriєmstvam z virobnitstva Boroshnev, krupіv, piwo, olії, kombіkormіv. Ostannіm godzin razshiryuєtsya materіalno-tehnіchna baza firm pererobki ziarna że Nasinnya olіynih kultur virobnitstva kombіkormіv-bezposerednіh virobnikіv sіlskogospodarskoї produktsії. Rozvitok Galuzo scho zdіysnyuyut Povny pererobku ziarno - odne z nayvazhlivіshih zavdan energetycznych. W Ukraїnі funktsіanuє hlіbopekarnih browarów 796, 126, 510 kombіkormovih 17 olіynih zavodіv 57 zavodіv alkoholu virobnitstva makaronu, 29, 175 Konditerska fabrykach.
Hlіbozagotovelnі organіzatsії zdіysnyuyut priymannya i rozmіschennya, rafinowane ziarna, formuyut tovarnі partії Yogo boroshnomelnih, zboża,yanih że kombіkormovih firm. W Ukraїnі pratsyuyut 204 hlіbopriymalnih punktіv Sho zagotovlyayut, zberіgayut że vіdvantazhuyut ziarna na pererobnі pіdpriєmstva-76 zasad hlіbnih de zberіgayutsya derzhavnі redundancji karty I strategіchnі rezerwy ziarna 91 winda 151 robót z pererobki że fіsuvannya SSMSC ziarna viroblyayut Boroshnev, kombіkorm że zbóż. Dedalі bіlshe praktikuєtsya Obróbka że timchasove zberіgannya sіlskih ziarno virobnikіv, SSMSC, vikoristovuyuchi materіalno-tehnіchnu bazie hlіbopriymalnih przedsiębiorstwa, zabespechuyut zberezhennya yakostі ziarno i mozhlivіst yogo vikoristannya Gospodar stvami w mіru wymagane.
Sered hlіbopriymalnih rozrіznyayut zagotovelnі przedsiębiorstwa (na prodovolchogo że nasіnnogo ziarna) realіzatsіynі (priymayut, zberіgayut í realіzuyut gotovі Produkti pererobki-Boroshnev, zboża, kombіkormi) panującego zapasіv (dla trivalogo zberіgannya ziarna). Nayrozvinenіshoyu Je Trammel zagotіvelnih hlіbopriymalnih przedsiębiorstwa, SSMSC nablizhenі do virobnika plony ziarna, które Nasinnya olіynih (mayzhe w skórnego rayonі). Boroshnomelnі pіdpriєmstva rozmіschennі perevazhno od wielkich ośrodków Promyslova mіstah, zboża,yanі - w mіstsyah zagotіvlі zboża,yanogo ziaren (w centralnych obszarach pіvdenih) kombіkormovі - pobliżu ptahofabrik że tvarinitskih kompleksіv [1].
Dane specyficzne jaka kultura kukurydzy
Inne kukurydza pіslya pshenitsі spravzhnіy Hlibniy zioło vmіst kleykavini w zernі staje 8,0-26%, gluten rozplivchasta, s świątynia rіvnem gіdratovanostі. Energetichna tsіnnіst 1 kg Zhitnyaya hlіbu z coraz serednomu 2480kkal.- mіstit vіtamіni A B12,3,6,PP, C nenasichenі zhirnі kwasy bagato zalіzі fosforu kaltsіyu. Krіm vigotovlennya hlіba ziarna vikoristovuyut dla virobnitstva alkoholu, Krokhmal słodu. Zelena Masa, jaka vіdrastaє wcześnie navesnі JE tsіnnim zielonki, słomy sirovinoyudlya virobnitstva Pulp, lіgninu, furfural i takozh jaka vikoristovuєtsya pokrіvelny materіal. Witamy poperednik, wiertarka ochischuє od,yanіv że okulturyuєgrunt. Ranіshe Yogo viroschuvali Perche na ziemiach pershozoryanih. Głównym perevga polyagaє kukurydzy na tym scho Yogo viroschuyut praktyczny bez zastosuvannya pestitsidіv, tobto otrimuyut ekologіchno Chistu Tanie produktsіyu dla virobnitstva hlіba th kormіv.
W Urkaїnі viroschuyut perevazhno z żyta ozimego na ploschі 500-700 cisa. ha rіdko-Jar (yaritsyu). Yogo serednya vrozhaynіst w 1990-1995 Rokach kolivalas w bruzdach 20-24ts / ha, scho w 10-16 t / ha mniej niż, nіzh pshenitsі. Na okremih sortodіlnitsyah Ukraina vrozhaynіst kukurydzy syagaє 45-60 c / ha scho svіdchit o visokі potentsіynі mozhlivostі kultury. W 2002 rotsі urozhaynіst zimę kukurydzy coraz 15,2 c / ha.
Sortie kukurydzianej rozrіznyayutsya ilość chromosomów (2n = 14 diploїdnі tetroploїdnі, 2n = 28), dla vikoristannyam że skorostiglіstyu.
W 2003 rotsі do Reєstru sortіv Roslyn Uraїni Bulo zarejestrowane 25 sortіv kukurydza, Syred im priznachennya ziarna 18 sortіv diploїdnih (Boguslavka, Pervіstok, Harkіvske 88 Harkіvske 95 i 94) i takozh 4 Sortie diploїdnogo kukurydzy silosów ziarna vikoristannya (Verhnyatske 32, pole) ,
target Naybіlsh sortіv w Іnstitutі roslinnitstva IM. VY jur,єva: Harkіvske 55, 78, 88, 95, 98, które w rodzaju Hasta.
1.Haraktiristika zernovoї Masi, jaka nadhodit golfa pіslyazbiralnoї Obróbki I zberegannya.
Zernov masa - tse sukupnіst vzaєmozv,Yazan Połączenie komponentów osnovnoї zbóż, domіshok, mіkroorganіzmіv, Ḳomah tym povіtrya mіzhzernovih promіzhkіv. Naybіlshy vmіst w zernovіy masі osnovnoї rośliny ziarna z 60% do 95% .Zernovu mvsu slіd rozglyadati nasampered jaka złożonej zhivih organіzmіv. Skórny grupa Tsikh organіzmіv abo ії okremі predstavniki dla umysłów Pevnyi tak chi іnakshe viyavlyayut jego zhittedіyalnіst I Tim siebie vplivayut obozie że yakіst zernovoї Masi, scho zberіgaєtsya. I ziarna Nasinnya, mayuchi nevelikі rozmіri ŻE MAŁA Masu 1000 ziaren, w navіt malіy do masoyu partії mіstyatsya w velikіy kіlkostі [4].
Podstawą czy yakoї zernovoї Masi Je ziarna (Nasinnya) Pevnyi botanіchnogo stary. Dla priynyatoyu klasifіkatsієyu tsі ziarna (na umysły їh dobroyakіsnostі) nalezhat do kategorii głównej ziarna do kultury ziarna abo golovnoї. Perevazhna bіlschіst zernovoї Masi, jaka zwykle nie odnorіdna dla svoїm młyna - rіznyatsya Ziarna na rozmіrami, vipovnenіstyu, masoyu 1000 ziaren, schіlnіstyu, vologіstyu ona Działki nawzajem.
1,1 Komponenty zernovoї Masi
Podstawie tego, czy yakoї zernovoї Masi Je ziarna (Nasinnya) pevnoї botanіchnoї ojczyzny. Osnovnoї czas zbóż, jaka utvoryuє Zernov masu w neї zavzhdi potraplyaє i deyaka Ilość domіshok - Nasinnya іnshih kulturowe Roslyn bur'yanіv ja, ja organіchnі mіneralnі Chastain Roslyn, ziemia toscho. osnovnoї ziarno kultura Yea I domіshki seredovischem zhittєdіyalnostі bagatoh mіkroorganіzmіv. Krіm Tsikh Połączenie komponentów w okremі partії ziarna potraplyayut shkіdniki hlіbnih zapasіv. Mіzh ziarna osnovnoї kultura domіshkami Je porozhnini - schіlini, zapovnenі povіtryam, jaka suttєvo vplivaє na OAO Wszystkie komponenty zernovoї Masi.
Otzhe praktyczne usі zernovі Masi skladayutsya z p'yati Połączenie komponentów ziaren (Nasinnya) osnovnoї kultury domіshki, mіkroorganіzmi, shkіdniki hlіbnih zapasіv że povіtrya.
Ziarno. Pid godzin zbirannya vrozhayu formuєtsya masa zbożowa, jaka skladaєtsya z velicheznoї kіlkostі okremih ziaren, skóra s yakih tak chi іnakshe vіdrіznyaєtsya od іnshogo svoїmi rozmіrami, kształt, masoyu, hіmіchnimi że іnshimi znaleźć nasz. Obsesja na ziarno i pravilnoї cechy otsіnki usієї partії potrіbno szlachta їh vіdmіnnostі, z'yasuvati stupіn neodnorіdnostі partії dla tієyu chi znaleźć nasze іnshoyu, vstanoviti Mezhuyev vіdmіnnostey: i serednі їh wartości wielkości.
Domіshki - tse nebazhany komponent zernovoї Masi. Ilość domіshok, viyavlenih w partії prodovolchogo zboża, pasze chi tehnіchnogo priznachennya, virazhenih Procent od її Masi, nazivayut zasmіchenіstyu. Domіshki buvayut Roslyn tvarinnogo i mіneralnogo pohodzhennya. Cutaneous s Tsikh grupa skladaєtsya z Duzhe rіznomanіtnih ob'єktіv, SSMSC w rіznomu vplivayut na mozhlivіst vikoristannya partії zboża i yakіst produktіv Scho s Demba viroblyayutsya. Rozrіznyayut DVI fraktsії domіshok: smіtnu I zbóż.
Przed magazynem smіtnih domіshok Skrzynka odbiorcza: mіneralnі (grunty, pіsok, pili chastinki żużel Rudy toscho) - organіchnі (chastki wynika listkіv, strizhnі koloskіv, cob, ostyuki toscho) - Nasinnya dikoroslih roslin- Nasinnya kulturowe Roslyn, Yakscho vono zgіdno z vіdpovіdnim standard nie vіdnesene Cereal domіshok. Napríklad, ziarna jęczmienia kukurydzy i Y partії pshenitsі, i ziarna jęczmienia pshenitsі w zhitі chi pshenitsі ı ziarna kukurydzy w yachmenі nalezhat domіshok- upraw ziarna zbóż usіh іnshih (vіvsa, proso, gryka, ryż toscho) vіdnosyatsya do smіtnih domіshok- upraw zbóż osnovnoї s chіtko zіpsovanim endospermom (gnilі, plіsnyavі, pіdsmazhenі toscho) - shkіdlivі domіshki. Do podstawowych zbóż tse: rіzhki, sazhki, pazhitnitsya (durіyka) p'yanka, gіrchak povzuchy, Sophora wyczyniec, thermopsis lancetowate, trihodesma toscho CIPA.
Przed Cereal domіshok vіdnosyat: bitі i chastkovo z'їdenі shkіdnikami, davlenі, nedostiglі, proroslі, zaplіsnyavіlі ziarno osnovnoї kulturi- tsіlі i poshkodzhenі іnshih uprawy zboża nie SSMSC vіdnesenі do smіtnih domіshok.
Podstawą klasifіkatsії domіshok w prodovolchomu zernі ciężko na jednej zasadzie - stupіn vplivu Pevnyi umysłu domіshok na vihіd í yakіst produktіv scho viroblyayut Demba, podczas gdy pasza zernі -vpliv domіshki na rufie tsіnnіst.
Mіkroorganіzmi. Przed magazynem mіkroflori kozhnoї zernovoї Masi przychodzące rіznі bakterії i plіsenevі grzyby, іnkoli її zaselyayut aktinomіtseti i sporіdnenі їm organіzmi i takozh drіzhdzhі. Na drodze Zhittya mіkroorganіzmi podіlyayut na trzy grupy: saprofіtnі, fіtopatogennі tym patogennі dla tvarin i Lyudin. Perevazhnu bіlshіst mіkroorganіzmіv w zernovіy masі stanovlyat saprofіti, SSMSC zhivlyatsya organіchnimi rechovinami ziarno vnaslіdok chogo vono chastkovo abo povnіstyu ruynuєtsya, zmіnyuyuchi svoї fіzichnі vlastivostі i magazyn Skład chemiczny.
Głównym predstavnikami mіkroorganіzmіv na svіzhozіbranomu zernі Je bakterії. Napríklad, zgіdno z danimi LO Trisvyatskogo, składu ziarna pszenicy mіkroflori w lіsostepovіy zonі się perіod mleko 100% (w kolbach pіdrahunku mіkroorganіzmіv usyu Ilość їh przyjęto jako 100%), z czego 91% bakterіy Bulo, woskowej stiglіst їh Bulo 126% w t.ch.bakterіy 95%.
OD daniele Minds zberіgannya zernovoї Masi zmіnyuєtsya kіlkіsny I mіkroflori rodzaje przechowania. Yakscho zbóż masa zberіgaєtsya w umysły yakih nemozhlivy rozvitok aktywny mіkroorganіzmіv, następnie linia Zi zbіlshennyam zberіgannya sposterіgaєtsya chastkove vіdmirannya їh i takozh zmіnyuєtsya spіvvіdnoshennya mіzh okremimi rodzaje mіkrobіv. Tacke yavische poyasnyuєtsya rіznim etap vizhivannya w rіznih vidіv mіkrobіv w umysłach nespriyatlivih dla їh rozvitku. Prote navіt Trivale zberіgannya (protyagom dekіlkoh rokіv) nie pozbavlyaє Zernov Masu OD її postіynogo Component - mіkroorganіzmіv.
Nad umysłami, jeśli mozhlivy rozvitok mіkroorganіzmіv jaka w svіzhozіbranomu, więc dla trivalogo zberіgannya w zernі (nasіnnі) kultur usіh Perche dla wszystkich rozvivayutsya plіsenevі grzyby. Pong bіlsh pristosovanі do іsnuvannya w zernovіy masі, nіzh bakterії, drіzhdzhі i aktinomіtseti. TSE poyasnyuєtsya takie vlastivostyami plіsenevih gribіv: zdatnіstyu rozvivatisya w menshіy vologostі zboża i vіdnosnіy vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv;
nevisokim optymalnej temperatury (20 ... 40 ° C) i zdatnіstyu dobrą rozvivatisya do temperatury nizkih (10 ... 20 ° C), - postać aerobnim dihannya- vmіstom Duża różnorodność gіdrolіtichnih fermentіv, zdatnih іntensivno dіyati na ja rechovini pokrivnі tkanini ziarna SSMSC mіstyatsya w vnutrіshnіh Yogo Chastain. OD umysły yakih rozvivalis mіkroorganіzmi w zernovіy masі, ja trivalostі їh aktywną іsnuvannya w nіy czerstwego rozmіri vtrat w masі suhoї rechovini í stupіn pogіrshennya ziarno Yogo yakostі.
Ekspozycja mіkroorganіzmіv na zboża Masu pid godzinę zberіgannya Mauger proyavlyatis w tych formach: vtrata ziarna partієyu Znajdź naszą svіzhostі, tobto zmіna takie pokaznikіv yakostі, jaka kolіr, zapachem, smakiem i miareczkowano kislotnіst;
pogіrshennya tehnologіchnih yakostey ziarna (krup'yanih, boroshnomelnih hlіbopekarskih i) - i pogіrshennya posіvnih ziarna PRZEDSTAWIENIE yakostey w zv'yazku toksyczności nabuttya vlastivostey ziarna urazhennyam yogo zarodka-;
utvorennya i nakopichennya w zernovіy masі znachnoї kіlkostі ciepła;
vtrata w masі suhoї rechovini ziarno. Pochatkova perіod rozvitku mіkroorganіzmіv przejść bez pomіtnih Znajdź naszą zovnіshnіh, yogo mozhna vstanoviti, Lachey sposterіgayuchi dinamіku mіkroflori zernovoї Masi. Nebezpeka tsogo perіodu polyagaє ten temat, scho, zdobył mozhlivіst dla Svoge aktywnego rozvitku, bakterії i plіsenі, jaka zwykle nie pripinyayut svoєї zhittєdіyalnostі bez vtruchannya Lyudin, ja ruynіvny їh vpliv Mauger przynieść Zernov Masu do samozіgrіvannya abo zaplіsnyavіnnya i gnittya. Otzhe, vazhlivo vzagalі nie dopustiti aktywną rozvitku mіkroorganіzmіv w zernovіy masі.
Vchasno vzhitі przyjść - sushіnnya, oholodzhennya, hіmіchne konservuvannya prawym ventilyuvannya - zapobіgayut aktywny rozvitku mіkroorganіzmіv galmuyut abo Yogo.
Pid dієyu mіkroorganіzmіv vіdbuvayutsya zmіni pokaznikіv svіzhostі ziarno. Kolіr, blisk zapach i smakować Je nayvazhlivіshimi pokaznikami Yogo svіzhostі. Dozrіle i zіbrane normalnych umysłach ziarno Got vіdpovіdnі pokazniki, vlastivі pevnіy rodinі, mam na myśli klasę. W protsesі zberіgannya Mauger vіdbuvatis їh zmіna. W mіru zhittєdіyalnostі mіkroorganіzmіv zmіna koloru ziarna vіdbuvaєtsya w takіy zrostayuchіy poslіdovnostі .. Pojawiają tmyanih ziarna łącznie blisks vtrata pojawiły plyamistih i potemnіlih ziarna utvorennya gribіv i bakterіy, SSMSC widać neozbroєnim oko, potemnіnnya znachnoї kіlkostі ziarna pojawiła zіpsovanih ziarna ( plіsnyavih, pleśń) pojawił Chornogo obvuglіlih "i" ziarna, nareshtі, utvorennya "obvuglіloї" zernovoї Masi, jaka vtratila sipkіst.
NEGATIVE vpliv mіkroorganіzmіv na prodovolchі vlastivostі ziarna proyavlyaєtsya w poyavі zapach stęchlizny i plіsnyavogo. Zapach stęchlizny, aby przejść od Boroshnev i viroblenі produktów Demba. Poza TAKE vvazhaєtsya ziarna uszkodzone. Ziarno gnilnim zapachu vvazhaєtsya povnіstyu zіpsovanim.
Mіkroorganіzmi wziąć los takozh I w utvorennі „komіrnogo” zapach ziarna. Vіn vinikaє w partіyah ziarna SSMSC Dovga zberіgayutsya bez aktywnego ventilyuvannya peremіschennya i. Pojawiła się ten zapach signalіzuє o pіdvischenu fіzіologіchnu aktivnіst zernovoї Masi, scho Mauger Buti w svіzhozіbranogo zboża i zasipanogo na zberіgannya, ja rozvitku w nіy normalnego protsesіv ciała SSMSC znizhuyut skhozhіst posіvnogo materіalu. "Sazhkovy" zapach sposterіgaєtsya w partіyah pshenitsі í ziarna kukurydzy, urazhenih sazhkoyu. Dla svoєyu przez naturę vіn takozh Got mіkrobіologіchne pohodzhennya, oskіlki trimetilamіn, yaky yogo vidіlyaє (zapach oseledtsevogo rozsolu) spory mіstitsya mokroї sazhki. Aktywność rozvitok mіkroorganіzmіv sprichinyaє kwaśny zbіlshuєtsya smakowanie ziarna Yogo miareczkowano kislotnіst. Tsey pokaznik takozh harakterizuє svіzhіst ziarno. Іntensivny rozvitok mіkroorganіzmіv ujemnie vplivaє na prodovolchі, posіvnі i kormovі vlastivostі ziarna i Takozh stvoryuє umysłach toksyczności vidіlennya rechovin. Otruynі rechovini mozhut z'yavitisya w zernі od trivalogo znahodzhennya Roslyn mam rolki do teploї doschovoї czekaj, zberіgannya w zwojach pіdvischenoyu ziarno vologіstyu na zemlі.
Mіkroorganіzmi, jaka I usі zhivі іstoti, energії potrebuyut wzrostu i rozmnozhennya. Ruynuyuchi organіchnі rechovini i vikoristovuyuchi їh ziarno od rozchinenomu stanі, saprofіtnі mіkrobi oderzhuyut energіyu. Chastina rechovin takiego uczestnictwa fermentіv klіtin okislyuєtsya (w aerobnih umysłów) abo rozkladaєtsya (w normalnych umysłach ciała) w tsomu vidіlyaєtsya wycenione Ilość teplovoї energії. dihannya proces w klіtinah mіkrobіv yavlyaє mu utlenianie i rozpad organіchnih rechovin z vidіlennyam ciepła. Chim bіlsha vologіst ziarno tim іntensivnіshe nadhodyat pozhivnі rechovini w klіtini mіkrobіv, zespół aktivnіshe dihannya i vidіlennya ciepła. Vnaslіdok tsogo priskoryuєtsya rozmnozhennya mіkroorganіzmіv. Ciepła jaka vidіlyayut mіkrobi, Mauger zatrimuvatis w zernovіy masі, zbіlshuyuchi її temperatura scho sprichinyaє samozіgrіvannya.
Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Vtrati w masі I I pogіrshennya yakostі ziarna zbóż produktіv pid godzin zberіgannya mozhut vіdbuvatis pid vplivom shkіdnikіv hlіbnih zapasіv. Sereď im Patsyuk mishі ja, ja Komakhia klіschі
W praktitsі zberіgannya zapasіv Cereal produktіv vіdomo dekіlka setki Ḳomah í dziesiątki vidіv klіschіv. Naybіlshoї Skoda ziarna zavdayut Komakhia, zwłaszcza Ti rozvivayutsya scho w seredinі I ziarna z'їdayut yogo.
Cyfra chastina Cereal w I I hlіboproduktіv znischuєtsya psuєtsya Patsyuk że mishami. Smród mozhut znischiti cyfra i ziarna zbóż Ilość produktіv- zabrudniti opakowaniach produktów I zernoskhovische svoїmi ekskrementami- perenositi Ḳomah í klіschіv- psuvati kontenery, plandeki, іnventar-progrizati derev'yanі í navіt betonnі sporudi, grizti maszyn detalі z tworzyw sztucznych, gumovі virobi, іzolyatsіyu elektrichnih provodіv toscho- Buti perenosnikami zbudnikіv bagatoh zahvoryuvan Lyudin i tvarin.
Povіtrya - komponent postіyny zernovoї Masi. Vono Je nosієm vologostі temperatury gazіv, Bere bezposerednyu Zachowanie w procesie, SSMSC vіdbuvayutsya w zernovіy masі. Depozyty od povіtrya będzie vibіr tryb zberіgannya metoda I jest zboże masy doglyadu nich. [1]
Rіznyatsya płodu formy, Budova, magazyn. W zernіvtsі kasze, scho skladaєtsya іz zarodka, endospermu że obolonok, zapasnі pozhivnі rechovini mіstyatsya perevazhno w endospermі Gdzie Pieniądze Czy mozhna vidіlyati Bhagat na tłuszczu i bіlok aleuronowej piłkę. Nasіnneva Ilya Obolonkov trochę tsіnna przeciwko vіdіgraє vazhlivu rola pid godzin zberіgannya ziarna. Bhagat Zarodok na vuglevodi, bіlki Jiri, enzymy, Je vazhlivim w prorostannі ziarna.
Wartości smut dla pererobki Got endospermu przemiału zbóż í Nasinnya, aby zernovі Masi otsіnyuyut dla ії głównych komponentów - ziarno kompleks hіmіchnih jaka ja fіzichnih vlastivostey. Skład chemiczny magazyn zbożowy i fіzichnі vlastivostі nieświeży OD klіmatichnih, metereologіchnih umysły tehnologії viroschuvannya przed bruzd w jednym kultur genus śmierdzą harakterizuyutsya Pevnyi serednіmi wartości.
Dla hіmіchnim zernovі magazynowej, zboża,yanі, olіynі, efіroolіynіkulturi podіlyayut na grupach Vier:
1. Bagatі na Krokhmal (55-80%) - hlіbnі zlakovі
2. Bagatі na bіlok (nadzieja 20%) - bobovі
3. Bagatі na olіyu (nadzieja 35%) - Sonyashnyk Lion
4. Bagatі do Roslin że efіrnuolії koper.
Bіlki ziarna zbóż kulturperevazhno rozchinnі 70% spirtі, rozchinnі w rozchinah lugіv nazivayut -glyutelіnami y spirtі- prolamіni sole globulіnami y rozchinah Y-vodі albumіnami.Bіlkovі nie rechovini rіvnomіrno rozpodіlyayutsya przez tkaninah ziarna naybіlshe IX Y pereferіynіy chastinі endospermu , Bіlki ziarno kukurydzy porіvnyano z bіlkami pshenitsі bіlsh tsіnnі, oskіlki mіstyat bіlshe Lesina, treonіnu, fenіlalanіnu. Ilość bіlka bіlsha w zernі, viraschenomu w regіonah ciepła że suchy klіmatom. Bіlki żarliwy, że zima, di-i tetraploїdnogo kukurydzy trud іdentichny amіnokislotny magazyn. Aleuronowej miska ziarno kukurydzy na Bhagat lіzin, gіstidin, tirizin, seryny. W yogo skladі glіadin Yea I glyutenіn, ale іnshogo amіnokislotnogo magazynu nіzh w pshenitsі.
Vuglevodi stanovlyat górę 2/3 Masi ziarna zbóż i mіstyatsya perevazhno w endospermі. Monosacharydy TH sacharozy biorą czynny udział w brodіnnya PROCESS zabespechuyuchi yakіsne tіsto dla vipіkannya hlіba. Dla vmіstu mono-i disaharidіv w zernі pshenitsі nadziei 2,5% i 3,5% kukurydzy tehnologіya vigotovlennya hlіba takiego Boroshnev zmіnyuєtsya i vihіd Yogo-zmenshuєtsya.
Polіsaharidi. Serednіy vmіst Krokhmal stając zernі: płatki ryżu 65-70% 80% 40% roślin strączkowych. Ilość, kształt, rozmіr, schіlnіst, rozmіschennya Krochmalna ziarna zbóż w zernі rіzna.
Lіpіdi w zernі mіstyatsya w viglyadі prostu zhirіv (65%). Gdy slabkіy dії enzym lіpoksigenazi nieznaczną ilość kwasów tłuszczowych priskoryuє dozrіvannya Boroshnev pszenicy, że Yogo treba zberіgati na holodі nie abo trivaly godziny.
Mіneralnі rechovini. Visushene jaka ziarna nie mіstit vologi, skladaєtsya takiego elementіv,%: vugletsyu - 45- Broda - 42- Woda - 6,5 Azot - 1,5 (vsogo 95 - 98). Resht sucha rechovin (2 - 5%) stanovlyat mіneralnі Elementy scho mіstyatsya w zolі pіslya spopielania zerna.U zolі pshenitsі że kukurydzy perevazhayut kalіy fosforu magnіy- w zolі ziaren plіvchastih - co kremnіy- zolі strączkowych fosforu vdvіchі mniej niż i zalіza vdvіchі bіlshe- w zolі Sonyashnyk bagato kalіyu fosforu kaltsіyu, magnіyu i zolі bavovniku, soї - kalіyu. W zernі pshenitsі mіneralnі rechovini mіstyatsya perevazhno w obolontsі i zernі Kukurudza - w zarodku. Zolnіst endospermu m'yakoї pshenitsі staje 0,42%, Ilia Obolonkov 7 - 11%, tverdoї - Troch Vishcha.
Dla kіlkіsnim vmіstom mіneralnі elementy tkaninah podіlyayut ziarna na takі pіdgrupi% do zoli Masi:
1. Makroelementi-vmіst ії kolivaєtsya od dziesięciu do sotih chastok (10-1-10-2%) (P, K, Mg, Na, Fe, S, Al, Si, Ca).
2.Mіkroelementi-vmіst їh kolivaєtsya od tisyachnih do stotisyachnih chastok (10-3-10-5) (Mn, B, Sr, Cu, Zn, Ba, Ti, J, Br).
3. Ultromіkroelementi-vmіst їh staje mіlyoni chastok (10-8), (Cs, Se, Cd, Hg, Ag, Au, Ra) .ui zonі kukurydzy perevazhayut kalіy fosforu magnіy.
W zernі th nasіnnі sіlskogospodarskih cultures viyavleno Vier groupies pіgmentіv, SSMSC nadayut їm Pevnyi zabarvlennya: porfіrini, karotinoїdi, antotsіani, flawony, że pіgmenti, scho pid godzin utvoryuyutsya rechovin utlenianie ziarno. Przed porfіrinіv nalezhit hlorofіl. Vіn przyjść do ziarna magazynowej kukurydzy, roślin strączkowych deyakih sortіv-sochevitsі, soї, kvasolі. Karotinoїdi poshirenі w pokrivnih tkaninah plodіv I kultur Nasinnya. Antouіani chastіshe mayutsya sinіy abo fіoletovy kolіr, mіstyatsya w Ilya Obolonkov deyakih sortіv ziarnach (kvasolya). Flawon nadayut ziarna zhovtuvatogo zabarvlennya [1].
1,2 Fіzichnі vlastivostі zernovoї Masi
Rіznі partії ziarna Szczególnie svіzhozіbranogo, harakterizuyutsya vіdmіtnimi dwa proces fizyczny i bіohіmіchnimi, SSMSC mozhut pospriyati polіpshennyu Chi pogіrshennyu yakostі yogo PID godzin zberіgannya.Zernova masa wyszła pevnі fіzichnі vlastivostі - sipkіst, samosortuvannya, shparuvatіst, zdatnіst do sorbtsії że desorbtsії rіznih parіv ı gazіv (sorbtsіyna єmnіst), ciepło, dyfuzyjność cieplna i termovologoprovіdnіst, teploєmnіst. Znannya i vrahuvannya fіzichnih vlastivostey Cereal w kolęd zwłaszcza wartości w zv'yazku z mehanіzatsієyu th avtomatizatsієyu protsesіv Obróbki ziarna w pototsі, vprovadzhennyam novih sposobіv sushіnnya, zastosuvannyam pnevmatichnogo transportu, które zberіgannyam cyfrowy partіy Yogo w wielkim skhovischah (silosach Suchasnyj elevatorіv, silosów, magazynów metalevih ).
Sipkіst - tse zdatnіst ziarno i zernovoї Masi peremіschuvatisya na poverhnі, rozmіschenіy pid Pevnyi Kut do horyzontu. Prawidłowo vikoristovuyuchi Qiu vlastivіst i zastosovuyuchi vіdpovіdnі pristroї że mehanіzmi może povnіstyu koszty uniknuti ruchnoї pratsі przy Cereal peremіschennі w standardach konveєrami i pneumatycznego instalacje samoplivom, zavantazhuvannі w rіznі do rozmіrami formy I transportnі zasobi (samochód, wagon naczyń), które skhovischa (zasіki , magazyny, transheї, Silo elevatorіv). Sipkіst zernovoї Masi harakterizuєtsya Kut tarty abo Kut naturalnego skhilu. Kut Tertea - naymenshy kut mіzh Podstawy i skhilom Nasipov dla yakogo zbożowych masa pochinaє kovzati na poverhnі. Gdy zboże kovzannі ziarna Yogo nazivayut Kut naturalne skhilu, Abo kut skochuvannya.Na sipkіst zernovoї MASI vplivaє bagato faktorіv: granulometrichna Budova że granulometrichna właściwości (kształt, rozmіri, ziarna postać, młyn poverhnі) vologіst, ilość domіshok tym materіal magazynowej gatunki їh kształt i stan poverhnі w yakіy samoplivom peremіshuєtsya Masa zbóż.
Samosortuvannya - tse vlastivіst zernovoї Masi vtrachati jego odnorіdnіst pid godzin peremіschennya i vіlnogo padіnnya. Won zumovlyuєtsya sipkіstyu zernovoї Masi i neodnorіdnіstyu stałe scho chastochok її przychodzących do magazynu. Jaka korzystnie yavische, samosortuvannya vikoristovuєtsya w tej praktitsі OCZYSZCZANIA sortuvannі zbóż wag. Vіdbuvaєtsya na її peremіschennі th strushuvannі, zavantazhuvannі że rozvantazhuvannі skhovisch i silosіv elevatorіv. Napríklad PID godzin transportowane ziarna w samochodach ABO wagony peresuvannі przez strіchkovih konveєrah vnaslіdok poshtovhіv ı strushuvan składnika zernovoї Masi z maloyu Masov chastkoyu (legkі domіshki, Nasinnya w kvіtkovih plіvkah, schuplі toscho ziarna) rozmіschuyutsya blizhche do poverhnі Nasipov AND bіlshoyu że absolutnie masoyu - blizhche do yogo nizhnoї chastini.Samosortuvannyu w vіlnomu padіnnі stałej chastochok zernovoї Masi (napríklad pID godzin zavantazhuvannya silosіv, skhovisch) spriyaє parusnіst, Tobto opіr povіtrya peremіschennyu kozhnoї okremoї h z punktu. Velikі, vazhkі ziarno i domіshki GRAND Masov chastkoyu i Mensch parusnіstyu opuskayutsya pryamovisno i Shvydko dosyagayut Podstawy skhovischa abo poverhnі Nasipov. Schuplі, drіbnі ziarna p domіshki slim całkowicie Mašov i chastkoyu że bіlshoyu parusnіstyu opuskayutsya povіlnіshe, vіdkidayutsya Vihrova przepływa povіtrya do stіn skhovischa abo skochuyutsya na poverhnі stożka zernovoї MASI. Tsya vikoristovuєtsya vlastivіst ziarno na Yogo ochischennі. Samosortuvannya zernovoї Masi pid godzin yogo zberіgannya - yavische negatywne. Rozebrany odnorіdnostі partії ziarna od skhovischі zavazhaє prawidłowego jaka otsіnyuvannyu yogo w silosі więc Pid dobę rozvantazhuvannya Demba, sprichinyuє rozvitok negatywnie fіzіologіchnih: i mіkrobіologіchnih protsesіv mіstsyah Nasipov de zoseredzhenі części IN pіdvischenoyu zhittєdіyalnіstyu. Wszystko Tse będą sprzedawane tylko samozіgrіvannya zbóż w.
Shparuvatіst - TSE nayavnіst promіzhkіv mіzh її stałe chastochkami, zapovnenih povіtryam. Charakter fіzіologіchnih i mіkrobіologіchnih protsesіv w zernovіy masі depozyty OD kіlkostі że povіtrya magazynową w mіzhzernovih prostorah.Shparuvatіst Cereal wag spriyaє peredachі biegach z konvektsієyu, peremіschennyu vologi poprzez ziarna w Masu viglyadі zakładu. Poprzez mіzh-zernovі promіzhki zdіysnyuyutsya sushіnnya aktywnie ventilyuvannya í gazatsіya ziarna. Vnaslіdok samosortuvannya shparuvatіst w rіznih mіstsyah zernovoї Masi Mauger Buti neodnakovoyu. Shparuvatіst że schіlnіst ukladannya ziarno od OD skhovischі nieświeży formach, pruzhnostі, rozmіrіv Jestem poverhnі składniki stałe połączenie formy i rozmіrіv skhovischa i linia takozh zberіgannya.Zernova masa Got Mensch shparuvatіst, ukladaєtsya schіlnіshe, Yakscho mają nіy krupnі Yea I drіbnі ziarna. Virіvnyanі ziarno i takozh shorstkuvatі abo іz zmorschenoyu powierzchnia ukladayutsya Mensch schіlno. Vologe th ojciec zaymaє ziarno bіlshy Prostir w skhovischі, Suha nіzh dla іnshih rіvnih umysłach. W magazynach bіlshogo przekroju peretinu ziarna rozmіschuєtsya schіlnіshe.
W - V ,de
W-zagalny o,єm zernovoї Masi;
V-o,єm tverdoї Chastain zernovoї Masi;
Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi - TSE її zdatnіst poglinati (sorbuvati) z navkolishnogo seredovischa pary zapachów rіznih rechovin ı Ghazi i Takozh vidіlyati (desorpcja-VÁTI) їh. W Cereal masah sposterіgayutsya takі sorbtsіynі yavischa, jaka absorbtsіya, adsorbtsіya, kapіlyarna kondensacji i hemosorbtsіya. Sumarno wynik adsorbtsії, absorbtsії, kapіlyarnoї kondensatsії, hemosorbtsії nazivayut sorbtsієyu i stupіn zdatnostі zernovoї Masi poglinati para i Gazi dla rіznih umysłów - sorbtsіynoyu єmnіstyu. Zatrzymaj viznachaєtsya kapіlyarno koloїdnoyu-porowatą strukturę ziarna i shparuvatіstyu zernovoї Masi. Okrema Zernina jaka bagatoklіtinny organіzm Je porowatość tіlom wielkiej powierzchni. Klіtini i tkanini Zernin trud chislennі makro i mіkrokapіlyari, Pershi - perevazhno w Ilya Obolonkov i drugі - w endospermі. Stіnki makro i mіkrokapіlyarіv biorą czynny udział w procesie sorbtsії cząsteczek parіv i gazіv. Według sistemі kapіlyarіv peremіschuєtsya zrіdzhena pary. Uaktywniany powierzchni ziaren 20 - 25 cm2 / g, scho 20 razіv perevischuє yogo spravzhnyu powierzchni. Poza sorbtsіynі yavischa vіdbuvayutsya nie Lishe poverhnі ziarna i druga skóra useredinі kapіlyara.Sorbtsіynі vlastivostі zernovoї Masi trudzić wielkiego znaczenia kiedy її obrobtsі i zberіgannі. Vologіst i zapach ziarna, jaka zberіgaєtsya abo obroblyaєtsya, naychastіshe zmіnyuyutsya vnaslіdok sorbtsії chi desorbtsії gazіv abo postawić VOD. Ratsіonalnі próby sushіnnya, aktywne ventilyuvannya, gazatsії że degazatsії ziarna w znezarazhuvannі vstanovlyuyut z obov'yazkovim urahuvannyam Yogo sorbtsіynih vlastivostey.Gіgroskopіchnіst zernovoї Masi oznachaє її zdatnіst poglinati pary Vod povіtrya abo vidіlyati її w navkolishnє seredovische. Bіlkovі cząsteczki ziarna zdatnі vbirati 2400/0, i KROCHMAL - do 30 - 38% Vod vіdnosno svoєї Masi. Proces sorbtsії p desorbtsії vіdbuvayutsya w zernovіy masі w zv'yazku z rіznoyu vologіstyu її klocków łączących. Tse Szczególnie charakterystyczne svіzhozіbranoї zernovoї Masi, jaka mіstit ziarna osnovnoї kultura i nasіnini bur'yanіv z neodnakovoyu vologіstyu. W tsomu razі ustaw sorbtsіynoї rіvnovagi sirі ziarna vtrachayut Chastain vologi i suhі kolęd її. Taqiy pererozpodіl vologi w zernovіy masі pochinaєtsya pіslya її formuvannya i zakіnchuєtsya, jaka zwykle protyagom troh dіb.
Teplofіzichnі vlastivostі zernovoї Masi-trud viznachalny vpliv na efektivnіst protsesіv sushіnnya że aktywny ziarno ventilyuvannya i takozh na Yogo zberіgannya. Główne parametry vlastivostey cieplnej zernovoї Masi Je teploєmnіst, ciepła dyfuzyjności termicznej termovologoprovіdnіst. Proces w Teploobmіnnі zernovіy masі vіdbuvayutsya Shlyakhov pryamoї peredachі ciepła (Kondukov-tsіya, Abo kołek teploobmіn) dla Chi dopomoga povіtrya scho ruhaєtsya przez mіzhzernovih schіlinah (konvektsіya).
Teploєmnіst harakterizuєtsya ZIARNO kіlkіstyu neobhіdnoї ciepła do temperatury pіdvischennya masoyu ziarna 1 kg na 1 ° C Dla vologogo ziarno ії viznachayut jaka scrip teploєmnostey absolutnie suche ziarna i Vod:
100 W W DE
100 W Ilość suhoї rechovini w zernі;
Cz teploєmnіst suhoї rechovini ziarna (C-z= 1550Dzh / (kg K);
Cw-teploєmnіst Vod (C-w 4190 J / (kg K);
Oskіlki teploєmkіst Vod mayzhe vtrichі Vishcha dla teploєmnіst suhoї rechovini ziarna pіdvischennyam vologostі teploєmnіst ziarno pіdvischuєtsya scho vimagaє cyfry zbіlshennya kosztuje energії na nagrіvannya.
Teploprovіdnіst-zernovoї Masi polyagaє w її zdatnostі perenositi ciepło od dіlyanok z nizhchoyu temperaturoyu.Іz zbіlshennyam vologostі zernovoї MASI її teploprovіdnіst zrostaє- koєfіtsіent teploprovіdnostі VoD-0,5T (mK).
Temperaturoprovіdnіst -shvidkіst zmіni temperatura zernі że enertsіya cieplnej Yogo. Chim bіlshy pokaznik pitomoї teploєmnostі í Mensch schіlnіst ziarno, zespół povіlnіshe oholodzhuvatimetsya abo nagrіvatimetsya masa zbóż. Visoka enertsіynіst cieplne, povіlne naturalne oholodzhennya i progrіvannya zernovoї Masi mozhut vіdіgravati jaka pozytywny negatywny rolę, jak i dodatni scho w oholodzhennі zernovoї Masi aktywności ventilyuvannyam nizka temperaturze w nіy zberіgaєtsya trivaly chas- ujemny scho jaka ciepła utvoryuєtsya w protsesі zhittedіyalnostі zernovoї Masi Mauger zatrimuvatisya w nіy i spriyati temperatury Shvidky pіdvischennyu. [1]
Termovologoprovіdnіst - zdatnіst zernovoї MASI spryamovano peremіschuvati vologu іz Zoni s Temperatura pіdvischenoyu ponownie іz Strumen ciepło MENSCH nagrіtі dіlyanki. Іntensivnіst termovologoprovіdnostі harakterizuєtsya termovologoprovіdnim koefіtsієntom d (% / K) scho pokazuє, Yaky gradієnt vologostі vіdpovіdaє gradієntu temperatury rіvnomu odinitsі. Yavische peremіschennya vologi jednego ziarna dіlyanok Nasipov na іnschі treba vrahovuvati PID godzin Yogo zberіgannya, zwłaszcza w osіnno-przezimowania i vesnyano lіtnіy perіodi zmiany temperatury harakterezuyutsya SSMSC mіzh verhnіmi że vnutrіshnіmi Nasipov kulek. Vnaslіdok termovologoprovіdnostі okremі Shari Nasipov znacznie zvolozhuyutsya i zhittedіyalnіst їh Połączenie komponentów aktivіzuєtsya. nagromadzhuєtsya nagrzewają i vologa, stvoryuyutsya umysłach samozіgrіvannya że pogіrshennya yakostі ziarna. Poza tym do procesu, w zapobіgannya nebazhanim zernovіy masі slіd retelno kontrolyuvati temperatury i vologіst ziarna. [6]
1,3 Fіzіologіchnі Process SSMSC vіdbuvayutsya w zernovіy masі w zberegannі.
Dihannya-vazhlivy fіzіologіchny Process yaky je Podstawy obmіnu rechovin mają żywo organіzmah. Pid protses godzin dihannya vіdbuvaєtsya disimіlyatsії zapasowe organіchnih rechovin, perevazhno tsukrіv, vnaslіdok yakogo vidіlyaєtsya energіya, neobhіdno dla pіdtrimannya zhittevih reaktsіy organіzmu. Rozrіznyayut aerobne th normalne ciało dihannya zernovoї Masi.
Aerobne dihannya vіdbuvaєtsya na vіlnomu dostupі podbródek. Poglinannya Broda ziarna że vidіlennya vuglekislogo gazu i VoD zmіnyuyut gazy magazynowej povіtrya mіzhzernovih schilin scho Mauger pogіrshiti zberezhenіst ziarna nasіnnogo priznachennya. W tsomu razі vіdbuvaєtsya nepovny gіdrolіz wolnym rechovin, utvoryuєtsya wycenione Ilość alkoholu etilovogo, scho będą sprzedawane tylko samootruєnnya i zagibelі zarodka zernіvki. Dihannya zernovoї Masi Masi suprovodzhuєtsya vtratoyu ziarno vnaslіdok vitrati heksozy pіdvischennyam vologostі ziarno i vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovogo zabudowanej że zmvnoyu hurtowni Yogo, zernovіy masі utvorennyam ciepła, jaka zberіgaєtsya. Kiedy іntensivnomu dihannі zernovoї Masi dla spriyatlivih umysłach vtrati suchy rechovin mozhut Buti cyfrę.
Normalna dihannya ciało іnodі ziarno aby іz brodіnnyam alkoholu chastkovo suprovodzhuєtsya kwas mlekowy do glukozy utvoryuєtsya yakogo kwasu mlekowego, które vidіlyaєtsya energіya. Mieszkańcy zapobіgti CIM nebazhanim yavischam ziarna nasіnnevogo priznachennya treba zberіgati w umysłach dostępu dostatnіm povіtrya. W protsesі dihannya zernovoї Masi vidіlyaєtsya wycenione ilość ciepła. Chastina її vikoristovuєtsya dla peretvoren vnutrіshnіh w zernі i Reszt vivіlnyaєtsya i nadhodit w navkolishnіy Prostir. Poza naykraschu ziarna zberezhenіst może zabesaechiti todі, jeśli vono w perіod zberіgannya przebywa w stanі anabіozu, tobto w stanі ponizhennoї zhittedіyalnostі. Dihannya ziarno i Nasinnya dla pіdtrimannya Zhittya dіstayut potrіbnu їm energіyu w protsesі disimіlyatsії zapasowe organіchnih rechovin, bóle głowy rangi tsukrіv. Tsukri, SSMSC w tsomu vitrachayutsya, popovnyuyutsya w rezultatі gіdrolіzu abo utleniania bіlsh składany wymiana rechovin. Tak, fasola, Bhagat na Krochmal, ostannіy rozscheplyuєtsya w uchastі fermentіv do tsukrіv. W nasіnnі olіynih upraw tsukrіv okislyuyutsya Jiri (kwas zhirnі, SSMSC doprowadzających do nich).
Disimіlyatsіya tsukrіv (gektoz) vіdbuvaєtsya aerobna Tobto w protsesі utleniania abo normalnego ciała - pid brodіnnya godzinę. Tіsny odbiór telefonu mіzh tsimi Sposób notatka rozglyadaєtsya w kіrsі fіzіologії ı bіohіmії Roslyn 3 Poglyad organіzatsії zberіgannya zbóż WT іnteres іstotny staje vivchennya perevazhayuchogo oznacza disimіlyatsії w zberіgannі, vplivu protsesіv disimіlyatsії na yakіst ı masy młyn zbożowej tym zberіgannі faktorіv scho vplivayut na іntensivnіst protsesіv disimіlyatsії [2].
WiDi dihannya. Gdy zberіgannі ı ziarna Nasinnya nim sposterіgayutsya obidva VD disimіlyatsії, wynik kіntsevy yakoї Mauger Buti sumarno virazheny taki rіvnyannyami:
S6NІ2O6 bS02 = + 602 + + energіya 6N20
S6NІ2O6 = + 2S02 + energіya 2S2N5ON [1]
Produkt normy dihannya ciało Je etilovy alkohol scho prignіchuyuchi dіє na zhittєvі funktsії klіtin Zernin i ogólnie produkuje vtrati її zhittєzdatnostі.
W protsesі disimіlyatsії vivіlnyuєtsya energіya. Gdy aerobnomu dihannі vіdbuvaєtsya utlenianie glukozy Povny do vidіlyaєtsya 674 kcal ciepła na cząsteczkę g glukozy. Przy normalnej ciała dihannі vidіlyaєtsya Lishe 28,2 kcal, że scho w tsomu vipadku glukozy povnіstyu nie rozscheplyuєtsya do Vod i vuglekislogo gaz. Pershe harakterizuє aerobny protses disimilyatsії - aerobne dihannya jeśli utlenianie gektazi sposterіgaєtsya Povny (glukoza) vidіlennyam vihіdnih produktіv fotosyntezy - vuglekislogo gazu ı Vod. Inny - typowy alkohol rіvnyannya brodіnnya, Tobto normalnego procesu ciała, jeśli heksozowej rozscheplyuєtsya z utvorennyam taki organіchnogo prawie produkt utleniania alkoholu jaka etilovy.
Naslіdok dihannya. W aktywowanych Vische rіvnyan dihannya widać na scho rezultatі disimіlyatsії w okremih ziaren i zernovіy masі vіdbuvayutsya іstotnі zmіni: 1) w vtrata masі suchej rechovin zerna- 2) zbіlshennya kіlkostі gіgroskopіchnoї vologi w zernі i pіdvischennya vіdnosnoї vologostі povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 3) zmіna magazyn povіtrya mіzhzernovih prostorіv- 4) nagromadzhennya ciepło zernovіy masі.
Okislenі i rozkladenі heksozy (pozycja głowy glukozy) nie powtarza się Je-Noe vtratoyu Chastain wyschnięcia rechovin Zernin abo nasіnini. Wartość Tsikh vtrat zalezhatime od іntensivnostі dihannya. Poza vivchennya faktorіv, SSMSC vplivayut na іntensivnіst tsogo procesu, staje się wielkim іnteres dla organіzatsії Borotba vtratami ziarna od masі. Woda, jaka vidіlyaєtsya na dihannі, naychastіshe ziarno utrimuєtsya zboże i masoyu, zbіlshuyuchi vologіst ostannoї scho w Cherga być sprzedawane tylko do bіlsh іntensivnogo gazoobmіnu i stvoryuє peredumovi dla rozvitku mіkroorganіzmіv. Nasichenіst vologoyu povіtr'ya mіzhzernovih prostorіv zrostaє do granichnoї mezhі i sprichinyuє utvorennya kondensatsіynoї vologi na Zbożowej poverhnі їhnє "vіdpotіvannya". Takі vipadki Zwłaszcza harakternі dla svіzhozіbranoї zernovoї Masi s pіdvischenoyu fіzіologіchnoyu aktivnіstyu.
Czynniki SSMSC vplivayut na іntensivnіst dihannya.
Vihodyachi z rіvnyan dihannya, іntensivnіst tsogo Sposób Mauger Buti przechyłki kіlkoma pokaznikami: 1) w vtratoyu masі suchej rechovin (w mg w% abo MASI suhoї rechovini, doslіdzhuvanoї zernovoї Masi) - 2) kіlkіstyu vidіlyaєtsya jaka ciepła w dihannі- 3) kіlkіstyu uvіbranogo CHIN abo vidіlenogo vuglekislogo gazu.
Proces SSMSC vіdbuvayutsya w zernі i Nasinnya pid godzinny zberіgannya która prowadzi do polіpshennya Yogo posіvnih i tehnologіchnih yakostey nazivayut - pіzlyazbiralnim zmierzasz. Harakterizuєtsya vono Eyad pokaznikami: pіdvischennyam skhozhostі że znizhennyam іntensivnostі dihannya. Doslіdzhennya wykazały scho w rezultatі składanym bіohіmіchnih protsesіv zmіnyuєtsya Skład chemiczny skład, że vlastivostі znizhuєtsya ziarna aktivnіst fermentіv, vіdbuvaєtsya peretvorennya nizkomolekulyarnih spoluk naybіlsh składania, znizhuyutsya vmіst tsukrіv nebіlkovih, azotu rechovin, liczba kwasowa tłuszczu i miareczkowano kislotnіst. Trivalіst perіodu pіslyazbiralnogo depozytów Nasinnya krіm odmianowych Zwłaszcza OD umysły Yogo odlewania i dozrіvannya w polі że wyciekać zberіgannya. Podstawowe pokaznikami Je vologіst temperatura seredovischa ja. Yakscho w perіod odlewania i dozrіvannya ziarna Bula doschova th pogoda proholodna jest trivalіst Yogo pіslyadozrіvalnogo dozrіvannya zbіlshuєtsya. Vono jednoznacznie priskoryuєtsya Yakscho ziarno pіslya zbirannya visushene do vmіstu zvya,zanoї vologi i zberіgaєtsya na pіdvischennіy temperaturі (20-220C) Jest to rodzaj dostupі podbródku. Więc Suha ziarno Witamy dostęp povіtrya tym pіdvischenna temperatury osnovnі faktoryzacji pіslyazbiralnogo zmierzasz.
Kiełkowania ziarna. Kiedy rіzkomu tryb porushennі Obróbki I zberіgannya ziarna w Nasipov mozhut prorostati jaków okremі ziaren, więc tsіlі Shari zernovoї Masi. Jednakże w odniesieniu do kiełkowania ziarna pevnі neobhіdnі Minds-dostatnya vologіst ciepło i dostęp povіtrya. prorostati pochinaє ziarna z silnym zvolozhennі zernovoї Masi miotu abo ґruntovoyu vologoyu chi w rezultatі kondensatsії VOD rizkih temperatury perepadіv. Ziaren porośniętych Got zarodkovy korіnets i brunechku, brązowy zabarvlennya zarodku, zbіlsheny o,єm, ponizhennі sipkіst że dzianiny,zkіst tej wody boroshnistoї suspenzії, pіdvischeny vmіst rozchinnih w vodі rechovin. Vmіst suhoї rechovini w takich zernі wyjątkowo zmenshuєtsya, oskіlki na kiełkowanie i pіdvischennі іntensivnostі Yogo dihannya vitrachaєtsya dużą ilość organіchnih rechovin [9].
Dla pіdvischennya yakostі Zhitnyaya Boroshnev z kiełków zbóż yogo pіdvischennі suszeniu w temperaturze (65-700C) abo zastosovuyut gіdrotermіchnu obrobku, zvolozhuyuchi przed rozmelyuvannyam do 23-25% i progrіvayut blízko 2hv w 75-780S. Trivalіst zberіgannya Zhitnyaya Boroshnev z maloproroslogo ziarna tizhnі 2-3. Retelny kontrola vologіstyu ziarno w postaci kulek rіznih i dіlyankah Nasipov, zapobіgannyu utvorennyu krapelno-rіdkoї vologi w zernovіy masі-osnovnі przyjść zapobіgannya kiełkowanie ziarna pid godzin Yogo zberіgannya.
Na povіrhnі i Nasinnya ziarno czy kultura yakoї bez danieli: od vіku że yakіsnogo będzie znahodyatmya mіkroorganіzmi oskіlki rіst í rozvitok Roslyn że formuvannya plodіv vіdbuvaєtsya umysły de Je-ceniony їh ilości. Faktorіv, SSMSC vplivayut obozie rozvitok saprfіtnih mіkroorganіzmіv w zenrovіy masі, Duzhe bagato. Wartości Virіshalne Sered ich trud: serednya vologіst zernovoї Masi i vologіst okremih її Połączenie komponentów, temperatura jest aeratsії stupіn, tsіlіsnіst i stan pokrivnih tkanin że zhittevі funktsіі Zernin, ilość jest rodzaje domіshok magazynowej.
Shkіdniki hlіbnih zapasіv. Do głównych shkіdnikіv hlіbnih zapasіv nalezhat Komakhia (chrząszcze meteliki, klіschі) Ptakha i mishovidnі grizuni. W protsesі svoєї zhittєdіyalnostі komіrnі shkіdniki znischuyut pogіrshuyuchi ziarna Yogo yakіst że sprichinyuyuchi samozіgrіvannya, vidіlyayut ciepła i vologu temperatura pіdvischuyuchi że vologіst zernovoї Masi. W Tsikh Umysły aktivіzuєtsya zhittєdіyalnіst mіkroflori, jaka viklikaє dala temperatura pіdvischennya i vologostі ziarna, scho zberіgaєtsya. Krіm z ekskrementi shkіdnikіv zasmіchuyut zboża i mozhut potrapiti w Boroshnev pid godziny Yogo pererobki, rіzko znizhuyut yakіst Boroshnev że vipechenogo hlіba. Іnkoli LEK ziarna staє nepridatnim dla vikoristannya na prodovolchі tsіlі.
Sered shkіdnikіv hlіbnih zapasіv Je Vidi, SSMSC spochatku żyć w polі i potіm - w skhovischі, napríklad, deyakі Vidi boroshnoїdіv, metelikіv, zernіvka grochu. Іz Komakhia pola zboża (ryż dovgonosik, Tochilnikov zbóż, mіl zbóż, komіrny dovgonosik) potraplyayut w zernoskhovischa. Na vіdmіnu: od mіkroorganіzmіv, Komakhia aktywnie rozvivatisya mozhut w suchym zernі. Kiedy sushіnnya tsomu i doprowadzenie ziarna do wyschnięcia nie będzie zabezpechuyut Zakhyst yogo shkіdnikіv OD. Tіlki vologіst nizhche ziarna 9-10% scho na praktitsі buvaє Duzhe rіdko, prignіchuє їh rozvitok. Vіdpovіdno do Derzhavnaya standartіv navіt w nayavnostі zernі w pojedynczy dziennym predstavnika Ḳomah-shkіdnikіv vono vvazhaєtsya infekcji.
Nayvazhlivіshim vplivaє czynnikiem scho na іntensivnіst rozvitku Ḳomah i klіschіv z produktów zbożowych, które zernoskhovischah, temperatury Je. Optimalnі myśli o rozvitku shkіdlivih Ḳomah stvoryuyutsya temperaturі w temperaturze 20-28 ° C. Napríklad Potomstwo komіrnogo dovgonosika temperaturі w temperaturze 25 - 26 ° C z'yavlyaєtsya priblizno 30, a w temperaturze 12 ° C - 209 poprzez dіb. Bіlshіst Ḳomah sra przenoszenia temperaturę 10- 11 ° C: w temperaturze 0 ° C stink zaklyakayut, podczas bіlsh nizkіy - ginut. Tak więc, gdy temperaturі mіnus 15 ° C shkіdniki ginut protyagom Dobie. Temperatura Pіdvischena (35 ° C nadzieję) takozh nespriyatlivo poznachaєtsya na zhittєdіyalnostі shkіdnikіv: są pripinyaєtsya vіdkladannya yaєts. W 38-40 ° C vіdbuvaєtsya їh zaklyakannya cieplnej i Vische 48 - 55 ° C ginut odorem.
Klіschі Mensch vibaglivі do visokoї temperatury i trivaly dobę vitrimuyut mіnusovu temperatury, ale stink mozhut zabezpechiti obecnie Zbiór tіlki w pіdvischenіy vologostі zernovoї Masi. Sushіnnya ziarna do sucha (12 - 13%), zakażonych praktyczne viklyuchaє Yogo klіschami. Ostannі Mensch nebezpechnі, nіzh INSHI shkіdniki ziarno, co zgіdno y standardy Panujący priymannya dopuskaєtsya ziarno zainfekowany klіschami.
Temperatura Krіm na rozvitok klіschіv іstotno vplivaє vologіst zernovoї Masi. Tіlo Ḳomah - shkіdnikіv zbożowe produktіv o 48 - 67% całkowitej skladaєtsya Vod. Poza tіlki w vmіstі w produktach zbożowych pevnoї kіlkostі vologi Komakhia i klіschі mozhut іsnuvati i rozmnozhuvatisya, oskіlki popovnennya Vod w їhnomu organіzmі neobhіdne vnaslіdok vtrati її w dihannі, vidіlennі z ekskrementami toscho. Umysły bez dostępu CHIN Komakhia th klіschі ginut. Yakscho Yogo w okremih kulki ziarno Nasipov nie vistachaє, Komakhia th klіschі peremіschuyutsya w dіlyanki, bagatshі na Kisen.
Vmіst w zernovіy masі rіznih Połączenie komponentów zumovlyuє її spetsifіchnі vlastivostі, SSMSC treba vrahovuvati pid godzinę zberіgannya tym Obróbki. Rozrіznyayut fіzichnі że fіzіologіchnі vlastivostі zernovoї Masi.
Samozіgrіvannya zernovoї Masi-Temperatura Tse pіdvischennya її w naslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC vіdbuvayutsya w nich, że nizkoї teploprovіdnostі. Mozhlive na zberіgannі ziarna na prądy w zernoskhovischah w transportuvannі w samochodach abo statki. Samozіgrіvannya scho poruszyć w zernovіy nie masі pripinyaєtsya mimovіlno do Povny Yogo zakіnchennya. Tsey protses zakіnchuєtsya tіlki todі, jeżeli temperatura pomiędzy pіdvischuєtsya, yakih nie vitrimuyut zhivі składnik zernovoї Masi ginut i. Ponadto Yakscho przyzwyczaić termіnovih zahodіv schodo pripinennya samozіgrіvannya zernovoї Masi The vono Mauger povnіstyu vtratiti posіvnі, prodovolchі, furazhnі tym tehnіchnі yakostі. Temperatura na granicy ziarna 55-65 samozіgrіvannі0S. Samozіgrіvannya svіzhozіbranogo ziarna vіdbuvaєtsya dosit temperatura іntensivno-granichnoї vzhe 2-4 Dobie. W protsesі zhittєdіyalnostі Ḳomah tym klіschіv takozh vidіlyaєtsya Pevnyi ilość ciepła. Kiedy wielki zainfekowane ziarno i skupchennyah shkіdnikіv w okremih dіlyankah Nasipov vidіlyaєtsya wycenione scho takozh ilość ciepła będzie sprzedawany tylko do Yogo samozіgrіvannya. Samozіgrіvannya suche ziarna, jaka zberіgaєtsya 20-300C Mauger viniknuti w naslіdok rozvitku w Demba komіrnogo dovgonosika abo trivalogo zberіgannya.
Gnіzdove samozіgrіvannya Mauger w viniknuti czy yakіy chastinі zernovoї Masi w naslіdok odnієї z tych powodów:
1. Zvolozhennya yakoїs dіlyanki zernovoї Masi w nespravnostі dahіv abo nedostatnіy gіdroіzolyatsії stіn skhovisch;
2. Zasipannya odne skhovische abo zasіk ziarna IN rіznoyu vologіstyu, vnaslіdok chogo stvoryuyutsya oseredki (gnіzda) z pіdvischennyu vologіstyu;
3. Utvorennya w zernovіy masі dіlyanok z pіdvischenim vmіstom domіshok pylome i (ai otzhe mіkroorganіzmіv) od zasipannya rіznorіdnogo czas vmіstom domіshok ziarna;
4. Skupchennya Ḳomah i klіschіv w odnіy dіlyantsі Nasipov;
bale samozіgrіvannya dіstalo swoje tytuły do scho ziarna w Nasipov zіgrіvaєtsya w Pevnyi chi poziomej na pionową. Od odłogiem w celu yakіy dіlyantsі Nasipov utvoryuєtsya Taqiy piłkę rozrіznyayut samozіgrіvannya: Koń, oddolny abo pionie. Natura czy yakogo piłka zіgrіvannya odnakova. Vono Je naslіdkom yavischa termovologoprovіdnostі, vlastivogo zernovіy masі. Różnica temperatur yakih zaznayut periferіynі Chastain Nasipov, stvoryuyut umysłach peremіschennya vologi i kondensatsії її. Poza kulki samozіgrіvannya vinikaє blisko od poverhnі Nasipov abo w miski SSMSC blizko roztashovanі od pіdlogi i stіn skhovischa.
jazda samozіgrіvannya-naychastіshe zberіgaєtsya pіznoї osenі i sprężyny, gdy nevelikoї visotі Nasipov (1-1,5 M) miski ziarna scho nagrіvaєtsya utvoryuєtsya na vіdstanіi 15-25sm od poverhnі w bіlshay visotі Nasipov vіn vinikaє na glibinі 70-150sm. Szczególnie Voseni zaznayut rideable samozіgrіvannya partії svіzhozіbranogo zboża Yakscho smród boule nie svoєchasno w dostatnіy mіrі oholodzhenі. Dla takich umysłów vnaslіdok fіzіologіchnih protsesіv, SSMSC aktywnie vіdbuvayutsya, povіtrya mіzhzernovih prostorіv nagrіvaєtsya i zvolozhuєtsya. Pіdnіmayuchis w verhnі dіlyanki Nasipov Tse ciepło i vologe povіtrya stikaєtsya z Troch oholodzhenim verhnіm kulowym Nasipov ziarna vnaslіdok chogo vіdbuvaєtsya skropliny parіv. Temperatura miski, Yaky zvolozhuєtsya, zwłaszcza yogo nizhnoї Chastain scho spriyatliva dla rozvіdku mіkrobіv ja sam tak spriyaє posilennyu zhittєdіyalnostі samego ziarna.
I skoku na kolby lіta jeśli vnutrіshnya chastina zernovoї Masi wyszła nizbku Zimov temperatury i poverhnevі Shari її produvayutsya cieplejsze povіtryam Ter mozhliva skroplin parіv i posileny rozvitok fіzіologіchnih protsesіv. Vesnyane jazda samozіgrіvannya Szczególnie typowe dla teploї rannoї wiosnę pіslya Zimmi ciężkich mrozów. Przy temperaturach rіzkomu perepadі jazda samozіgrіvannya Tsey perіod sposterіgaєtsya w masah zbóż suchym i navіt w cichej scho Dovga zberіgayutsya. Kiedy jazda samozіgrіvannі w miejscach publicznych,yazku z teplomasoobmіnnimi vlastivostyami zernovoї Masi vnutrvshnіh temperatura dіlyanok scho raztoshovanі nizhchim kulki Yaky nagrіvaєtsya, pіdvischuєtsya zvichayno povіlno.
Grassroots samozіgrіvannya rozvivaєtsya poziome piłka na nizhnіy chastina zernovoї Masi na vіdstannі 20-50sm od pіdlogi. Tse naynebezpechnіshy widok piłki samozіgrіvannya, oskіlki Sama scho ciepła utvoryuєtsya w nizhnіh dіlyankah Nasipov scho łatwo peredaєtsya kulki SSMSC leżą Visca i cała masa zbóż protyagom krótki perіodu samozіgrіvaєtsya. Grassroots samozіgrіvannya, jaka zwykle vinikaє wcześnie voseni na zavantazhennі nie svіzhozіbranogo oholodzhenogo ziarno od Depos іz zimnej pіdlogami.
Pionowe samozіgrіvannya sposterіgaєtsya chastіshe na zberіgannі silosy zbożowe waga winda, piwo th buvaє vono tam vinikaє de todі, jeśli zbóż masa stikaєtsya Zi zvolozhenoyu stіnoyu. Іnodі samozіgrіvannya Mauger sprichinitisya oholodzhennyam abo nagrіvannya odnієї z stіn magazynu. Zatem pomіcheno Sho w zberіgannі Nasinnya w zasіkah jeden іz stіn zovnіshnya jaków, Mauger Buti pionowo - zіgrіvannya kulki. Tackę samozіgrіvannya zovsіm viklyuchaєt jeśli stіnki zasіki vіddalennі do 50-60cm od zovnіshnoї stіni magazyn [1].
Sutsіlne zіgrіvannya obóz harakterizuє Taqiy Pieniądze na to wszystko masa zbożowa dla vinyatkom periferіynih dіlyanok, przebywa w stannі zіgrіvannya. Mozhlive w zernovіy masі Visoko i vologіstyu wielkie ziarna vmіstom nedozrіlih że domіshok i Takozh jeśli oseredki nie samozіgrіvannya lіkvіdovano. Kolіr ziarno w tsomu zminyuєtsya do ciemnobrązowego i navіt Chornogo. Na kolby kukurydzy samozіgrіvannya nabuvaє komіrnogo zapach Neznachny temnіє na zarodku z,yavlyaєtsya plіsenevy nalіt. Pіslya oholodzhennya sushіnnya biorę vikoristovuyut ziarna na prodovolchі tsіlі że pіdsortovuvannya do normalnoї ziarno yakostі. [8]
Gdy zapuschenіy formі samozіgrіvannі temperatury pіdvischuєtsya ziarna do 500Z I bіlshe. Rіzko znizhuєtsya sipkіst zernovoї Masi, ziarno nabuvaє brązowo-brązowy Chornogo abo koloru, który gnilno vinikayut stęchlizny-zapach stęchlizny. Mieszkańcy zapobіgti psuvannyu ziarno neobhіdno przyzwyczaić termіnovih zahodіv, Takeo oskіlki ziarno nie pridatne dla prodovolchih chi tsіley paszy.
1,4 TeePee skhovisch do zberіgannya ziarna
Nasinnya skhovischa mіstkіstyu 1300-2300t z vіddіlennyami dla protruєnnya í zataryuvannya tse odnopoverhneva budіvlya sektsіynogo typu. Bіlshіst Nasinnya rozmіschuyut w zasіkah od 125t na 2.5m visotі Nasipov. Skórny sektsіya Nasinnya skhovischa rozrahovana do 500T Nasinnya. Zakończyć Chastain nasіnnєskhovischa vikoristovuyut dla rozdіlnogo skladuvannya protruєnogo ja nie protruєnnya Nasinnya w mіshkah, stosy na pіtdonah. Krіm skladіv skhovische Got vіddіlennya priymannya na protruyuvan i zataryuvanі Nasinnya SSMSC rozmіschennі pod koniec magazynu. Nasinnya skhovischa Je magazyny Chastain zernoochistno-sushіlnih komleksіv. Vono priznachine że timchasove zberіgannya poperednoochischenogo wyschnięcia abo vologogo Nasinnya w rezhimі aktywnego ventilyuvannya naturalnego abo kawałek oholodzhenim povіtryam, trivalogo zberіgannya suchych Chi produkt rafinowany Nasinnya zboża, rośliny strączkowe, zboża,yanih i olіynih roślin na protruyuvannya, zataryuvannya w mіshki w tim godziny zberіgannya w tarі.
Dla zberezhenostі nasіnevogo materіalu z pіdvischenoyu vologіst w timchasovomu zberegannі nasіnneskhovische peredbachene konservuvannya vologogo Nasinnya oholodzhenim povіtryam in dla doromogoyu holodilnoї maszyny, jaka pіdklyuchaєtsya do aerozholobіv skórny sektsіya nasіneskhovischa obladnana układ aspіratsії piły jaka znіmaє z nasipnih latkіv Dolna konveєra [6].
Obladnannya nasіnnєskhovischa skladaєtsya jednorazowego gwintowany dvoh kadzi norіy NPZ-20 ziarna vag D-100-W maszyny dvoh mіshkozashivnih 33E-M i zewnętrzna dolna strіchkovih konveєrіv.
Zernoskhovische typu bunkier naybіlsh poshirenі jaka na panujący hlіbopriymalnih pіdpriєmstvah więc w gosrodarstvі. W skhovischah bunkrowe mozhna povnіstyu mehanіzovanі procesu zavantazhennya i rozvantazhennya stink ziarna zaymayut małej Georeferencing one Je mozhlivіst skladuvati I ziarna maksymalnie Nasinnya Visoko Nasip że zapobіgati zmіshuvannyu materіalu. Nasіnneskhovishe skladaєtsya іz 44 bunkerіv SSMSC vstanovlennі 4 współpracują. W powyższym i pid zbiornikach na górnej zmontovana 2 strіchkovih konveєra, skóra s yakih obslugovuє dwie współpracują bunkerіv. Nasinnya w warsztacie na verhnі konveєri podaєtsya do zwolnienia dvoh norіy produktivnіstyu od 20t / rok. Konstruktsієyu skhovischa peredbachena konservuvannyam Nasinnya z pіdvischenoyu vologіstyu povіtryam kawałek oholodzhenim. Do zbiornika tsogo aktywnego ventilyuvannya doobladnuyut systemu rur povіtrorozpodіlnih agregatu.
Schemat oczyszczania tehnologіchnoyu podaєtsya Nasinnya na norії na verhnіy strіchkovy konveєr i spryamovuє leje. Gdy rozvantazhennі samoplivom przez trubі vono nadhodit na nizhnіy strіchkovy konveєr i potraplyaє w norіyu i potіm Mauger Buti spryamovane na perevantazhennya INSHI w pojemnikach na dodatkovu obrobku abo na vіdvantazhuvannya spozhivacham.
Elevator-tse povnіstyu mehanіzovane zernoskhovische, priznachene dla zberіgannya i vikonannya ziarna tam neobhіdnih operatsіy. Suchasnyj WINDA zabezpechuє vikonannya vsіh operatsіy s Maksymalna efektivnіstyu i nadіynim zabezpechennyam zberezhennya ziarno. Na vіdmіnu od skladіv WINDA dosit Compact zavdyaki velikіy visotі sporud.
Winda, jaka povnіstyu Cereal zernoskhovische, priznacheny dla vikonannya vsіh zavantazhuvalno-rozvantazhuvalnih robіt, pevnoї tehnologіchnoї Obróbki że zberіgannya ziarno. Yogo mozhna rozglyadati jaka Complex poєdnannya główny obladnannya że sporud: Basta Pracy s tehnologіchnimi I Transport obladnannyami, obladnannya dla priymannya ziarna pojazdów, statków, vagonіv, obladnannya dla vіdpusku ziarna rіznі Vidi Transport i zernopererobnі pіdpriєmstva, sklep vіdhodіv System aspіratsії i vidalennya vіdhodіv. Robochem Basta Got visota 50-65 m, na górze її rozmіschenі visokoproduktivnі zernoochisnі maszyny, aspіratsіynі pristroї, avtomatichnі łomy, іnodі zernosusharki. Zernovі Masi zberіgayutsya w silosach zavvishki do 30 m i osadów .. bіlshe Mіstkіst Winda od kіlkostі silosіv IX visota przekroczyć pererіzu i. Silos suprovodzhuyut z monolіtnogo abo zbіrnogo zalіzobetonu. Pong buvayut tsilіndrichnimi abo pryamokutnimi. Mіstkіst їh naychastіshe od 150 do 600 ton, jaka todі mіstkіst elevatorіv 27-150 tim.t. od [1]
Oczyszczona i suszona kukurydza znovu pіdіymaєtsya na górę windą verhnі i rozpodіlnimi dołączonym do spryamovuєtsya strіchkova nadsilosnі konveєri. Peremіschuyuchis konveєrami nad silosów, samoplivom (pіslya vіdkrittya zasuvki) silos Yde ziarna na strіchki pid konveєra i zvіdsi w spetsіalnі vіdpusknі silos że pristroї dla navantazhennya na pojeździe silnikowym, w zbiorniku samochodu abo.
Chim bіlsha przepustowość zdatnіst winda, zespół vіn rentabelnіshy.
2.Tehnologіya pіslyazbiralnoї Obróbki I zberіgannya ziarno że Nasinnya.
2,1 Pіdgotovka zernoskhovischa do zavantazhuva- nnya.
Depozyty Zberezhenіst Nasinnya nie tіlki od Yogo vologostі, zasmіchenostі że zarazhenostі komіrnimi shkіdnikami i th OD będą primіschen dla Yogo zberіgannya. Poza zernoskhovischa slіd utrimuvati w taki stanі dla usuvalas yakogo bi czy jaka chi mozhlivіst priznachennya psuvannya pogіrshennya yakostі prodovolcho ziarna feed że nasіnnogo materіalu. Typy Yakscho Nieobecny skhovisch dla tsogo pristosovuyut naykraschі suhі, dobrej primіschennya provіtryuvanі, obladnanі zasіkami.
Shovischa do priymannya Nasinnya nowy vrozhayu pochinayut gotuvati vіdrazu pіslya zvіlnennya їh OD Nasinnya abo stary vrozhayu ziarna. Perіod mіzh zakіnchennyam vesnyanoї sіvbi Ja cob dozrіvannya Cereal vikoristovuyut do napraw, które są wymienione w Povny gotovnіst nasіnnєskhovisch, mehanіzmіv, susharok, maszyny zernoochisnih іnventaryu. Zernovі Depos trud Buti suche. W sirih magazynów Nasinnya łatwo poshkodzhuєtsya plіsenyami, bakterіyami, komіrnimi shkіdnikami. Sirіst magazyny pov'yazana perevazhno z blizkіstyu ґruntovih cwu abo s potraplyannyam VOD w primіschennya przez Vikna, dverі, schіlini w stіnah, z pokrіvlі. Dla zapobіgannya proniknennyu w skhovische doschovoї VOD Navkolo Demba vlashtovuyut vodostіchnі rowu. Yakscho sirіyut stіni, pobudovanі z tsegli abo kamienia, następnie deski їh іz połowy obshivayut abo za pomocą płytek zaciskowych na visota Nasipov Nasinnya, zalishayuchi mіzh stіnoyu że promіzhok Skórki 10 - 20 cm na tsirkulyatsії povіtrya. Yakscho mieć stіnah i pіdlozі skladіv Je trіschini abo schіlini, pili nakopichuєtsya Gdzie Pieniądze Czy mozhut zhiti komіrnі shkіdniki. Poza OAO Wszystko viїmki i schіlini w stіnah że pіdlozі zakonopachuyut asfaltowa ganchіr'yam i velikі trіschini zashivayut szyn arkuszy abo zalіzom. Deski rozbіrnih zasіk ochischayut, promivayut garjachego woda i prosushuyut dobre.
Rozbite vіkonne Sklo magazyny zamіnyuyut tsіlim i s Sonyachna strona bіlyat vapnom abo roblyat nad vіknami nevelikі navіsi z doschok tablic chi mieszkańców zahistiti Nasinnya od nagrіvannya Sonyachna promіnnyam.
W czystej TH znezarazhenomu stanі trud zberіgatis zernoochisnі maszyny, kontenery transportowe. Mіshki i plandeka zazvichay zberіgayut w okremih primіschennyah. Pіslya zvіlnennya skladіv od nasіnnogo materіalu OAO Wszystko primіschennya, іnventar, transportnі zasobi ochischayut od reshtok Nasinnya że smіttya, SSMSC spalyuyut. Pіslya tsogo przewodzący obrobku hіmіchnu. Vazhlivo svoєchasno viyaviti zarazhenіst shkіdnikami sіlskogospodarskoї produktsії s mieszkańcy remark vibrato yaknayefektivnіshy Zahid Yogo lіkvіdatsії. Ob'єktami doslіdzhen na zarazhenіst je: ziarno i Produkti Yogo pererobki- primіschennya skhovisch, przedsiębiorstwa, laboratorіy- primіschennya że obladnannya żywo lіnіy dla priymannya, Obróbki i vіdvantazhennya zerna- zernosusharki- teritorії pіdpriєmstv- transportnі zasobi, іnventar, mіshki, plandeki.
W perіod pіdgotovki tehnіchnoї bazi do priymannya nowy vrozhayu ziarna w Gospodarstwa roblyat Complex obstezhennya vsіh perelіchenih Vische ob'єktіv. Otzhe dla zapobіgannya rozvitkovі shkіdnikіv hlіbnih zapasіv neobhіdno doderzhuvati vstanovlenih rezhimіv zberіgannya. W tym oholodzhenih suchych produktów zbożowych, scho i rozmіschenі w czystej suchej skhovischah, shkіdniki nie rozmnozhuyutsya (krіm komіrnogo dovgonosika).
Usі przyjść Zahist na ziarno produktіv od shkіdnikіv hlіbnih zapasіv podіlyayutsya na DVI grup velikі: poperedzhuvalnі że vinischuvalnі.
Usі vinischuvalnі przyjść, spryamovanі na znischennya Ḳomah i grizunіv, zdobył tytuły dezinsektsії. Pong podіlyayutsya na grupach DVI velikі: dwa fizyczne i mehanіchnі i hіmіchnі.
Do dwóch fizycznych i mehanіchnih zahodіv Borotba z shkіdnikami hlіbnih zapasіv nalezhat rafinacji ziaren i produktіv Yogo pererobki o następującym znischennyam vidalenih Ḳomah ı klіschіv- oholodzhennya wagowych zbóż, Boroshnev, krupi- sushіnnya ı radіatsіyna dezinsektsіya ziarna. Zakażone ziarna ochischayut z vikoristannyam statsіonarnih í peresuvnih zernoochisnih maszyn. Kiedy tsomu zmenshuєtsya chiselnіst shkіdnikіv. Zwolnienie oczyszczonego mozhna vidaliti z Lishe ziarna vіdkritu tworzą Zhittya shkіdnikіv, shkіdniki w prihovanіy formі zakażonych zalishayutsya (dovgonosiki, zernovі shashelі, mіl płatki, zernіvki że INSHI shkіdniki rozvivayutsya scho w seredinі włókien).
Termіchna bazuєtsya dezinsektsіya na chutlivostі Ḳomah klіschіv I do I nizkih temperatur świątyni. Na vіdmіnu od mehanіchnogo obrane za Relief termіchnoї dezinsektsії dla Pevnyi rezhimіv shkіdnikіv mozhna znischiti. Oholodzhennya zbóż wt sposób Je efektivnosti z Borotba Komakhia grizunami i. Oholodzhennya przewodzącego w zimnej perіod skale i czekać na nestіykoї vibirayut do tsogo dnі i Godin temperatury nizkoyu. Ziarno oholodzhuyut jaka sposób pasywny (naturalnej wentylacji priplivno-vityazhna), jako że jest aktywne (na dopomoga statsіonarnih i peresuvnih ventilyatsіynih rośliny przechodzą krіz zernoochisnі MASZYNY abo transporterów, i oholodzhuvalnі sushilnі Cameri zernosusharok produvayutsya scho zimno povіtryam). PID godzin oholodzhennya ziarna obov'yazkovo slіd vrahovuvati stupіn stіykostі rіznih vidіv shkіdnikіv hlіbnih zapasіv do nizkih i orієntuvannya temperaturę skórę odnoszące się do rzędów zagibelі usіh stadіy rozvitku. Shkіdniki ginut shvidshe w rіzkomu znizhennі temperatury i wyjątkowo povіlnіshe - gdy postupovomu. W vipadku zakażone ziarno stіykimi na zimno rodzaju shkіdnikіv korisno poєdnuvati oholodzhennya z separuvannyam (obrane). Prodovolche I grube ziarna dotsіlno oholodzhuvati do najmniejszych w mіnusovih temperatur dostępu w All Balls zernovoї Masi. nie Oholodzhennya vplivaє na hlіbopekarskі i vlastivostі drób zbóż pastewnych. Posіvny materіal potrіbno oholodzhuvati oberezhno, oskіlki Tse Mauger zatrimati pіslyazbiralne zmierzasz. Temperatura Znizhuvati takie Nasinnya neobhіdno do nizkih pozytywnie temperaturę (poniżej 10 ° C).
Dla znischennya shkіdnikіv suszące. Temperatura Velikі (50 ... 60 ° C) przez dіyut zgubno Ḳomah dostępu do wszystkich stadіyah їh rozvitku, oprócz chislі stanі prihovanoї FORMY zanieczyszczenia, i dla klіschіv, ciemnym piwem їh stіykіst do współczynnika tsogo złóż Duzhe OD formy. Pid godzin sushіnnya ziarno zainfekowane shkіdnikami hlіbnih zapasіv w wale na zernosusharkah abo sontsі treba orієntuvatisya on line zagibelі shkіdnikіv rіznih vidіv dostępu we wszystkich stadіyah rozvitku.
Radіatsіyna bazuєtsya dezinsektsіya ziarna na Duzhe visokіy bіologіchnіy aktivnostі іonіzuyuchih promenіv. Zasada radіatsіynoї dezinsektsії ziarna polyagaє faktycznie scho dozoyu іonіzuyuchoї radіatsії do 20 Krad dosyagaєtsya Povny stateva sterilіzatsіya hodowano Ḳomah i klіschіv rіznih vidіv i wyjątkowo skorochuєtsya їh Zhittya. Dozvolyaєtsya pіddavati radіatsіynіy dezinsektsії od dawki od 20 do 100 Krad prodovolche i pshenitsі grube ziarna, Suche abo serednoї suhostі, oskіlki pіslya dezinsektsії nie pogіrshuєtsya yakіst i ziarna w nyoma nie zalishayutsya shkіdlivі rechovini. Nie dozvolyaєtsya pіddavati takіy obrobtsі Nasinnya, bo wygrał zgubno dіє na zarodok. nie Opromіnennya zapobіgaє ponownym zakażeniu shkіdnikami zboże Yogo treba zasipati w znezarazhenі zernoskhovischa.
Dla hіmіchnoї dezinsektsії zastosovuyut rechovini, SSMSC już mіnіmalnіy kіlkostі zgubno dіyut na Ḳomah, klіschіv i grizunіv, viklikayuchi chi śmierć gliboke rozebrany zhittєvih funktsіy organіzmu. Usі otrutohіmіkati, SSMSC zastosovuyut dla Borotba z shkіdnikami hlіbnih zapasіv, trud tytuły pestycydów. Pestycydy klasifіkuyut dla hіmіchnim ob'єktami magazyn priznachennya, proniknennya sposób organіzm i dії charakter.
Dla hіmіchnim magazynie vidіlyayut trzech osnovnі groupies pestitsidіv: organіchnі, neorganіchnі I Przygotowania bіologіchnogo pohodzhennya. Ziarno, obroblene pestycydy, Mauger Buti vikoristane na prodovolchі i kormovі tsіlі, ale zalishki nie pestitsidіv trud perevischuvati ograniczającego dopuszczalność kontsentratsіyu (GDK), jaka na skórze ich rіzna.
Pіslya zakіnchennya Obróbki ziarno popytu skhovischah pestycydów obov'yazkovo trzymać degazatsіyu, tobto vidalennya parіv otrutohіmіkatіv. Trivalіst depozyty degazatsії od vlastivostey fumіganta, temperatura i vіdnosnoї vologostі povіtrya. Degazatsіyu skhovisch pochinayut z postupovogo Key gazіv infrastruktury w Vikna i potіm I w dverі. Pіslya tsogo vklyuchayut w robocie usyu ventilyatsіynu i aspіratsіynu systemu i takozh puskayut na biegu jałowym hіd usі maszyn I mehanіzmi.
Grizuni nie zavdayut Mensch zbitkіv, nіzh Komakhia i klіschі. Usі sposobem їh znischennya zdobył tytuły deratizatsії. Sered vinischuvalnih zahodіv nayefektivnіshim Je hіmіchna deratizatsіya. Vіdomo trzech metod: deratizatsіya gazu otruєnі należy, opilyuvannya ob'єktіv otruynimi rechovinami. Vikoristovuyut takozh mehanіchnu grizunіv catch (zainstalowany pastok).
Borotba Ptah zvoditsya, bóle głowy rangi profіlaktichnih zahodіv, spryamovanih do tych mieszkańców nie Nadachi їm mozhlivostі goduvatisya i gnіzditis na teritorії zernoskhovisch. [1]
Zaplanuj zahodіv schodo pіdgotovki zernoskhovischa do zavantazhuvannya
Nasinnya kukurydzy vrozhayu 2009 str. SVK "Peremoga" In-Burlutskogo obszarze Harkіvskoї oblastі.
Tabela 1
Rozvitok standartizatsії w AIC
Kormovirobnitstvo Kursova
Co jest potrzebne do przechowywania ziarna
Robot Kursova tehnologіya viroschuvannya Sonyashnyk w Minds lіsostepovoї Zoni
Zwalczanie chwastów w pszenicy ozimej
Kot z Kirowa wykonane morsa
Zwalczanie chwastów w pszenicy ozimej
Co jest potrzebne do przechowywania ziarna