Ciekawostki o rabarbaru (łac. Rheum rhabarbarum)

Rabarbar - Odporność na mrozy jadalnych roślin zielnych z różowo-czerwoną wynika pierwotnie z Syberii. Teraz jest popularna w Europie i Ameryce Północnej, gdzie jest nazywany «roślina pie», «roślina do tortu.” W swoim naturalnym środowisku rabarbar tworzy zarośla.

Wideo: Ciekawostki o przestrzeni. 1 część. 28.08.2016

Jest to roślina wieloletnia, którego termin życia 10-15 lat. Rabarbar jest często propagowane przez podzielenie korzenie starego z nowym. Dorosłych roślinna kształcie serca, ciemnozielone liście, łodygi ma długość 30 do 45 cm. Łodygi te, pozbawione liści, zjedzone. Co jest tak przydatne dla ludzkiego rabarbaru? A w jaki sposób może objawiać zaszkodzić?

Odżywianie zasobów i Mówiłeś wiele ciekawych rzeczy na temat tego wspaniałego zakładu. Zbiór rabarbar łodyg zbierane w drugim roku, kiedy stają się one dostatecznie długi, a ich grubość osiąga 2,5-5 centymetrów. Botanicy skierować ją do rodziny Polygonaceae, rodzaj Rheum. Nazwa naukowa z rabarbaru - Rheum rhabarbarum. Z wszystkich przydatnych cech rabarbaru, nie należy zapominać, że jej liście mogą być niebezpieczne dla ludzi. korzenia rabarbaru zbyt toksyczne.

Korzystanie z rabarbaru zdrowia

nizkokalorien rabarbar: 100 gramów świeżych łodyg rabarbaru mają wartość energetyczną tylko 21 kalorii. Jednocześnie zawiera ona istotne składniki odżywcze, w tym - błonnika, antyoksydantów polifenolowych, witamin i minerałów. W łodygach rabarbaru nie zawiera cholesterol lub tłuszczu nasyconego.

Łodygi rabarbar zawiera kilka witamin z grupy B - folianów riboflafin, kwasu nikotynowego, witaminę B6 (pirydoksyna), kwas pantotenowy i tiaminę.

Łodygi różowy zawiera więcej witaminy A, a ponadto łodyg rabarbaru zawiera niewielką ilość związków polifenolowych flawonoidów, takich jak karoten, zeaksantyny i luteiny. U ludzi, związki te są przekształcane w witaminę A, i mają taki sam efekt ochronny jak witaminy A. Witamina A - silny naturalny przeciwutleniacz, korpus musi zachować integralność skóry i błon śluzowych. Witamina ta jest również niezbędna dla zachowania zdrowego wzroku. badania Wykazaliśmy, że spożycie witaminy A bogaty w naturalne produkty zapobiega płuc i raka jamy ustnej.

Jak kapusta i szpinak, a także innych roślin jadalnych, łodygi rabarbaru zawierają znaczne ilości witaminy K. W 100 g łodyg rabarbaru zawierających 29,3 mikrogramów tej witaminy, która wynosi 24% zalecanej dziennej wartości jej zużycia. Witamina K odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowia kości ze względu na jego osteotrophic (sprzyja tworzeniu i umacnianiu kości) aktywności. Wystarczająca ilość witaminy K w diecie przyczynia się do zmniejszenia szkód uszkodzenia neuronów mózgu. Oznacza to, że witamina odgrywa ważną rolę w leczeniu choroby Alzheimera.

Wideo: 10 interesujących faktów na temat miejsca

Łodygi rabarbaru zawierać także użyteczne ilości minerałów - żelaza, miedzi, wapnia, potasu i fosforu. Jednak większość z tych minerałów nie są wchłaniane przez organizm, ponieważ pod wpływem kwasu szczawiowego przekształca się nierozpuszczalne kompleksy i wydalana.

Wybór i przechowywanie rabarbaru

Wolą świeże, jędrne łodygi jasnym kolorze. Uniknąć zwiędłe łodygi z plamami na powierzchni. Obudowa łodyg należy złożyć w plastikowym worku i przechowywano w lodówce w temperaturze 0 ° C i wilgotności względnej 95%. W tym przypadku, rabarbar pozostaną świeże przez dwa do trzech tygodni.

środki ostrożności

Zielone fragmenty liści płyty rabarbar zawiera wyjątkowo duże ilości kwasu szczawiowego. Jest to związek naturalny znajdujący się w niektórych warzywach. W 100 g liści rabarbaru zawierają od 0,59 do 0,72 mg szczawianu. Szczawiany może spowodować zatrucie i wywołać poważne objawy zatrucia - uczucie pieczenia w oczach, ustach i gardle, obrzęk oddychanie skóry i trudności. W ciężkich przypadkach może wystąpić niewydolność nerek, drgawki i śpiączka. Szczawian zatrucie - śmiertelny, ostrzec stron zasobu Żywienia i ty. Powinna ona zatem być ostrożny.

Wartość odżywcza rabarbaru

W nawiasach podano udział wartości dziennej konsumpcji. Wartość odżywcza jest podana w przeliczeniu na 100 g świeżego rabarbaru na informacjach z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa.

Informacje ogólne:
Wartość energetyczna - 21 kcal (1%) -
węglowodanów, - 4,54 g (3%) -
Białko - 0,90 g (2%) -
Tłuszcze - 0,20 g (1%) -
Cholesterol - miligram 0 (0%) -
Włókno część posiłku - 1,8 g (5%).

witaminy:
folany - 7 mikrogramów (2%) -
kwas nikotynowy - 0,300 miligrama (2%) -
Kwas pantotenowy - 0,085 miligram (1,5%) -
Pirydoksyna (witamina B6) - 0,024 mg (2%) -
Ryboflawina (witamina B2), - 0,030 mg (2%) -
Tiamina (witamina B1), - 0,020 mg (2%) -
Witamina A - 102 jednostek międzynarodowych (IU jm) - 3,5% -
witamina C - 8 mg (13%) -
Witamina E - 0,27 miligrama (2%) -
Witamina K - 29,3 mikrogramów (24%).

elektrolity:
sodu - 4 mg (0,5%) -
Potas - 288 mg (6%).

minerały:
Wapń - 86 mg (8,5%) -
Miedź - 0,021 mg (2%) -
żelazo - 0,22 miligrama (3%) -
Magnez - 12 mg (3%) -
margatsets - 0,196 miligramów (8,5%) -
Fosfor - 14 mg (2%) -
Selen - 1,1 mikrograma (2%) -
Cynk - 0,10 miligrama (1%).

Składniki odżywcze:
alfa-karoten (beta-karoten) - 0 mikrogramm-
Beta-karoten (beta-karoten), która jest bogata w marchwi - 61 mikrogramm-
beta kryptoksantynę (-kriptoksantin) - 0 mikrogramm-
luteina, zeaksantyna - 170 mikrogramów.

Uprawa rabarbaru

Rabarbar jest bardzo odporne na zimno i rośnie dobrze w cieniu. Ale w tym przypadku zbiorów dojrzewa nieco później.

Tak wielu ogrodników do wcześniejszej lub późniejszej produkcji, posadzone tej kultury przez pojedynczych krzewów w różnych miejscach. Aby przyspieszyć tworzenie łodyg roślin można pokrywać pole lub wiadro bez dna, a ponadto do ogrzania ziemi, słomy lub filmu. W tym przypadku, łodygi mogą być łatwo zbiera się na początku kwietnia.

Rabarbar nie jest wybredna gleby i może rosnąć w każdej części. Jednak wysokie plony można osiągnąć na bogatych w próchnicę, wilgotnych i dobrze uprawianej ziemi. Ale zbyt nadmierna wilgoć również szkodliwe dla niego, ponieważ długie korzenie rabarbaru można po prostu gniją.

Propagowane przez tę kulturę wysiewu nasion lub przez podział kłączy. Rozmnażanie wegetatywne w tym przypadku jest nadal korzystna, ponieważ wysokiej jakości objawy utrzymują się lepiej i są bardziej piękne rośliny, które przynoszą dobre zbiory w krótkim czasie.

Wideo: 10 faktów o PRIEST 2 - Ciekawostki

Przeszczepu i dzielenie roślin przeprowadza się w zimnej porze roku. Tuleje są korzystnie usytuowane na co najmniej jeden metr. Nawozić kultura powinna być na wiosnę, stosując nawóz przepłynąć. Ale na jesieni i na wiosnę powinno być zamulchivat formy liści lub ogrodzie kompost.

typy

Wszystkie rodzaje rabarbaru ponad 20 gatunków w bardzo skłonny dają hybrydy plodonesuschie, a drugi jako łatwo produkować hybrydy ze sobą, tak, że trudno jest uzyskać czyste postacie semyan- ogóle, w celu określenia typów rabarbaru nie jest łatwe.

Rheum officinale (Rheum officinale) Baill., Ogromne trawy dziko rosnące na wschodzie Tybetu często hodowane jako terapeutyczne. Pędy do 2 metrów wysokości oraz liści 1,25 w dlinu- płyty dłoniaste-jajowate acuminata, pięcio- lub semipalchatolopastnaya.
Rheum palmatum (Rheum palmitatum) L. trawy wynika 1,5 m wysokości i pozostawia zaokrągloną jajowate, płetwowaty-płatkowy. Dziko rośnie w Azji Środkowej. W Europie często hodowane w ogrodach. Ponadto, w stanie dzikim w ogrodach i szeroko rozpowszechniony w centralnych i północnych Uralu.
Ogrody są więcej rozwodów rabarbar południe (Rheum australe) D.Don i in.

Wideo: 20 FAKTY o Rosji, KTÓRE MOGĄ nie wiecie

W uprawach warzywnych, istnieje kilka rodzajów:

rabarbar Hybrid (Rheum hybridum) Murray
rabarbar (Rheum rhabarbarum) = Rheum undulatum L. et al.