Cicha polowanie na `` czarnej brilliantom``

trufla (Niemiecki ffel Tr). - grzyby z mięsistej guzowate ciała plodomi. Trufle rosną pod ziemią, na głębokości 30 cm Waga płodu. - od 10 do 100 gramów. Czasami w prasie nie są po prostu gigantyczne grzyby.

Średni koszt kilograma zwykłych wyglądające pomarszczone grzyby na rynku światowym w zakresie od 600 do kilku tysięcy euro za kilogram. Kilka dary natury może konkurować z nimi na cenę. Dlaczego więc ich docenić smakoszy. Istnieją specjalne przetargi na sprzedaż trufli.

Biorąc pod uwagę fakt, że grzyby są ważone na wadze zdrowia, którzy znaleźli wielki grzyb szczęście są dosłownie milionerami.
Grzyby są żółty, różowy, fioletowy, pomarańczowy, zielony, niebieski, czarny. Czarne trufle są najczęściej znaleźć w dąb, buk, grab i gajów leschinnikah. Biało-niedaleko brzozy, topole, wiązy, lipy, wierzby.

Dojrzałe grzyb wydziela silny zapach. Te i cieszyć zbieracze trufli - trenują zwierzęta znaleźć podziemne grzyby. W ten sposób, aż do 60-tych. XIX zebrać delikatność w lesie stosowane nawet przeszkolonych niedźwiedzie, a we Francji dla tych celów przy użyciu konwencjonalnych świń. U samców świń - wielki nos trufli, ale ich praca ma z nimi &bdquo-raf&rdquo-. Znalezienie grzybów, dzik próbuje natychmiast pożreć. Więc grzyb musi być na czas, aby przejąć cenny łup. W niektórych krajach, grzybiarzy wykorzystywane wyszkolone psy, które są w trakcie szkolenia danego pić mleko z dodatkiem bulionu z grzybów. Najlepsze trufle są uważane kolektory wskaźniki i ustawiaczy.

Innym sposobem na polowanie na trufle jest znaleźć miejsce, w którym włącza specjalny truflowe muchę, szukając podziemny grzyb, aby umieścić w nim robaki. Ważne jest, aby nie tylko wyśledzić muchę, ale także mieć czas, aby usunąć grzyba z ziemi, dopóki szkodnik nie mają czasu, aby zrobić swoją brudną robotę.

Trufle są wrażliwe na wszelkie zmiany warunków klimatycznych. Do wzrostu i dojrzewania i łagodnego produktu kapryśnej idealnie konieczne, zimą temperatura nie niższej niż -5º-C, a dzień wynosiła około 10-14 +º -C- sprężyna ciepło przemian z okresami letniego vlazhnosti- pomiędzy 1 i 14 sierpnia musi probushevat grozy- i spadek nie powinien być zbyt mokry. Dlatego zbyt suche lato lub długotrwały deszcz może prowadzić do tego, co będą zbierać praktycznie nic. W chudych latach, zwłaszcza trufla dokładnie odpowiada jego nick &ldquo-czarny diament&rdquo- (lub białe, w zależności od rodzaju i koloru), a także ceny za rośnie dziesięciokrotnie.