Ice ryby, to - biało-krwistych szczupak

Zgodnie z obecnym ścisłym systematyki białe krwią, lub są one nazywane, ryb lód należą do rzędu PERCIFORMES, w którym przedstawił 11. rodzajów i 16 gatunków.

Większość przedstawicieli tej grupy mieszka w pobliżu Antarktydy, trzy gatunki - wokół Georgii Południowej Wyspie, trzy więcej - wyspy Kerguelen i jeden gatunek - na południowym krańcu Ameryki Południowej, a mianowicie u wybrzeży Patagonii. Według naukowców, pojawienie się tej rodziny ryb morskich, który przypomina Hannah były znane w starożytnej Grecji, która była podstawą łacińskich nazw tych ryb -Channichthyidae, co dosłownie oznacza „hannovye ryby.”

Na poziomie gospodarstw domowych, ryba na świecie nazywa się używając epitetu „lód”. W Rosji jest - lód ryba w krajach anglojęzycznych - icefish, Hiszpanie - pez hielo. Jedynie francuski wydaje się być bardziej twórczy i romantyczna w nazywania tej rodziny, nazywając go Poissona des glaces antarctique, co przełożyło się rosyjskich środków „rybami antarktycznego lodu.” Oczywiście, nazwa brzmi bardziej wyrafinowany niż banalne „lód”.

Ta ryba ma wysokie walory smakowe. Jak wspomniano powyżej, zostanie złapany głównie w Antarktyce, a także w pobliżu wysp Kerlegen i Georgia Południowa i wybrzeży Ameryki Południowej.

Charakterystyczną cechą tej rodziny jest bezbarwny krwi, w której nie ma hemoglobiny i czerwonych ciałek krwi.

Wędkowanie tej ryby rozpoczął się dopiero w połowie ubiegłego wieku. Lód ryba nie różnią się doskonałe wymiary, długość dorosłych może osiągnąć siedemdziesięciu cm i waga - 3,7 kg. Ona jest nagie ciało, może nawet przezroczyste, duża głowa i ogromne usta, wyposażone w ostre zęby.

Skład mięsa ryb lodu zawiera około siedem procent tłuszczu i około siedemnaście procent białka, dzięki czemu jest delikatny i nietłusty. Konsystencja mięsa jest gęsta. Kolejną zaletą tej ryby - to jest dość mało kalorii, tylko 80 kcal na sto gramów. Ponadto, mięso ryb lód bogaty w różnych minerałów - potasu, fosforu, fluoru, jak również duża ilość witamin i pierwiastków śladowych. Lód ryba praktycznie pozbawione kości, istnieje tylko zasięg i nie ma konkretnego rybi zapach. Wszystko to sprawia, że ​​jest atrakcyjna nawet dla tych, którzy ryby w pełnym znaczeniu tego słowa „nie może znieść.”

Oraz fakt, że jest ona produkowana w wodach Antarktyki, że jest jednym z najczystszych w ekologicznych obszarów poczucie Ziemi, dzięki czemu ryby czyste, pozbawione szkodliwych substancji.

Pożywienie lód ryba - jest kryl. Pewnie dlatego, że jest bardzo smaczne, lekko słodki mięso, coś przypominającego jego smak krewetek. Ta ryba - prawdziwym wybawieniem dla tych, którzy są wrażliwi na ich zdrowie i wolą jeść tylko zdrową żywność i diety. Niestety, do niedawna nie wiedzieliśmy wszystkie te cnoty lodu ryby, chociaż może mieć dosłownie każdy czwartek w każdej jadalni w tzw „dzień ryby”. Ponadto wycenione tak nisko, że po prostu karmione jej koty.