Niskoalkoholowe tequila zastąpiony indyjskie

niskoalkoholowe "krewny" tequila, meksykański pulque, był uważany za napój bogów. Jak dawno temu po raz pierwszy przyszedł na świat, to było dotychczas nieznane. Ale zespół naukowców z Meksyku, Stanów Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii, kierowanego przez Marisol Correa-Ascencio (Marisol Correa Ascencio) z University of Bristol znaleziono starożytne odłamki ceramiki. Odkrycie to sugeruje, że mieszkańcy Teotihuacan, teraz opuszczonym miasteczku niedaleko Mexico City, z powrotem w latach 200-550 AD przygotowany pulque.

W swoim artykule opublikowanym w czasopiśmie PNAS naukowcy opisują proces za pomocą chromatografii gazowej został wykorzystany do zbadania odkrytych skorup. Oni uboczne bakteryjne, które były obecne w pulque stwierdzono.

W czasach swojej świetności miasto Teotihuacan liczyło 125 tysięcy ludzi, choć tożsamość tych osób są wciąż tajemnicą dla archeologów. Również zagadką było to, jak ludzie wspierają normalną aktywność podczas susz, które były częste w tym regionie.

Ponieważ głównym produktem wytwarzanym w tych obszarach była kukurydza, trudno jest zrozumieć, jak ludzie przeżył bez niej w przypadku braku deszczu. Kukurydza jest znacznie mniej odporne na suche razy niż wiele innych roślin spożywczych, a ponieważ mieszkańcy Teotihuacan, prawdopodobnie, często pozostawione bez ich głównym źródłem pożywienia.

Przez hipotezy naukowców, to w takich momentach pulque był głównym źródłem składników odżywczych dla mieszkańców Teotihuacan. Poza uspokajająco które dało alkohol pulque zawierał wiele składników odżywczych może częściowo zastąpić pełną dietę.

Jak tequila, napoju wykonane z agawy, soczyste zielone rośliny z grubymi liśćmi, które przypominają liści aloesu. Pulque jest mlecznobiała gęsty płyn, siła, która mieści się w zakresie od 6 do 18 stopni.

Aby dowiedzieć się więcej o ludziach, są produkowane w Teotihuacan napój, naukowcy zbadał ponad 300 odłamki, które zostały wydobyte z różnych miejsc w opuszczonym mieście. Wszystkie te kawałki były w różnym wieku, ale są datowane od 200 do 550, nowej epoki.

Dowód obecności pozostałości pulque po cegieł była obecność bakterie Zymomonas Mobilis. Naukowcy od dawna zdaje sobie sprawę, że w tym czasie pojawiła się ciało w napojach w procesie fermentacji, który był używany przez wielu ludzi, w tym Maya.

To stwierdzenie jest najstarszym dowodem produkcji pulque w Ameryce Środkowej, a teraz archeolodzy musieli zebrać więcej informacji na temat mieszkańców Teotihuacan.