10 Zwierząt, które ludzie jedzą żywy

Przed przeczytaniem tego należy być papierowa torba

dania egzotyczne przysmaki są uznawane w wielu krajach, często bardzo podobne do tego, co kiedyś zobaczyć na stole w jadalni. Dlaczego - dowiesz się z tej kolekcji.

1. Octopus

& amp; kopiowaniem JEJUNG YEON-je / AFP / Getty Images

W Korei, to przysmak zwany sannakji. Danie jest żywym ośmiornica smaku sezamu i olej sezamowy. Tuż przed podaniem zwierzęciu jest cięte na małe kawałki, a następnie jeść więcej wriggly macki.

Mięśnie podczas gotowane ośmiornice zachowują zdolność do kurczenia się, tak szczególną uwagę podczas spożywania posiłków powinny być podane w celu zapewnienia, że zwierzę w agonii z ich frajerów nie zostały złowione na języku lub w jamie ustnej i nie zablokowane drogi oddechowe. Były czasy, kiedy smakosze zmarło z uduszenia przez nieostrożnego jedzenia żywej ośmiornicy.

2. Żaby

Jeść żywe ośmiornice - nie tylko kulinarna tradycja krajach azjatyckich, które wydają się obrzydliwe. W Chinach, Japonii i Wietnamu jest bardzo popularne danie, głównym składnikiem, który - na żywo żaba. Podziwiam jak japoński umiejętnie zajmuje się tym wyjątkowym danie, ale lepiej nie oglądać wideo w porze lunchu - ryzyko zepsuć apetyt.

Często „leczyć” jest wykonany ze specjalnie wyhodowanych żab, proces jego przygotowanie nie jest skomplikowane - żaba usunięcia skóry, jelita, a następnie pokroić na kawałki i rozłożone na talerzu z przystawka, główne dekoracji delikatności - nadal żyją głowę żaby. Czasami jako „smak”, podawane oddzielnie bijącym sercem.

3. Ptaszniki

Wymagający smakosze mogą wcale nie być zaskakujące przysmaki, powiedzmy, jelenia lub jądra penis byka, ale kulinarne upodobania Brytyjczyk Louis Cole pogrążyła szok nawet doświadczonych gluttons.

Cole regularnie nagrywa filmy z jedzenia im różne „potraw”, a wśród nich - żywe tarantule i skorpiony. Brytyjczyk wziął już 36 rolek, jeden obrzydliwe jeszcze czytać je można na oficjalnym kanale serwisu youtube.com. Jednak lepiej nie widzieć.

4. owocowe nietoperze

Asia znowu i znowu - kulinarne, gotowanie i jedzenie, które pasują do wyniosą okrutnego traktowania zwierząt.

Megachiroptera członkowie rodziny - jeden z najbardziej popularnych przysmaków kuchni azjatyckiej. nietoperze owocowe, która nazywana jest także psy latające (! Nie mylić z nietoperzy) są spożywane w Indonezji, Singapurze, Tajlandii, Wietnamu i innych krajów w regionie Azji i Pacyfiku, z metodami wytwarzania są bardzo różne - są duszone, gotowane zupy, smażone w głębokim tłuszczu i gotować na ruszcie. Wypróbowane lotne psy smaku twierdzą, że ich mięso jak kurczak - prawie nie ma tłuszczu, ale bogata w białko i jest łatwo przyswajalne.

Muszę powiedzieć, że prawie we wszystkich krajach azjatyckich, latające lisy są zabijane przed gotowaniem, ale istnieje wyjątek: jedno z dań kuchni narodowej wyspy Guam - owocowe nietoperze żyją w mleku kokosowym. Zwierzęta zostały złowione, oczyszczone (dzięki za to), a następnie jako całość, wraz z włosami i skrzydłami, zanurzone w kadzi wrzącej wody, upewniając się, że w czasie odbywania Krylgan pewny był żywy. Gotowy danie przyprawione z mlekiem kokosowym, stosowany jako dodatek warzyw.

Jeśli kiedykolwiek „szczęście”, aby przygotować to danie we własnym zakresie, należy pamiętać, że pochodzi z nietoperzy owocowych specyficzny zapach moczu i kału - większość swego życia latające psy przewożonych do góry nogami, więc ich ciało jest zawsze pewna ilość odchodów. Aby pozbyć się tego „cudownego” smak, owoce nietoperze powinny być dokładnie umyte, a podczas gotowania można dodać do podlewania czosnek, cebula, chili, lub&hellip- piwo.

5. Węże

Jedzenia żywych węży aż nawet do Indii pozostaje egzotyczne. Główny specjalista w „węża kuchni” jest uważana za rolnik Soutar Nayak, mieszkaniec indyjskiego stanu Orisa. W 2007 roku, rolnik, który był wtedy 46 lat, był znany z posiadania połknięte żywe węże - w jego własnych słów, „dla zabawy”. Mężczyzna przyznaje, że zaczął jeść gady jako dziecko, po tym jak jego przyjaciel został ukąszony przez jadowitego węża „Jeśli wąż gryźć nas, dlaczego nie może gryźć węża?”.

Nyack zjada węże żyć, bez obróbki termicznej. Od kilku lat, rolnik jest uważany za lokalną „gwiazda”, a nawet udaje się zarabiać pieniądze dzięki ich nawyków żywieniowych.

6. larwy

Casu marzu - jeden z najbardziej niezwykłych smakołyków, które można podziwiać we Włoszech, jest on uważany za specjalność Sardynii i jest popularny wśród turystów i mieszkańców. Jedzenie jest tylko ser mleka owiec, którym pełzające larwy owadów żyjących. Larwy sprzyjają szybkiemu rozpadowi tłuszczu zawartych w serze, tak, że produkt różni się zaskakujący czułość i miękkość. W procesie rozkładu tłuszczu sera cieczy jest uwalniany, który jest nazywany Lagrima (w pasie z Sard - .. „Łzy”). Przed jedzeniem sera mogą być czyszczone przez specjalny „przyprawa”, ale prawdziwi koneserzy kuchni Sardynii zostawić wszystko tak jak jest, starając się cieszyć każdą larwy.

7. Mrówki

Jeśli nie jesteś zbyt wybredny w jedzeniu i zdarzy ci się podróżować w Danii, należy spojrzeć na stołecznej restauracji «Noma» - służą one delikatność sałaty, przyprawiony schłodzone (do wolniejszych przeszukiwacza) mrówek. Warto uczta nie jest tanie - około 300 $ za dawkę, instytucja pozycjonuje go jako nie zawierające gluten (białko obecne w zbożach) alternatywę dla grzankami. Sądząc opinie gości restauracyjnych, mrówki smak imbiru, kolendry i trawy cytrynowej (zboża genus).

8. Shrimp

Jakie są podobieństwa między japońskim danie „Odori ebi” (można przetłumaczyć jako „taniec”) oraz krewetek chińskiej delikatności nazwie „pijany krewetki”? W tym i w innym przypadku, krewetki podawane na stole żyje tylko w Japonii do przygotowania tej odmiany sashimi wykorzystywane pisklęta - zwierzęta pieczona na wolnym ogniu, więc nie umiera i natychmiast zjedzone przez zanurzenie w trosce, w Chinach, to danie przygotowane z dorosłych krewetki, podawane na gorąco „zupa” z Baijiu - silnego chińskiego alkoholu.

Aby w pełni cieszyć się chiński lub japoński przysmak, trzeba sporo umiejętności - zwierzęta są na tyle zwinny aktywnie przenieść swoje nogi, a nawet próbować wydostać się z naczynia. Ponadto, należy starannie prozhovyvat każdy krewetki, w przeciwnym razie będą one nadal poruszać się w żołądku.

9. Karaluchy

Jak wiecie, w Stanach Zjednoczonych często organizowane są konkursy na jedzeniu prędkości różnych potraw, a amerykańscy konsumenci są skłonni do spożywania w dużych ilościach nie tylko Big Mac i hot dogi, ale także na przykład, owady. Takie wydarzenia nie tylko obrzydliwe, ale również niebezpieczne dla życia - tak 32-letni Edward Archbold, członek jednego z tych zdarzeń, zmarł po zjedzeniu kilkadziesiąt robaków i wiadro olbrzymich karaluchów.

W pewnym sensie śmierć Archbold mogą być traktowane jako heroiczny - miał nadzieję wygrać główną nagrodę - żywego pytona, aby dać go do swojego przyjaciela. Sekcja zwłok wykazała, że Amerykanin zginął od uduszenia - jego linia zostały zatkane nogi karaluchów.

10. Trądzik

kuchnia narodowa Japonii słynie z oryginalności - z wyjątkiem żab i krewetkami (. patrz pkt 2 i 8, odpowiednio), Japończycy jedzą węgorze żyje. Według Raymond Blanc (Raymond Blanc), słynnego szefa kuchni, podczas podróży do Japonii, musiał spróbować tej niezwykłej delikatności - odjechać smak, węgorze doprawiona octem i sake, a następnie całkowicie połknięciu.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne