Momordica (szer. Momordica)

Momordica (łac Momordica.) - rodzaj roślin z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), który obejmuje około 20 gatunków rocznych lub wieloletnich pnączy, które rosną w tropikalnych i subtropikalnych regionach Azji, Afryce i Australii. Teraz Momordica jest uprawiana w Indiach, Chinach, Afryce, Ameryce Południowej, na Wyspach Karaibskich. Niektóre gatunki momordika rosną na Krymie.

Momordika Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „gryźć”, jak rysunek liści przypomina ugryzienie.

Pachnące żółte kwiaty są jednopłciowy momordika mieć gamopetalous pyatizubchatym trzepaczki. Zapach jej kwiatów męskich podobny do zapachu gardenii, ale mniej intensywne.

Momordika owoce - jagody wydłużone okrugloovalnaya bardzo nietypowy kształt ma egzotyczny wygląd. Papilliform zewnątrz jest objęte występami.

Zabarwienie owoców z momordika jest jasno pomarańczowy, żółty i biały.

Smak momordika płodu pobliżu dojrzałych dyni. Jednak papilliform powierzchnię lekko gorzki berry, i z tego powodu, ogólny smak staje się gorzki ton. Dlatego Momordica nazwie „gorzkie Gurda”. Ale to nie ma wpływu na jakość jej owoce, aby przygotować pyszne dania!

Wewnątrz momordika owocowych wokół każdego materiału siewnego jest bogaty owocnia ciemny rubinowy kolor. Jego smak jest bardzo przyjemny, przypominający dojrzałe persimmon.

Wszystkie części tej rośliny mają właściwości użytkowe: owoce, nasiona i liście. momordika owoce dość gorzkie, dlatego często jest wykorzystywane do celów leczniczych niż gotowanie.

Miazga momordika owoce spożywane w stanie niedojrzałym, kiedy smakuje jak ogórek. Gdy owoce zaczynają dojrzewać, pomarańczowy miąższ jest miękki, ale gorzkie. Gdy owoce są w pełni dojrzałe, jej nasiona stają się słodki smak i mogą być spożywane na surowo, ale stają się bardziej miękkie po obróbce cieplnej.

pulpa Momordika i nasiona są używane w kuchni azjatyckiej. Oni są smażone, gotowane, jako dodatek do sałatek, zup i gulaszu. Momordica dobrze komponuje się z mięsem, ziemniakami, niesłodzony jogurt, kokos, ogórka. Bardzo lubi Momordica na Okinawie (Japonia), który, zdaniem naukowców, wyjaśnia wysoką średnią długość życia w regionie.

Gorzki melon jest szeroko stosowany w kuchniach amazońskich plemion, gdzie jej liście i owoce są dodawane do zup lub dań fasoli jako przyprawa, przyprawianie korzeniami smak i gorzki lub kwaśny smak. Aby złagodzić ten gorzki smak momordika owoce gotuje się wcześniej w słonej wodzie.

Momordica lub gorzki melon zawiera kilka aminokwasy, alkaloidy, saponiny, glikozydy, żywice, oleje i fenoli.

W tradycyjnej medycynie chińskiej, gorzki melon jest stosowany w leczeniu zakażeń żołądkowo-jelitowych. W Ameryce Południowej, może pomóc w leczeniu wszelkiego rodzaju zapalenia, biegunki, malarii, świerzb, zapalenie wątroby, odra pozbycie się pasożytów. W Indiach, Momordica stosowane ukąszeń węży, chorób wątroby, w antykoncepcji. Roślina ta pomogła w astmie, ukąszenia owadów, białaczki, zapalenia stawów, oparzenia, i toczeń. momordika korzeń był uważany za afrodyzjak.

Współczesna nauka stwierdziła, że ​​substancje zawarte w owocach tej rośliny, zdolnych do obniżania poziomu cholesterolu całkowitego, stymulują produkcję insuliny, a nawet leczyć niektóre rodzaje nowotworów. Momordica - jeden z kilku roślin zawierających harantin - substancje, które obniżają poziom cukru we krwi.

Preparaty na bazie momordika stosowany w leczeniu łuszczycy, grypy i przeziębienia. Liczne eksperymenty wykazały, że wyciągi z liści i owoców są w stanie zabić Staphylococcus, Streptococcus, a nawet HIV.

Ostrzeżenie! Momordica jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży, ponieważ ma właściwości poronne.

rosnące momordika

Praktyka wykazała, że ​​Momordica może być z powodzeniem uprawiane w szklarniach i szklarniach w ogrodzie i na balkonie świetle, na parapecie jako pomieszczenia hodowlanego.

Pomimo tropikalnego pochodzenia tej rośliny, Momordica dobrze rośnie w naszym ogrodzie. Nawet krótkie lato jest wystarczająco dojrzały do ​​jego owoce. Jednak istnieją pewne subtelności sadzenia i uprawy momordika podyktowane cech tej kultury.

Nasiona momordika stosunkowo duże (o długości 11-15 mm, szerokości 8-9 mm). W postaci są płaskie, okrągłe, postrzępione krawędzie ostrza a powierzchnią guzowaty. Na obu płaskich stronach nasion jest rodzajem rysunku. Ponadto, każde ziarno momordika ma swój własny unikalny wzór przypominający indyjskiego krajowego dekoracyjnego ...

Dla udanego kiełkowania momordika najpierw trzeba wykonywać swoją wertykulację. Aby to zrobić, należy przetrzeć ostry czubek nasion z papierem ściernym, aby pomóc błony puchnąć i otworzyć się bardziej swobodnie.
Następnie momordika I moczyć nasiona w ciemnego roztworu nadmanganianu potasowego w ciągu kilku godzin. To nie tylko dezynfekuje nasiona, ale pomaga im kiełkować i odżywia - zapewnia dodatkową porcję substancji wzrostowych.
Następnie należy ustawić tak przygotowane nasiona w mokrej trociny (lub wilgotny papier toaletowy) i umieścić w ciepłym pomieszczeniu w temperaturze do 25 ° C.
W tym zabiegu, a zawartość nasion kiełkują dobrze i momordika dają praktycznie w stu procentach kiełkowania.

Jak tylko nasiona powłoki pęknie i będzie przetarg białe korzenie, można siać nasiona kiełkujące w ziemi lub w doniczkach sadzonki.
Sadzonki Momordika lepiej rosną w doniczkach torf, kompost. Mieszaninę liści garnki komunalnych, zwietrzały torf, humus i piasek w stosunku (1: 1: 1: 0,5).

Momordica bardzo wymagający żyzności gleby.
Jest to szczególnie roślin reaguje na nawozach organicznych, które wprowadza się w otwartym terenie kopanie (do 10 kg na 1 m²).
Nie powinniśmy zapominać o suplementów mineralnych momordika. Dokonując gleby (w metrach²) Azotanu amonu - 20-30 g superfosfatu - 35-40 g chlorku potasu, - 20-30 g
Jeśli gleba ogród ma wysoką kwasowość, warto dokonać 300-400 g wapna na 1 m² Kwadratowych łóżka.

Kiedy rośnie momordika jako balkonem lub Houseplant nawozu wszystkie zasady zawarte w przeliczeniu na objętość gleby w pojemniku. W tym przypadku, opatrunek może być prowadzony przez instrukcje stosowany kompleksowy nawóz organiczny mineralnego do roślin doniczkowych.

Podobnie jak wszystkie Lian, Momordica wymagane poparcie. Najlepsze wsparcie opcja - pionowa krata, która pozwala na uzyskanie maksymalnej wydajności dzięki dobrej rośliny oświetleniowego.
Z braku oświetlenia i mocy jajnika często kruszą, a owoce utworzyli momordika małe.

Przepisy Nalewki i wywary z owoców i nasion momordika

Nalewka z momordika owocowych

Momordika owoce bez pestek pokroić na małe kawałki. Szczelnie wypełnić je trzy-litrowy słoik. Wlać do wódki słoik (0,5 L), w pobliżu pokrywy. Inkubować przez dwa tygodnie w chłodnym, ciemnym miejscu.
Napar z owoców pić momordika trzy dni na czczo (30 minut przed posiłkiem) po 1 łyżeczce 3 razy dziennie.
Zabarwienie owocowe momordika skuteczne przeziębienia (kaszel, zapalenie śluzówki nosa, temperatura), łuszczycy i reumatoidalnego zapalenia stawów. A także jest on stosowany jako środek do wzmocnienia odporności organizmu.

Wywar z nasion momordika

15-20 momordika rozgniecione nasiona wlać 1 kubka wrzącej wody, na bieżąco niskiej temperaturze przez 10 minut. Następnie domagać ciągu godziny i filtr.
Nasiona infuzyjne momordika picia 50 mg, 3-4 razy dziennie, hemoroidy i jako diuretykiem, w chorobach gorączkowych.

Klasyfikacja naukowa:
królestwo: Rośliny
dział: Kwitnienie
klasa: dwuliścienne
zamówienie: dyniowce
rodzina: Pumpkin
rodzaj: Momordica (. Łacińskiej Momordica (L., 1753))