Korzyści i szkodzi mięso gęsi, ich wartości kalorycznej i kompozycji, preparatu subtelności

mięso gęsi jest mniej powszechne niż kurczaka lub kaczki. Korzyści i szkody mięsa gęsi nie jest znany wszystkim, ale ludzie, którzy go znają bardzo ceniona. Po tym wszystkim, zdrowie jest prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Rosnące gęsi - jest złożonym procesem, w porównaniu z kurcząt, a zwłaszcza na skalę przemysłową. Wymagają one nie tylko specjalne warunki, ale szczególną ostrożność, więc mięso gęsi jest mniej powszechne w koszyku spożywczym Rosjan.

zawartość:

• zawartość kalorii i skład
• korzyść
• szkoda
• Jak wybrać i zapisać tuszy
• Zastosowanie w kuchni

zawartość kalorii i skład

Mięso gęsie może wydawać się zbyt śmiały. Ale ona ma tylko skórę wysokokaloryczne. Zawiera ona około 400 kcal na 100 g Jeśli oddzielone od skóry, zawartość kaloryczna mięso gęsi 100 g będzie tylko 160 kcal.

mięso gęsi zawiera na 100 g: 7,1 g tłuszczu, 25,7 g białek. Węglowodany w nim są całkowicie nieobecne.

Mięso z gęsi domowej ciemności. Wynika to z faktu, że ptaki są wystarczająco mobilny, więc ich mięśnie są tak liczne naczynia krwionośne. Z kurczaka jest nadal charakteryzuje się tym, że to trochę trudniejsze.

Od tego ptaka ptactwa wodnego, to jest szczególnie dobrze rozwinięta tkanki tłuszczowej. To chroni je przed wychłodzeniem, zapewniając dobrą izolację. Jeżeli gęsi dobre i prawe dobrze karmionych skład mięsem zawiera około 50% tłuszczu. Cechą jest to, że ich gęsi tłuszcz jest przydatna. A jeśli tłuszcz z kurczaka - jest źródłem szkodliwych substancji rakotwórczych z gęsi mamy energii, między innymi bierze z organizmu nagromadzonych toksyn i radionuklidów.

Mięso jest bogate w witaminy (C, B, A) i minerałów (selen, cynk, magnez, żelazo, wapń, i wiele innych).

Ponadto, gęsi zawiera duże ilości aminokwasów, w wyniku czego Nasz organizm produkuje przeciwciała do zwalczania różnych bakterii i infekcji wirusowych.

korzyść

Wszystko koniecznie trzeba wiedzieć, co jest wykorzystanie mięsa gęsi:

1. Ma to pozytywny wpływ na układ nerwowy i przewodu pokarmowego;
2. W kamicy żółciowej przyczynia efekt żółciopędny;
3. aminokwasy zawarte w Gusyatin zapobiegają rozwojowi chorób onkologicznych charakteru i korzystny wpływ na wzmocnienie układu immunologicznego. W Gusyatin im zawarte w ogromnej ilości;
4. Nie mniej niż dobre mięso gęsi jest to, że poprawia hemoglobinę we krwi. I właśnie ze względu na tę funkcję, zaleca się używać dla osób cierpiących na anemię. Szczególnie dobrze nadaje się do tego podrobów - serce i wątrobę.

Naukowcy z Ameryki miał szereg szczegółowych badań, w których uczestniczyło niektóre z francuskich prowincji. W rezultacie okazało się, że gdzie ludzie regularnie jedli mięso gęsi, praktycznie nie obserwuje się choroby układu sercowo-naczyniowego, a średnia długość życia była znacznie większa.

szkoda

Ze względu na fakt, że mięso gęsi jest bardzo gruby, przyczynia się do nadwagi i może nasilać objawy otyłości. Od jego wykorzystania, pożądane jest, aby powstrzymać się od:

Jak wybrać i zapisać tuszy

Istnieje kilka wskazówek, które można wykonać, aby kupić mięso gęsi naprawdę przydatne i smaczne:

Stare mięso gęsi jest dużo włosów i mocniej niż młodych. Zawiera on także znacznie mniej witamin. Korzyści zostanie znacznie zmniejszona, jeśli są prawidłowo przechowywane, wielokrotnie zamrażać i rozmrażać.

Zamrażarka może być przechowywana przez okres do 2 miesięcy. W temperaturze 2 ° to nie może być dłuższy niż 3 dniach przechowywania.

Zastosowanie w kuchni

Pytanie, które mogą być przygotowane z mięsa gęsi, od doświadczonych gospodyń domowych nie powstają. Produkuje smaczne, zdrowe i pożywne posiłki.

Najczęstszym mączki - to Piec nadziewane ptakiem. Dodatkami mogą być bardzo różnorodne: kapusty, ziemniaków, suszone owoce, orzechy, owoce, grzyby i różne zboża.

Można również korzystać z wszystkich części do przygotowania bogatej bulionu. Otrzymuje się z mięsa mielonego pożywne i smaczne hamburgery, klopsy, zrazy.

Istnieją pewne subtelności gotowania, których stosowanie przygotowana potrawa będzie bardziej soczyste i:

Mięso gęsi dzikich na reprezentatywnej sposobu wytwarzania różnią się od siebie.

Na stole Rosjanie Goose - rzadkiego gościa. Najczęściej przygotowuje się do świąt. Jeśli to estetycznie i prawidłowo przygotowane, korzyści dla ciała, aby być nieocenione. Soczysty i smaczny mięso wzmocnienia organizmu i nasycenia go witamin i aminokwasów.