Baikal omul

Spis treści artykułu

• 1. karmi Cisco?
• 2. populacje siei
• 3. siei tarła
• 4. Wpływ na populacji ludzkiej baicalensis omulja
• 5. Czy mogę zapisać Cisco?
• 6. Omul - to pyszne!

Baikal omul należący do rodzaju siei z rodziny łososiowatych. Po ogromnym i popularnym przedstawicielem Bajkału, dziś - niewielkich rozmiarów, a na skraju wyginięcia.

Pyszne przysmak, który obchodzony jest w ody i czczony w receptur znanych kucharzy, bardziej niż kiedykolwiek potrzebuje pomocy człowieka.

W rzeczywistości Cisco mieszka nie tylko na jezioro, można znaleźć w rzekach i jeziorach na Syberii, w Kanadzie, na tarło do rzeki pochodzi od Welt na Alaskę. FISH imponujące wymiary - długość korpusu 65 cm i masie 3 kg. Największy okaz była reprezentatywna dla populacji, która Selenga zważony 5 kg i ma długość 50 cm. Według rybaków, nie jest największym omul, ale do połowu ryb nawet bardziej jeszcze nie udało.

Omul karmi?

Ulubione jedzenie dla omul są obunogami, młody byk, narybek siei, pachniał, Arctic cod. Czasami Cisco woli jeść skorupiaki planktonowe. W wodach Bajkału ryb nie przeszkadza, aby jeść małe skorupiaki. Bokoplavy ryb pelagicznych i smażyć Baikalian (golomyankas) omulja gdy główny kanał zasilający nie jest wystarczająca. Dieta starszego pokolenia i smażyć trochę inaczej. Wiemy również, że Cisco zima przestrzega diety, spożywanie mniejszych organizmów niż w innych porach roku.

populacje Cisco

Tylko w wodach Bajkału whitefish populacji z czterech stałych: Siewierobajkalsk ambasadorów, Selenga i Chivyrkui. Czasami ubrany bardziej Barguzin.

sieja tarła

Każda rasa Cisco dojrzewa inaczej: najwcześniejszy dojrzewania charakterystykę Siewierobajkalsk ryb (na 4-5om roku życia), a ostatni - do ambasady populacji (w 7-8om roku życia). To właśnie w tym wieku ryby po raz pierwszy jesienią jest na tarło. Cisco tarło do 15 lat, po czym traci zdolność do jajek. Pierwszy tarło mały: młody omul może położyć się na 10-12 tysięcy jaj .. Z wiekiem płodność ryb kilka razy wyższe. Po tarle Cisco opada na głębokość jeziora Bajkał, gdzie mieszka chwilę, a następnie ponownie wzrasta.

Gdy stało się znane po licznych eksperymentach, tylko 6-7 ryby mogą przetrwać z 10 tys. Jaj złożonych w omul netto optymalnych dla rozwoju tarlisk.

Wpływ działalności człowieka na ludności omul Bajkał

Intensywne siei odłowu wywołała katastrofalny spadek liczby ludności. Tylko do 50 lat została zniszczona 39 tys. Kwintali! Od 1978 do 1982 roku program połowu Cisco do obliczania rezerw oraz rozwój metod racjonalnego Fish został przyjęty. W ostatnich latach uciekania się do inkubacji Cisco.

Jak byłoby niefortunne, jak się może wydawać, ale ze względu na wpływ człowieka w ostatnich latach ryby zaczęły zmniejszać rozmiary, jego jakość pogorszyła się płodność i dojrzewania znacznie spowolnione.

Możemy zapisać Omul?

Tak! To jest to, co naukowcy zaangażowani - opracowanie cały program ochrony tych ryb. Aby zapisać Cisco one zalecamy:

Cisco - to jest pyszne!

Niezwykłą cechą smaku i bardzo delikatne mięsa - to smakoszy są tak lubi tej wspaniałej ryby! Solone omul i biczować unwhipped ambasadora kultury - to danie jest doceniana na Syberii. Ludzie, którzy nie są biegli w rybach, mogą myśleć, że mięso jest lekko zjełczały. Ale eksperci wiedzą, że zapach i smak idei leży delikatność potrawy.

Wiele osób woli mrożona omul przygotowany jako stroganina i raskolotki. Aby przygotować stroganina potrzebują dużo ryb mrożonych. Cięcie na cienkie plasterki, które przypominają żetony. Surowe ryby doprawione przyprawami, dodać cebulę i ocet. Raskolotku przygotowuje się następująco: mrożone ryby odeprzeć twardym przedmiotem, a następnie można łatwo usunąć skórę, w postaci sera przyprawionego octem i cebulą. Cisco, aby sprowokować - potrawę, która jest popularna głównie w okresie letnim.