Gwizdanie krewetki z Mozambiku

Doe - Mozambiku tradycyjne łodzie. Miejscowi nadal połowu ryb z nimi. Zdjęcia (Creative Commons License): 5ubst @ NC3

Rosyjski Forrest Gump

Kto wierzy, że chłopiec z Kostroma myśleć o tym? Lubi nocnych połowów na przynętę "Scorpions„Koszulki, słowo” śruba „i kontemplacji planet przez lornetkę. Moreplavatelnaya jego kariera rozpoczęła się w statku matki w Kaliningradzie, a siedemnaście lat temu przeniósł się do Mozambiku&hellip- zatrudnienie że jest on poświęcony przez ostatnie dziesięć lat, nie jest najbardziej powszechne. Nikolai krewetki łapie w Afryce.

Ale krewetki tutaj nie jest ograniczona. Oprócz nich w tych wodach łowi squid głębinowych (Moroteuthis ingens) i cud Yudo dziki nazywany langoustine (Metanephrops andamanicus, widoki homar), Który jest produkowany nigdzie indziej na świecie, tuż przy wybrzeżu Afryki Południowo-Wschodniej, Kanał Mozambik. Mówi się, że ten obszar rybacki nie jest miejscem aktywnej nawigacji, a ponieważ tam pozostał unikalny podwodny ekosystem. Trudno w to uwierzyć, ale w tych miejscach nadal można znaleźć żywych skamieniałości! Na głębokości kilkuset metrów Coelacanth zamieszkuje, lub Coelacanth (Latimeria chalumnae), - prehistorycznego płata-żebrowane ryb, najbliżej czworonożnego rodzaju żywych mieszkańców oceanu.

Jest oczywiste, że w takich okolicznościach oceaniczne mieszkańcy dobrze i swobodnie. Że krewetki też. Rośnie silne i piękne. W dorosłej dzikiej krewetek ciepłej wody, która wzrosła w Oceanie Indyjskim, powłoki twarde, błyszczące, nasycone kolory. Zniknięcie tego dziwaczne owoce morza nie jest tu dokładnie groźne jak prowadzić jego rybacki bardzo trudne. Po pierwsze, trzeba kupić specjalnie wyposażony statek, który kosztuje. Po drugie, konieczne jest, aby spędzić kilka lat w badaniach podwodnego ziemię łamiąc ani jednego włoka z korzeni i okazjonalnego pyłu ziemi, które są oczywiście dużo mniejszy niż w innych wodach, ale nadal spotyka się czasami.

Tu kapitan powiedział:
- Niedawno podniósł rekiny wielorybie podniesiony, a kilka lat temu, dziwne pudełko złapany.
- A tam jest skarb? - ożywia mnie. śmiech
- Jeśli. Chińskie dywany.

Stary „krewetki miejsce” Nikolai jest na kartach, które przez wiele lat. zdjęcia przez autora

Ta praca - odgadnąć

Siadamy z tym niezwykłym człowiekiem w sterówce i SIP etiopska kawa marka dużych filiżanek z Toon. Migotanie energicznie niesamowite piękno tropikalne niebo i gwiazdy, widoczne, jak ciasteczka, rozlewając się w ciemność. Kapitan wyciąga z pudełka metalowe szafki, otwiera je i punkty niesamowitej starej kuli ziemskiej z konstelacji.

- Tutaj Skorpion nad nami. Niedaleko stąd - ołtarz i Southern Fish.

Wcześniej żeglarze zostały określone przez taki gwiezdny globu własnego statku. Teraz stał w polu wśród książek, ale jego funkcja jest wykonywana przez elektronicznych przyrządów nawigacyjnych. Ale w Afryce, konieczne jest, aby zawsze być czujnym: nie tylko, że piraci Można zejść nagle, więcej statków są bez światła w nocy - jest to więc oszczędność energii. Ogólnie rzecz biorąc, wiele niebezpieczeństw czyhających fanów połowów w tych wodach, więc bez dobrej nawigacji, radar, sygnalizatory i stacje radiowe nie może zrobić, ale również polegać na nich też nie warto.

- Czy istnieje urządzenie, które identyfikuje klastry krewetki? - pytam, nie widzieli czegoś podobnego sprzętu galerii.
- Tak - odpowiedział kapitan, wygładzanie wąsa. - To się nazywa intuicja.

Nikolai ujawnia nowe miejsce „krewetki” tylko empirycznie. jeszcze nie istnieje zmechanizowane „szukaj krewetki silnik” w świecie, więc załoga trałowania wymaga wysokiego profesjonalizmu i bezwzględnego poświęcenia. Bez niej nic się nie dzieje - sieć powróci pusty ...

- Cóż, zobaczmy, co został złapany, - kapitan oferuje.
Pijemy się etiopskiego markę kawy i poszedł w dół, aby zobaczyć wyniki kolejnej loterii o nazwie „włok próbkowania”.

Na początku XX wieku uznano za wymarły Coelacanth 300 mln. Lat temu, w 1938 roku nagle odkryto, że Komorów. Foautor

Pośpieszny - produkt zachowane

Więcej przed chwilą nie było pitch cisza, a teraz statek hałas i zgiełk. Czarny mężczyzn torebkę wyjmuje się z wody i świszczącego oddechu tuzhatsya. Ciężkie. Kul japonki na pokładzie i huśtawki. Z sieci wypadają duże i małe czerwone krewetki (Aristaeomorpha foliacea) i różowy (Haliporoides triarthrus), niektóre ryby, kalmary, trawa i kilka krabów. Włok - jest siecią z płyt po bokach, który jest ujawniony w wodzie, zmienia się na trapezoidu. Przez pięć godzin nie osiągnie dno i zebrać głęboki mieszkańców. Po struktura ta wznosi się na pokładzie i złowionych sortowane. Krewetki pigeonhole i przyłowu jest podana do kucharza, że ​​gotowane uhul lokalnej względna peleryna morszczuka (srebrny morszczukaMerluccius capensis) Lub sałatkę z makrorusa (eustomias macrurus) W porze kolacji przygotowane.

Każda szuflada czystą oczami, a następnie obniża się łagodnie wzdłuż pionowego korytarza dolnego pomieszczenia, w którym złowionych rozszerza się w małym pudełku. Głównym kryterium sortowania są dwa: wielkość (XL, L, M, S - XL, duży, średni, mały) i obecnością nieobecność głowicy (jeśli nie ma łeb, umieścić litery T - ogon, «ogon"). Małe krewetek waży 7-8 g - jest najmniejsza, największy ciężar - O '42 Po oznaczeniu umieszczenie skorupiaków w zamrażarce, gdzie układają cryoprocedure innych słów zamrożono w temperaturze minus czterdzieści stopni Celsjusza na półkach metalowych przez jedną godzinę. Potem małe pudełka są umieszczane w dużym kartonie, a następnie w ładowni zamrażarki, gdzie nadal obsługiwany specjalny reżim temperaturowy.

Uporządkuj langoustines. W smaku przypomina nasz raka homara, ale jego mięso jest słodszy. zdjęcia przez autora

Kapitan pokazuje zegar.

- 47 minut po podniesieniu włoka.

Szybko! Krewetki i nie miał czasu, aby spojrzeć wstecz (jeśli miała, oczywiście, szyi, a nie szyja), a to jest już fabrycznie zapakowane i zamrożone. Dlatego też nazywane zamrażanie - wstrząs. Odbywa się to w celu uzyskania produktu o najwyższej jakości. Na brzegu produktów wyładowanych w zamrażarkach, a stamtąd dostarczane do konsumenta.

- Kim jest konsument? - pytam.
- Japonia, Szwajcaria, Republika Południowej Afryki, w ogóle - odpowiedział mi kapitanie, i znowu gdzieś pędzi.
- Nikolai, prześpij się, masz dzień na nogach, - pytam go.
- Jakie marzenie - obecnie najbardziej wędkarski zaczyna! - Mówi, i ucieka z lornetką w pomieszczeniu kontrolnym, aby monitorować przepływ prądów i kierować kierować odczyty niesamowite urządzenie zwane intuicji.

Nie wszystkie są równie dzikie krewetki

Teraz, gdy kapitan nie jest dostępny dla komunikacji, jestem zamknięty w jednej z kabin z doniczek i koszulki wystawa kwiatów wysuszeniu obkladyvayut książek i zacznij czytać o życiu krewetki. Co ciekawe, krewetki urodziła chłopca, a po 2,5-4 lat zamienia się w dziewczynę, a następnie aktywnie zaangażowany w reprodukcji gatunku. Jej życie jest w bezpośredniej bliskości dna morskiego na głębokości od 300 do 1300 m, gdzie jest bezpiecznie i komfortowo, a poza tym zawsze można coś zjeść. Jedz to skorupiaka Atrakcje dla umierających roślin wodnych, ryb i szczątki małych zwierząt dennych. Taka dieta w połączeniu z aktywnym stylem życia pomaga dzikie krewetki zawsze pozostać w formie, a dokładniej, w najlepszej jakości powłoki.

Podczas życie krewetki angażuje się jeść, spać, rodzi dzieci i szopy, czyli zmiany w powłoce jest bardziej przestronny. Dzikie krewetki kocha towarzystwo i rozmowa, ale w odróżnieniu od gospodarstwa do niepokoju nie jest przyzwyczajony, więc średnia na hektar gruntu jest domem dla trzystu osób. Obecnie w wielu krajach stało się modne zachować krewetki w akwarium, kupić czapki i trenerów, podać nazwiska i prowadzić mistrzostwa uruchomić, ale można to zrobić tylko z płytkich istot z głębokiego morza krewetki jest nie odbędzie. Uczniowie podejmują im nie działa, nie dlatego, że nie lubię kapelusze, ale tylko ze względu na fakt, że nie mogą żyć, aby wydostać się z wody: nie mogą one wytrzymać takie nagłe zmiany ciśnienia. Z tego powodu są one bardzo trudne do opanowania - prawie wszystkie wnioski o życiu i zwyczajach głębinowych stworzeń są dokonywane na podstawie wyników autopsji. Dlatego jest mało prawdopodobne, aby kiedykolwiek usłyszeć jej gwizdy z góry: w języku angielskim analogowych wyrażenia „Kiedy rak na górze i tyłem” jest wyrażenie «Kiedy krewetki nauczyć gwizdać» - «Gdy krewetki uczy się gwizdać„. I to pomimo faktu, że w rzeczywistości niektóre krewetki są uważane niemal najbardziej hałaśliwych zwierząt morskich: Trust wydawane przez nich jest w stanie nawet zagłuszyć dźwięk łodzi podwodnej.

Mozambik Channel - najdłuższy na świecie: 1,760 km. Maksymalna głębokość -. Tylko 117 m na wodach przybrzeżnych można znaleźć tutaj dosłownie tłumy ryb tropikalnych. Zdjęcia (Creative Commons License): Jon Hanson

Dzikie krewetki są nie tylko płytkie lub głębokie wody, ale również północną (zimna woda) i tropikalnych (ciepła woda). W Rosji, dzikie owoce morza jest najczęściej postrzegane w sklepach krewetki północne (głębinowychPandalus borealis), Jak również wszystkie rodzaje krewetek płytkowodny szaro-brązowym kolorze. Płytkie wody krewetki powłoka zysk pomarańczowy lub czerwony dopiero po ugotowaniu.

Konkurent dzikie krewetki na rynku owoców morza serwowane farmy krewetek. Rolnicy krewetki w sztucznych stawach hodowlanych i jeść nie ślimakowe smażyć i pasz specjalnego białka oparte na soi i stymulatorów wzrostu podaży, dlatego trzy miesiące urosnąć do rozmiarów dorosłego (typowy krewetki trwa około półtora roku). Krewetki rolnictwo - zwiększenie bohatera program składnik białka w diecie ludzi w krajach rozwijających się, który został opracowany ONZ w 1989 roku. Jest oczywiste, że krewetki uprawiane w tych gospodarstwach nie może być bardzo przydatna i niezwykle smaczne, ale to kosztuje sporo, to znaczy, w pełni uzasadnia swój cel - dać ludziom tanie białko.

W odróżnieniu od rolników owoce morza, dzikie - bardzo, bardzo pomocny. Na przykład, ciemnoczerwony krewetki mięso zawiera witamin A, B12, D i E, cynk, jod, fosfor, potas, selen i żelazo. Wręcz zestaw z ogona. To właśnie w celu odróżnienia go od „psevdoaptechki” czasami nie jest tak proste: wielu producentów nauczyli się umiejętnie „make up” swój produkt. Zidentyfikować „barbarzyństwo” skorupiaków może, oczywiście, według napisów na opakowaniu (patrz obszar połowu lub znaleźć słowo „wild” - „dziki”), jak i empirycznie - Krewetki hodować in vivo, wręcz nasączone soki ocean po ugotowaniu ma wyraźny smak morza i wygląda wesoły i miły.

Czerwone krewetki z czerwonego wina

Spotykamy się z kapitanem w pomieszczeniu, w którym wszystko jest przygotowane na późny obiad lub terminowego degustacji.

- Proszę do stołu - mówi.

Galera Wieczorny zmierzch, czerwone wino jest nasycona powietrzem, a na okulary stół wyciągowych i dużych płyt z doskonałą owoców morza - kolorowe i pachnące. Laski iluminator wiszące rogiem jest jasne, jakby wycięte z sklejki księżyca kołysze rytmicznie parowego i odgrywa stary niemiecki skałę laptopie Shabby Man.

- Mówią, że krewetki - krewny Cthulhu. Nie boją się krwawym konfliktom? - Noszę cały ten nonsens.
- Myślę, że mogę kupić go ogórki uprawiane na polu „płótno” - odpowiedział kapitan, śmiejąc się.

Nie wyobrażał - nie można złapać. Stary znak krevetkolovov. Nie będziemy naruszać.

Yuna Letsy,