Mięso gęsi

Wideo: Gęś | Goose mięsny | Bizes pomysły | włoski doświadczenie

gęsi domowe - ptak z rodziny kaczek. Mają pewne podobieństwa z łabędziami, ale różnią się od nich szeroki i krępy tułów, krótszą szyję i dziób. gęsi domowe zostały udomowione przez ludzi przez długi czas, około 3000 lat temu. Od początku były one hodowane w celu uzyskania mięsa. Tutaj w tym artykule chciałbym mówić o mięso gęsi, o jego właściwości, cech i wartości opałowej produktu.

Wideo: Gęś z ziemniakami i jabłkami. Jak przyrządzić gęś z jabłkami w przepisie piekarnika

mięso gęsi Ma dość ciemną strukturę. Najbardziej cenione mięso z młodej gęsi. A młoda nogi gęś jasny żółty lub jasny pomarańczowy, stare łapy gęsie czerwono. Mięso gęsie można gotować wiele różnych kulinarnych. Najbardziej popularne i smaczne mięso gęsi jest pieczone ptaka nadziewanych jabłkami, ziemniaków, pieczarek, lub inne wypełniacze. Wystarczy gęś mięso gotuje się różne zupy, halofitów, rassolnik.

Mięso gęsi - Właściwości użytkowe

mięso gęsi zawiera wiele innych przydatnych substancji: witaminy (A B1,2,3,5,6,9,12- C), sole mineralne (wapnia, magnezu, potasu, fosforu, itd.). Pomimo tego, gęś nie jest dieta, mięso, ponieważ zawiera w sobie dużo tłuszczu, w tym względzie, jest wchłaniany przez rząd wielkości gorszego niż białe mięso (kurczak). Jednak zdrowy człowiek, który prowadzi aktywny tryb życia gęsi mięso będzie bardzo pomocne. Produkt ten zawiera kilka aminokwasów, które nie są wytwarzane przez organizm człowieka (lizyna, tryptofan, arginina i kwas glutaminowy). Aminokwasy te są zwalniane organizm przed toksyn i szkodliwych substancji.

Mięso gęsi zawiera inną bardzo użyteczny produkt - tłuszcz gęsi. Według korzystnych właściwości, tłuszcz tłuszcz przekracza dowolny inny drób.
Przez wieki, tradycyjna medycyna jest uważany za gęś bardzo przydatny produkt. Uzdrowiciele Uważa, że ​​mięso gęsi - to ogólny tonik, pomaga odmłodzić po długiej pracy. Właśnie zjadłem mięso gęsi w przypadku problemów z układem trawiennym i przejaw słabości.

Gęsi nadal zaleca, że ​​ludzie, którzy są przedmiotem silnego stresu. Lekarze radzą, aby jeść mięso gęsi ludzi, którzy cierpią z powodu kamicy żółciowej, ponieważ ten produkt silnie stymuluje produkcję żółci w organizmie człowieka. Tylko mięso gęsi jest bardzo przydatne do korzystania z zatrucia ołowiem.

Regularne konsumowanie mięso gęsi prowadzi do regulacji poziomu glukozy w ciele ludzkim, zwiększenie syntezy białek i hemoglobiny.

Mięso gęsi - szkodliwych właściwości

Główne zagrożenia mięso gęsi można wyróżnić: jeśli gęsi tuczone przed ubojem przez zbyt długi i bardzo tłuszczowej paszy, mięso zmieni zbyt gruby. Dlatego, mięso gęsi nie powinny być nadużywane, zwłaszcza u pacjentów z cukrzycą. Nadużywanie gęś mięso może doprowadzić do zatkania naczyń krwionośnych cholesterolu. Ponadto, jeśli masz jakiekolwiek problemy żołądkowe, mogą pojawić się problemy z trawieniem gęsi (od bardzo wysokiej zawartości tłuszczu w produkcie). W tym przypadku zamiast mięso gęsi lepiej jest wolą bardziej chudego białego mięsa.

Kalorii mięso gęsi

Teraz o mięsie gęsi kalorii (bez skóry). Białko - 22,75 g, 7,13 grama tłuszczów, węglowodanów, 0 g. W ten sposób 100 gramów zawiera 160 kcal. Zażycie kaloryczność gęsi ze skórą, to będzie dużo wyższa - od 317 kcal, ponieważ jest to maksymalna ilość tłuszczu jest skoncentrowana w skórze.