Interesujące fakty o jaja kurze

Chicken Egg - produkt masowy. Kurczak w samych Chinach, dzień odstawić do pół miliarda jaj. Jak długo jajko w diecie? Niż jest przydatna? Czy to jest bezużyteczne zgniłym jajkiem? te i inne pytania należy odpowiedzieć tutaj.

Pierwszym było jajo
Kwestia pochodzenia kurcząt nie wywołuje debatę naukowców. Fakt, że są potomkami dzikich kurcząt bankivskih (Gallus bankiva) jest niekwestionowana. Nie twierdzą biolodzy i inni przodkowie tego zwierzęcia - jak kur siwy, Ceylon dzhunglevaya kurczaka i kur zielony. Co więcej, sukces genetyki pozwalają nam oszacować czas udomowienia tego ptaka. Z analizy wynika, że ​​mitochondrialne kurczaka, jest wspólnym przodkiem wszystkich kurczaka magazynie pojawił się około 3500 pne w Azji. W zasadzie, to nie jest sprzeczne inne próby udomowienia w kilku czasach starożytnych, która pisze naukowiec Richard Dawkins.

Zielony krzew kurek (Gallus varius).

Wideo: 13 szalone akrobacje z jaj, które nie znają !!! eksperymenty

Praktycznie oznacza to, że w ciągu wieków mieszka obok człowieka, w tym ptaków wystąpiły adaptacyjnego zmiany genetyczne. W rezultacie, w momencie gdy jaja z dzikiego kurczaka, posiadające cechy Gallus bankiva, wyklutych piskląt już z oznakami Gallus gallus (kury domowej). Tak więc, z formalnego punktu widzenia, jeśli mówimy konkretnie o kury domowej, najpierw nadal było jajko.

Najbardziej masowy produkt

Od tego czasu minęło ponad pięć tysięcy lat, a jajko kura była najbardziej masowy produkt na świecie. Kiedy serwis statystyczny Chin w 2011 roku oszacowano liczbę jaj produkowanych w Chinach, że chwycił głowę. W tabelach sprawozdawczych po prostu nie ma miejsca dla tak dużej liczby cyfr. Fakt, że Chińczycy rozebrany jaja kurze 160000000000 za rok, czyli około pół dnia.

E1001
Ludzie docenili jaj kurzych. To była wielka składnikiem wielu potraw. Nawet jeść go na surowo, nie wspominając o różnych omlety i placki jajecznych. Jaj kurczaka zawiera cholinę - 2 wodorotlenek oksietiltrimetilammoniya, co jest kluczowe dla podziału komórek w organizmie człowieka. Cholina jest także przydatna dla pamięci. Ponieważ jest on syntetyzowany acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który jako nadajnik impulsów nerwowych. Cholina, która została wyizolowana z kurczaka jaj, można znaleźć w produktach spożywczych jako dodatki E1001.

„Nie warto cholernie”

Chociaż mówi się, że zgniłe jajo jest nic nie warte w rzeczywistości tak nie jest. Skorup na skalę przemysłową jest stosowany do wytwarzania nawozów. Nawet w domu zmielonej powłoki jest stosowane jako źródło wapnia.

Jaja z młodych i starych kurczaka

Podwójne żółtko jaja jest tylko od młodych kur. W ogóle, prawdopodobieństwo znalezienia jajko ma więcej niż jeden na tysiąc, i to było przyczyną interpretacji i znaki wielu różnych ludzi. Podobnie jak, niezamężna kobieta wkrótce na spotkanie oblubieńca, a ciążę muszą urodzić bliźniaki. Stare hen, z reguły są większe jaja.

Wartość codziennie

Uzupełniający jajko (58 g) stanowi około 12% ludzkich witaminy D na poziom dziennego zapotrzebowania spełnia potrzebę ćwierć organizmu choliny i „nagrody” 70% cholesterolu. Interesujące jest to, że podczas gotowania jaj waha się tłuszczu i cholesterolu. Są zwiększane przez 2 i 1%, odpowiednio, a tym samym zwiększania zawartości kalorycznej 77 kalorii w porównaniu do produktu surowego.

Częściej jeść kurczaków, kaczek i gęsi, jaja. Ale spożywane jako indyków, przepiórek, jaj strusich jaj i innych ptaków.

Różnych ras kur składają jaja w różnych kolorach. Kolor jaj nie jest związane z jego właściwości odżywcze. W Rosji i na jajach Stanach Zjednoczonych są zazwyczaj biały lub jasny beż, są one zwykle jasnobrązowy w Wielkiej Brytanii.

Znakowanie jaj

Zgodnie z obowiązującymi normami, oznakowanie na każdego jaja, produkowane w gospodarstwie drobiarskim. Pierwszy znak w oznakowaniu jest dopuszczalny okres przechowywania:

Litera „D” oznacza dietetyczną jajo jaja takie realizowane są przez 7 dni.
Litera „C” oznacza jajo stołowego, który jest realizowany przez 25 dni.

Drugi znak w oznaczeniu oznacza kategorię jajka, w zależności od jego masy:

Zatem oznaczenie „SV” oznacza najwyższą kategorię jaj i „D1” - na diecie jaj pierwszej kategorii.

Wideo: 10 fakty i tajemnice o maynkraft kurczaka bez modów Oh nie wiesz

Niezależnie od kategorii producentów jaj może dać mu szereg interesujących właściwości. Na przykład, na rynku istnieją jaja z jasnym żółtku i dwa żółtka, wzbogacone w selen i jod.

gotowania jajek

Wideo: Homunculus. TOP5 najbardziej udane eksperymenty z Homunculus

Przed ugotować jajko, to musi być zaczerwieniona, aby oczyścić jajo przed brudem i szkodniki. Jaja przemywa się ciepłą wodą w temperaturze około 45 ° C Podczas mycia jaj z gorącą wodą wewnątrz tworzy ciśnienie, które zapobiega przedostawaniu się bakterii do wewnątrz i cząstek brudu. Przy użyciu zimnej wody efekt mycia woda może być odwrócona.

Jajka są przygotowane w następujący sposób:

- jajka gotuje się w ciągu 2-3 minut;

- jajo „w worku” - 5-6 minut;

- twardo jajka - 8-9 minut.